食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“果仁玉米的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
材料：
玉米，杏仁，松子仁，胡萝卜，熟芝麻适量，香油适量，熟芝麻适量，盐适量，白糖适量，香葱适量，
果仁玉米的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切小丁、香葱切末。
步骤2，先将松子放在锅内小火炒出香味
步骤3，锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水。
步骤4，加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒。
步骤5，最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘。
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酸奶玉米果仁沙拉
这个沙拉热量低，没有用高热量的沙拉酱而是用酸奶替代，适合减肥的朋友食用。
材料：
主料：甜玉米150克，，
辅料：酸奶60克，草莓适量，核桃仁10克，食盐1克，白糖20克，，
酸奶玉米果仁沙拉的做法步骤：
1. 将核桃仁和瓜子仁用烤箱烤熟晾凉。
2. 速冻甜玉米解冻。
3. 草莓洗净。
4. 将玉米焯熟后捞出过凉。
5. 加盐。加糖拌匀。
6. 加入酸奶果仁草莓拌匀。
自制玉米果仁酸奶
食材明细：
主料：：牛奶500g，酸奶发酵剂5g，
辅料：：熟甜玉米粒适量，熟南瓜子仁适量，蜂蜜适量，
自制玉米果仁酸奶的做法步骤：
1.准备好牛奶和酸奶发酵剂
2.将牛奶全部倒入用开水烫过的奶锅内，开小火烧制
3.把牛奶烧到温热时（35到40度），倒入酸奶发酵剂进行搅拌
4.搅拌均匀后倒入用开水烫过的容器内
5.用保鲜膜盖好
6.电饭锅里放少许温水
7.再把牛奶放进去
8.盖上盖子，按到酸奶功能，9小时后即可取出，取出后放入冰箱冷藏室6小时以上
9.吃之前准备好瓜子仁和玉米粒
10.酸奶拿出来后，放上玉米粒和瓜子仁，最后倒上蜂蜜，美味的酸奶尽可享用吧！
小贴士：
一定要用无油无水，经过开水消毒过的容器盛入酸奶
如果没有酸奶发酵剂，可以买原味酸奶做菌种
做好后的酸奶最好放冰箱冷藏6小时以上，这样味道会更好
酸奶中可以加自己喜欢的水果和果仁
果仁包子的做法
松子仁不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的，虽然没有肉的香味，有一种独特的健康美味。
材料：
面粉500g，温水，白糖15g，松子仁，葡萄干，红枣，酵母5g，，
果仁包子的做法的做法步骤：
步骤1，温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2，酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
步骤3，十多分钟，和成光滑的面团。
步骤4，松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5，冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6，发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7，切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8，将适量馅料放入面皮中。
步骤9，包成包子。
步骤10，放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
果仁酥的做法
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
材料：
玉米油or色拉油适量，葡萄干适量，枸杞子适量，腰果仁适量，核桃仁适量，葵花籽仁适量，花生仁适量，松子仁适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，糖适量，，
果仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2，炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3，将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4，容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
步骤5，冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
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