中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的墨西哥鳄梨酱(guacamole)的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
最近超市搞墨西哥主题打折特卖，鳄梨一直是最爱，就做了这个。鳄梨酱在超市也有卖做好的，不过看了配料，仍发现有很多食品添加剂，感觉吃着很不爽。还是自己动手做的更放心。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳄梨（中号成熟的）3个，洋葱1/8个，辣椒（jalapeo)1个，香菜1小把，樱桃番茄5个，青柠半个，盐1/2茶匙，，
墨西哥鳄梨酱(guacamole)的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材。如果用的是图中大小的番茄，只需一个。
步骤2，香菜，辣椒（去籽），洋葱，番茄，切小丁。
步骤3，将香菜，辣椒，洋葱加盐拌匀。
步骤4，将成熟鳄梨从中间剖开，用勺子整个挖出鳄梨肉。
步骤5，放入之前拌匀的配菜里，用叉子捣碎混匀。无需捣至特别细腻，有小块鳄梨口感更佳哟。
步骤6，倒入番茄碎，淋入青柠汁，拌匀。
步骤7，拌匀后是这个样子。
步骤8，可与玉米片同食。个人觉得原味烤馕和馍片也可搭配此酱。
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3种鳄梨酱 guacamole ，教你怎么吃牛油果 的做法
“牛油果”或者叫鳄梨。多产于中南美洲的墨西哥等地区，西班牙语是aguacate。agua是水的意思，cate有果实的意思。“因为富含不饱和脂肪酸，是森林里的黄油”，个人觉得牛油果好像没太多牛油也就是黄油的味道。倒是控制油脂摄入，又可以吃到软绵，顺滑的奶油质感的理想的替代品。
材料：
牛油果3个，芒果1个，红薯250g，培根50g，洋葱1个大，番茄300g或者3个拳头大小，盐适量，柠檬1个，黑胡椒适量，橄榄油少许可选，香菜叶适量，Tabasco（一种辣酱，很小瓶）少许，
3种鳄梨酱 guacamole ，教你怎么吃牛油果 的做法的做法步骤：
步骤1，首先，开始做基础的“鳄梨酱”Guacamole（读音：挂噶莫雷:p）
步骤2，番茄去籽，切丁洋葱去皮，切丁（切丁的大小不大于指甲）
步骤3，接着是牛油果，有两种处理方法。1.喜欢有口感的，可以把牛油果切块（个人比较喜欢这样）
步骤42，.喜欢顺滑的，可以用叉子将牛油果碾碎成酱
步骤5，香菜洗净，切碎拌入
步骤6，把所有的食材放入大碗中，加盐，黑胡椒（最好是研磨的）半个柠檬左右的柠檬汁，Tabasco3滴左右
步骤7，这就是Guacamole啦可以根据自己的口味调整*更顺滑——加橄榄油或者老酸奶（无糖）
步骤81，.芒果（果香味）将芒果切块拌入
步骤92，.红薯（田园味）将烤熟的红薯切块拌入
步骤103，.培根（鲜香味）将煎过的培根去油，切小片拌入。要做这个口味要主要之前Guacamole盐的用量，因为培根是咸的。
步骤11，拿薯片，龙虾片，面包片一起享用吧！
墨西哥小食-牛油果酱guacamole
食材明细：
主料：：牛油果2个，洋葱半个，
辅料：：橄榄油适量，柠檬汁适量，海盐适量，黑胡椒适量，
墨西哥小食-牛油果酱guacamole的做法步骤：
1.牛油果去皮去核用叉压成泥
2.加洋葱末、柠檬汁、海盐、黑胡椒，拌匀就成
3.用玉米片舀着吃
薯片鳄梨酱
食材明细：
主料：：鳄梨1个，柠檬1/3，大蒜1块，洋葱1块，芝士味薯片200克，
辅料：：海盐1/2茶匙，圣女果6个，
薯片鳄梨酱的做法步骤：
1.准备原料
2.准备切洋葱与大蒜
3.切碎
4.1/3柠檬，准备挤汁
5.鳄梨对半切
6.用勺子可以轻易舀出来，放入搅拌机
7.加入蒜和洋葱，挤上柠檬汁
8.打碎
9.加少许海盐
10.圣女果，对对切
11.完成，开吃！嗯～Yummy
墨西哥酱烧牛肉
蔬菜洗净，洋葱切条，香菜切小段，蚕豆用开水焯熟，捞出待用；牛键子洗净、切块，用料酒泡一会儿，再过一下开水，然后放入高压锅，加入煮肉调料，水开之后压阀，焖上30分钟，或放入炖锅小火炖上约3小时，直至肉软烂，捞出沥水待用；
材料：
主料：牛肉后腿500克，蚕豆100克，洋葱半个，香菜2根，
辅料：食盐适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，番茄沙司2勺，黑胡椒适量，红尖椒2个，香叶5片，墨西哥酱100克，
墨西哥酱烧牛肉的做法步骤：
1. 蔬菜洗净，洋葱切条，香菜切小段，蚕豆用开水焯熟，捞出待用；
2. 牛键子洗净、切块，用料酒泡一会儿，再过一下开水，然后放入高压锅，加入煮肉调料，水开之后压阀，焖上30分钟，或放入炖锅小火炖上约3小时，直至肉软烂，捞出沥水待用；
3. 炒锅放入少量食用油，油热放入洋葱，煸炒出香，再放入牛肉块，翻炒，依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖，再将焯熟的蚕豆放入，放入切好的香菜段，撒上盐和黑胡椒粉，混合均匀，关火，即可盛盘，搭配烤饼食用。
鳄梨碗沙拉的做法
鳄梨就是牛油果啦，不但营养丰富还易饱腹，健身人士的最爱。将鳄梨切两半，直接盛入用丘比产品拌好的沙拉，连“碗”都能吃!
材料：
丘比沙拉酱适量，丘比沙拉酱香甜味适量，丘比沙拉汁青梅口味适量，鳄梨3个，黄瓜30g，蔓越莓干10g，黑橄榄5g，菠萝60g，大杏仁20g，杏仁片5g，藜麦15g，苦苣10g，果麦脆5g，樱桃小萝卜30g，奶酪30g，蓝莓20g，水煮蛋50g，酸黄瓜10g，金枪鱼20g，热狗肠30g，圣女果30g，生菜10g，
鳄梨碗沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，将鳄梨对半切开备用。
步骤3，将黄瓜粒、蔓越莓干、橄榄混合，加入丘比沙拉酱。
步骤4，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗
步骤5，将菠萝、大杏仁混合，加入丘比沙拉酱香甜口味
步骤6，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗，撒上杏仁片。
步骤7，将樱桃萝卜切片后与奶酪、蓝莓混合，加入丘比沙拉汁青梅口味。
步骤8，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗。
步骤9，将白煮蛋切块，与金枪鱼、酸黄瓜混合，加入丘比沙拉酱。
步骤10，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗。
步骤11，将藜麦煮熟，与苦苣和果蔬脆混合，加入丘比沙拉汁青梅口味。
步骤12，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗。
步骤13，将热狗肠、圣女果、生菜混合，加入丘比沙拉酱。
步骤14，将拌好的沙拉盛入鳄梨碗。
步骤15，完成啦~~！
鳄梨龙虾沙拉的做法
鳄梨是我在减肥期间比较爱的水果之一，口感滑嫩香甜，即便是全素的沙拉只要有了鳄梨就会多一些盈润的口感在里面而不会觉得寡淡。加拿大Clearwater开片龙虾是我最近的新宠，平时虽然喜欢吃海鲜，但我家先生不喜欢剥壳所以我很少在家烧海鲜。但开片龙虾则完美解决了这个问题，龙虾在冷冻之前先进行切片处理，还很贴心的将鳌肉帮你取了出来，吃的时候提前几个小时将龙虾放进冷藏室解冻，小奶锅烧一锅水将龙虾煮个5分钟左右，撕片后同蔬菜混合，加一点点的海盐、橄榄油和黑醋汁调匀，快手而且美味。如需购买，请在京东、天猫搜索“Clearwater”
材料：
鳄梨1个，加拿大Clearwater开片龙虾1份，生菜适量，胡萝卜适量，海盐半克，橄榄油1大勺，黑醋1小勺，，
鳄梨龙虾沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好加拿大Clearwater开片龙虾
步骤2，鳄梨切片，生菜洗净撕成条，胡萝卜洗净去皮后切丝。
步骤3，加拿大Clearwater开片龙虾用保鲜袋密封好，浸入冷水中解冻。小奶锅开一锅水，水开下解冻的龙虾，小火煮5分钟左右将龙虾捞出。
步骤4，待龙虾晾至不烫手后将龙虾肉取出，撕成小块。因为冷冻龙虾已经提前将鳌肉取出了，取肉的步骤操作起来相当的easy。
步骤5，所有的材料混合，调入橄榄油、黑醋、和海盐，拌匀即可开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《墨西哥鳄梨酱(guacamole)的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了墨西哥家乡酱专题，希望您能喜欢！
