好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“草莓奶油杯子蛋糕的做法”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
材料:
鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克,草莓适量,淡奶油200克,白糖20克,
草莓奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
步骤2,开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
步骤3,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
步骤4,筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
步骤5,自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
步骤6,将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
步骤7,烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
步骤8,小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。
步骤9,把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。
步骤10,当打至有纹路变得浓稠时即可。
步骤11,把打发的奶油倒入裱花袋里面。
步骤12,这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
步骤13,草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。
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鲜奶油草莓杯子蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋面粉36克,玉米油30克,纯牛奶33克,白砂糖5克,淡奶油200克,草莓500克,纸杯10个,
鲜奶油草莓杯子蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开!
2.将牛奶、玉米油、砂糖、倒入容器小火加热搅拌均匀放一旁待冷却备用!
3.将蛋黄放入冰箱冷藏备用、分三次将白糖加入蛋清中打发至蛋白成尖行浓稠即可!
4.将蛋黄、倒入冷却的奶糊中搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊!
5.烤箱上下火、175度、预热15分钟、 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀、倒入纸杯中大约六分满!
6.将纸杯放烤盘上放入烤箱、上下火、175度、烤25分钟即可!
7.将烤好的杯子蛋糕取出待冷却、这时将淡奶油依个人口味加入砂糖打发、将打发好的淡奶油装入裱花袋将奶油挤在纸杯蛋糕上!将草莓放在奶油上即可!
奶油 杯子蛋糕的做法
女儿最喜欢奶油蛋糕啦,这是给女儿做的奶油杯子蛋糕O(∩_∩)O~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
低筋粉85克,牛奶40克,淡奶油250ml,鸡蛋5个,白糖80克,色拉油40克,糖粒适量,斑斓香精一滴,
奶油 杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清分离
步骤2,打发蛋清,分三次加白糖60
步骤3,打发硬性发泡
步骤4,蛋黄加糖拌匀
步骤5,加入牛奶油,然后筛入低筋粉
步骤6,拌成糊
步骤7,三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
步骤8,然后全部拌匀
步骤9,倒入纸杯7分满
步骤10,烤箱预热160°30分钟
步骤11,烤好取出
步骤12,淡奶油加白糖,一滴香精
步骤13,打发
步骤14,装入裱花袋
步骤15,挤上,然后撒糖粒即可
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