中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看初夏之恋-布拉格芒果雪欧的做法,有需要的朋友就来看看吧!
其实做这款面包的时候心里一直都是甜蜜的有学生问我老师这款面包叫什么名字?我说初夏之恋她说名字好好听为什么叫这个名字?我说你吃一片就知道了用芒果酵母菌液引种做的面包面团天生已自带芒果浓香馥郁的水果甜气又采用了广西百色产的芒果干来增添面包的风味最后用浓郁的芒果乳酪泥来作为夹馅更是增添了这款面包的口感一口咬下去脆皮爆开柔软弹牙的组织酸甜可口的芒果干清香芒果泥酸涩甜蜜好比初恋我想这样就能想明白为何这款面包取这个名字了吧
材料:
高筋面粉475G,全麦粉25G,蓝燕子酵母5G,细砂糖75G,盐10G,奶粉15G,蛋清40G,水200G,芒果酵母菌液100,黄油40G,芒果干150G,馅料,奶油奶酪110G,糖粉28G,芒果30G,,
初夏之恋-布拉格芒果雪欧的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好食材芒果干切丁
步骤2,水和芒果酵母菌液混合倒入酵母粉静置5分钟融化
步骤3,倒入鸡蛋清
步骤4,倒入高粉全麦粉
步骤5,倒入奶粉倒入砂糖
步骤6,中速搅打到成团出筋加入黄油
步骤7,中速搅打到黄油完全完全吃进面团出膜加入盐快速打一分钟
步骤8,芒果干比较硬怕破坏面筋所以用手将他揉进面团
步骤927,度70湿度发酵30分钟后翻面三折叠后再发酵20分钟
步骤10,此时我们来打发已经室温软化的奶油奶酪
步骤11,打到蓬松加入糖粉和新鲜芒果压成的泥
步骤12,搅打均匀
步骤13,面团取出分割
步骤14365,一个
步骤15,折叠滚圆27度70湿度松弛30分钟
步骤16,取出用拍奶嗝的手法排气压扁
步骤17,抹上芒果奶酪馅
步骤18,卷起
步骤19,收口向下
步骤2035,度85湿度发酵45分钟
步骤21,撒上高筋粉
步骤22,割5刀大小看手势6666
步骤23,烤箱预热上火220下火190喷水4秒制造蒸汽放入面团然后温度下降到上火210下火190
步骤24,第三分钟的时候放一块冰进炉第7分钟将冰块碗取出总共烤25分钟
步骤25,出炉
步骤26,芒果香味十足
步骤27,酸酸甜甜的芒果泥奶酪馅
步骤28,皮脆内软
步骤29,清甜口感风味十足
步骤30,来一片吧宝宝初恋的味道冠军面包分享之五-初夏之恋布拉格芒果雪做给你的爱人尝尝吧
97msW.com相关推荐
芒果思慕雪的做法
喜欢折腾的人总是忙碌的,看到家里的水果,立刻坐不住了,折腾点花样给家人一份惊喜,制作快乐,品尝也快乐,制造和谐从点滴做起,忙并快乐着!
材料:
芒果1个,酸奶2盒,猕猴桃2个,,
芒果思慕雪的做法的做法步骤:
步骤1,准备芒果、酸奶、猕猴桃。
步骤2,一个芒果留一块切丁装饰,其余芒果和酸奶混合,用榨汁机打成汁。
步骤3,猕猴桃刨皮,切成薄片,紧贴在玻璃杯壁上,贴一圈。
步骤4,先装芒果酸奶汁。
步骤5,再装原味酸奶,最上面放芒果丁。
步骤6,很文艺,很小资,很好吃,也很营养哦!
洛神之恋的做法
材料:
洛神花,十朵,乌梅十个,冰糖适量,,
洛神之恋的做法的做法步骤:
步骤1,将洛神花和乌梅洗净备用~
步骤2,加水煮~
步骤3,大火煮开三到五分钟,盖盖子闷三十分钟~
步骤4,冷却后放入冰箱冷藏即可~
步骤5,酸酸甜甜,很好喝哦~
优格芒果蓝莓奶昔
营养与健康并存:优格芒果蓝莓奶昔
这款奶昔绝对绝对是深得小朋友的恩宠
刚打好的奶昔比较浓稠吃起来有点类似冰沙的感觉
但比冰沙要柔和一些
再放置15分鐘直接可以拿吸管来吸了
那口感真是棒极了
柔柔的滑滑的
那感觉就好像触摸丝绸一般
真是妙不可言
最重要的是:老人跟小孩都可以吃
不用担心会像吃冰棒一样吃一肚子的冰会肚子疼喔
这个绝对是营养与健康并存的冰品
果酱也可以换成:樱桃、树莓......
材料:(2杯的量3~4人份)
芒果冰淇淋:400克(做法点击这里https:///2012/0816/44870.html)
原味优格(酸奶):400克
自制蓝莓果酱:适量
优格芒果蓝莓奶昔的做法
1:先将原味优格分成小块放入冰箱冷冻至结冰
2:将做法1冰好的优格跟芒果冰泣淋一起放入搅拌机(果汁机)中一起打成浓稠状
3:在玻璃杯中先放一层果酱然后再加入2即可(也可以一层果酱一层奶昔再一层果酱一层奶昔这样子交错会比较好看)
芒果雪媚娘的做法
此配方中等大小可以做大约十多个。每个人做的成品数量不同,取决于你做的大小和擀皮的厚薄。保鲜盒密封冷藏保存,48小时内食用,表皮软糯。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
水磨糯米粉100克,粟粉(玉米淀粉)30克,纯牛奶180克,细砂糖50克,黄油40克,(糯米粉)手粉50克,淡奶油300克,细砂糖40克,水果适量,,
芒果雪媚娘的做法的做法步骤:
步骤1,取50克糯米粉小火炒,炒至微黄,作为手粉使用;
步骤2,将100克水磨糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,白砂糖混匀至无颗粒;
步骤3,水烧开后,用大火蒸约20分钟,蒸至呈半透明凝固状,用筷子搅底部全部凝固无液体即可出锅,加入融化的黄油;
步骤4,稍冷后戴上一次性手套揉匀,揉成光滑的面团,装入保鲜袋或用保鲜膜包裹好后,放冰箱冷藏;我大约冷藏了20分钟左右。
步骤5,打发淡奶油至硬性状态,将水果切块;
步骤6,案板上撒上之前炒熟的手粉防粘,将面团分割成小剂子,擀成圆形面片;
步骤7,包入淡奶油和水果,收口捏紧,朝下放置。
鸡蚬之恋的做法
材料:
鸡半只,蚬500克,沙姜适量,姜适量,蒜头适量,油盐适量,酱油适量,,
鸡蚬之恋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡半只切大块
步骤2,蚬洗干净
步骤3,把鸡蚬姜蒜、沙姜切片放盐、酱油搅拌放电高压煲内
步骤4,电高压煲按煲饭键、跳起落气装盘
优格芒果麦片冰棍
把早餐冻成冰棍----优格芒果麦片冰棍
优格麦片芒果冰棍的灵感来自某天的一顿早餐,跟往常一样,在往优格里倒麦片的时候,忽然就开始好奇要是把它们统统冻起来会是怎样的味道??
抱着强烈的好奇心,做了第一回试验,第一次没有额外加糖,所以吃起来淡淡的没味道,第二次再做的时候,加了蜂蜜进去,果然口味上好了很多,这次拿到西班牙LeKue的炫彩冰棒模,第一个就想到要做这款冰棍跟大家分享。
材料:原味优格150ml,蜂蜜10ml,即食麦片适量,芒果肉适量。
优格芒果麦片冰棍的做法
1、将芒果取出果肉备用。
2、优格与蜂蜜混合均匀,倒入模具约1/2满。
3、加入适量麦片,再继续倒入优格约至模具的八分满。
4、最后放上适量的芒果肉,盖上冰棍模的盖子,放入深玻璃杯中,入冰箱冷冻室冷冻至硬。
特别提示
1、虽然原味优格也有一定的甜度,但是做成冰棍后,吃到嘴里就会淡淡的没味道,所以要加适量的蜂蜜去增加它的甜度。
2、没有蜂蜜也可以用细砂糖代替。
3、麦片最好选择脆脆的有调味的品种,比如我自己用的这个就是巧克力口味的,平时放到优格里,嚼着脆脆的挺香,把它冻成冰棍后,虽然会有一些变软,但至少比直接用普通的燕麦片要好,普通的燕麦片没有调味,吃上去即寡淡无味,又韧韧的嚼不动,口感差很多。
芒果马格丽塔
食材明细:
主料::龙舌兰酒90毫升,橙味酒45毫升,新鲜青柠汁45毫升,芒果1个,冰块4个,芒果露60毫升,
芒果马格丽塔的做法步骤:
3.整个过程十分钟内即可完成哦。
4.登陆飞利浦天猫官方旗舰店可购买本产品。 评论,分享本菜谱有机会赢取飞利浦厨房电器一台。
芒果雪冰
食材明细:
主料::芒果150--200克,冰块400---500ml,
辅料::柠檬糖水2大勺,
芒果雪冰的做法步骤:
1.准备好原料。
2.芒果去皮。
3.切小块儿。
4.将芒果肉放入料理机。
5.加入适量冰块儿,2大勺柠檬糖水,
6.开机搅拌成冰沙就OK啦。
小贴士:
柠檬糖水的做法:
取250ml纯净水倒入锅中煮开后,加入500克白糖搅拌,煮至融化,煮开30秒后关火,加入两片柠檬片浸泡,放凉后入冰箱冷藏保存,可用作各种冰饮制作和凉拌菜制作。
芒果雪霜
食材明细:
主料::芒果2个,
辅料::炼乳适量,
芒果雪霜的做法步骤:
1.芒果切块,放入冰箱冻硬。芒果块不要切的太大块,或者可以直接买冷冻的水果,不过不及新鲜的好。
2.冻硬的芒果加入炼乳打成霜状。炼乳开始加1汤匙,但是可以根据自己的喜好和芒果的甜味调整。
3.可以用调理剂来打,也可以用果汁机,哪个顺手用哪个。
4.打完如果觉得太希软,可以先装入容器内冻硬一点,再取出来挖球。
芒果思慕雪
食材明细:
主料::甜瓜1个,橙子1个,
辅料::酸奶1碗,
芒果思慕雪的做法步骤:
1.准备好食材
2.甜瓜去皮洗净切块
3.橙子去皮切片对半切开贴杯子上
4.甜瓜和酸奶加入料理杯中搅打
5.倒入杯中
6.上面点缀甜瓜粒
小贴士:
如果能吃凉的,甜瓜可以放入冰箱冷冻,然后再搅打,这样上面的甜瓜丁就不会下沉。
建议用浓稠的酸奶,我用的自己做的酸奶。
喜欢《初夏之恋-布拉格芒果雪欧的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芒果优格专题,希望您能喜欢!