食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的菜粥的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
这两天,小女儿感冒了,又赶上放寒假前的大考,昨天考完中文后,赶紧把她接回家,她第一句话便对我说,“我要吃妈妈做的菜粥”。于是,今天一大早,就煮了一锅热腾腾的菜粥,看着小女儿大口吃得那么香,我也放心了。
材料:
大米300ml(四人份),青菜一斤,食用油2汤匙,盐2茶匙,鸡精半茶匙,,
菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净后切小段并沥干水分。
步骤2,米淘洗好,放4份的水煮开,然后开小火熬5分钟,看到米粒涨开。
步骤3,将青菜下锅,接着放2汤匙食用油,用勺搅匀。
步骤4,盖上锅盖,继续用小火焖5-6分钟后,打开锅盖加盐和鸡精。
步骤5,作料搅匀即可关火,简单好吃的菜粥吃在肚里暖暖的。。。
97Msw.com相关知识
菜粥
食材明细:
主料::糯米适量,香菜适量,葱适量,
辅料::盐适量,
菜粥的做法步骤:
1.葱切碎香菜切碎
2.粥开后煮四十分钟左右炒锅加几滴油放葱花香菜炒至变色放少许盐关火
3.炒好的菜放到粥里搅匀后根据个人口味加盐就好啦
4.炒好的菜放到粥里搅匀后根据个人口味加盐就好啦
小米麦菜干贝粥的做法
寒冷的天气最适合给宝宝做辅食粥,喝了既暖和又好消化。今天分享的这道辅食,小米粥里添加了青菜末和玉米粒,还加了干贝提鲜,吃起来营养丰富又鲜美可口,小米和海鲜的香味相交融,无需额外调味就可以满足宝宝的需求哦~
材料:
小米40g,玉米粒10g,油麦菜10g,干贝5g,水800g,,
小米麦菜干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,把干贝提前用清水泡发。
步骤2,泡软后撕成小丝。
步骤3,小汤锅烧开一锅水,倒入干贝丝和40g小米。
步骤4,把玉米粒放入蒸屉,摆在小汤锅上蒸。
步骤5,转中小火,煮15分钟。
步骤6,到时间后取出蒸屉,小汤锅继续煮15分钟。
步骤7,玉米粒稍稍放凉后剥去外衣。如果宝宝咀嚼吞咽能力较好,可以省去这一步。
步骤8,切成小丁。
步骤9,另取一汤锅,把油麦菜焯水1分钟左右。
步骤10,细细切碎。
步骤11,把玉米丁和菜碎一起倒入汤锅中。
步骤12,搅拌均匀后,即可关火盛出。
步骤13,
红薯菜粥
食材明细:
主料::大米1碗,青菜2颗,
辅料::鸡精适量,盐适量,猪油适量,
红薯菜粥的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.米,青菜洗净备用。
3.米放入锅中,放入适量水。
4.等米煮开后,放入青菜。
5.放入盐。
6.放入猪油。大火煮开,然后开小火,煮20分钟左右。
7.熬到粥浓稠即可。
小贴士:
米洗净后静止一小时,煮的粥更浓稠。
墨菜粥
食材明细:
粳米100克,旱莲草100克,赤砂糖20克
墨菜粥的做法步骤:
1. 将墨菜摘洗干净,用开水略烫后捞出,切细;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;
4. 再改小火煮沸,至半熟时加入墨菜,再续煮至粥成;
5. 加入红糖拌匀,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
苦菜粥
食材明细:
粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克,盐5克,味精2克,猪油(炼制)25克
苦菜粥的做法步骤:
1. 将苦菜洗净,去掉老根;
2. 粳米下锅加清水,上火烧开;
3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥;
4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
小贴士:
此粥具有清热凉血、解毒的作用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
明虾菜粥
食材明细:
主料::明虾400克,青菜400克,剩米饭适量,
辅料::盐适量,料酒适量,老姜几片,
明虾菜粥的做法步骤:
1.把买回来的明虾去掉虾头和虾线,清洗干净。
2.青菜择去老叶,清洗干净后切碎。
3.锅中倒入适量的油,放入老姜爆出香味。
4.放入清洗干净的明虾煸炒,放入料酒炒匀。
5.加适量的水,然后加入吃剩的米饭一起煮。
6.煮开后加入适量的盐调下味。
7.再放入碎的小青菜。
8.翻拌均匀后再次煮开即可熄火。
9.味道鲜美,营养丰富的明虾菜粥。
瘦肉菜粥
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材料:
主料:粳米150g,猪肉100g,
辅料:大白菜1000g,花生油适量,淀粉适量,料酒适量,细香葱适量,姜适量,
瘦肉菜粥的做法步骤:
1. 主要食材猪肉、白菜、粳米。
2. 将白菜切丝,猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。
3. 将粳米倒入水先煮成粥备用。
4. 另取一个炒菜锅,点火倒入油,油热了将葱姜倒入炒出香味,倒入猪肉翻炒。
5. 等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒,炒到白菜5成熟,放入盐调味。
6. 将炒好的猪肉白菜,倒入已经熬制好的粳米粥里,再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。
7. 白菜粥熬制好了,再配上煮鸡蛋,一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了,请用餐吧。
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