没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"蔓越莓牛扎饼的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
这款饼干越吃越香，越吃越停不下来，其实做法很简单，就是牛轧糖加苏打饼干，两者结合，美味不可阻挡啊！
材料：
棉花糖110g，黄油40g，蔓越莓碎40g，奶粉30g，苏打饼干适量，，
蔓越莓牛扎饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合，蔓越莓切碎，棉花糖切小块比较容易化，然后准备一个不沾锅，一定要不沾锅，要不然不好操作
步骤2，我用的电陶炉小火融化黄油，没有电陶炉用其他炉具的尽量用小火
步骤3，黄油融化后加入棉花糖，翻拌到棉花糖融化
步骤4，棉花糖融化后加入奶粉搅拌均匀
步骤5，加入蔓越莓碎搅拌均匀，关火，不要过度搅拌，棉花糖水份流失的话糖会很硬
步骤6，拿个勺子舀一勺牛轧糖放饼干上面，再拿一块饼干盖上
步骤7，两片饼干轻轻一挤，一块牛轧饼干就做好了
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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蔓越莓花生牛扎糖
食材明细：
主料：：棉花糖270g，花生碎300g，黄油50g，奶粉100g，
辅料：：蔓越莓50g，
蔓越莓花生牛扎糖的做法步骤：
1.准备好所需材料，花生提前用烤箱160度烤18到20分钟就好了（我烤的是一整盘，烤了18分钟，如果烤半盘的话就烤10分钟就差不多熟了）烤好之后再把皮剥掉，然后用擀面杖稍微擀碎一点，蔓越莓也切碎。
2.黄油加进不粘锅里，用小火烧到黄油化开就好了（一定要用不粘锅！否则糖会粘到锅里到处都是，很麻烦！）。
3.然后加入棉花糖，搅拌均匀。
4.搅拌均匀至棉花糖融化就好了，如图所示就可以了。
5.加入奶粉搅拌均匀。
6.再加入花生碎和蔓越莓，搅拌均匀至花生都粘上棉花糖就可以了。
7.搅拌成这样就可以了。
8.然后关火，把糖放入模具中进行整形。
9.上面垫一层油纸，然后用擀面杖或者手，把他弄平就可以了，然后放冰箱冷冻个15分钟左右就可以了（或者放冰箱冷藏个半个小时，或者放常温自然放凉变硬就好了）。
10.时间到了之后，取出切块。
11.然后用糯米纸和糖纸包起来就可以了。
12.用不同的糖纸包起来很好看，可以送人也可以自己吃，加了蔓越莓的牛轧糖，吃起来酸酸甜甜的还有浓浓的花生味，真的超好吃。
小贴士：
如果想要糖硬一些的话，在熬棉花糖的时候可以多熬一会，这样做出来的牛轧糖就会偏硬一些。
芒果蔓越莓牛扎糖
不知何时起开始大家逢年过节流行自制牛扎糖
本来对糖果这类甜滋滋的东西我不是太感冒
但今年我有点忍不住了，结果也跟风一把
没想到一做也没办法停下来
连续做了好几款不同口味的牛扎糖
就算自己不爱吃糖，但过节送人心意不错啊
重要的是过年怎么能没有糖果呢
今年玩自制，过年也甜到入心
这次的牛扎糖我加了芒果干和蔓越莓干
甜中带点酸，怕甜人士也能多吃几颗
芒果蔓越莓牛扎糖
材料：蔓越莓干50g、芒果干50g、牛油100g、安佳全脂奶粉200g、棉花糖300g（全白色的）、花生300g
提前准备
1、预热好烤箱150度将花生烤香，大约20-25分钟左右，然后冷却后去皮，再稍微切碎花生备用，但也不能太碎，切碎点是为了能更好的和其他材料融合在一起。
2、芒果干和蔓越莓干也切粒粒状备用。
3、不粘锅一个，棉棉手套和一次性手套各一个。
芒果蔓越莓牛扎糖的做法
1、黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化，黄油完全融化后加入棉花糖，继续小火加热至棉花糖融化。
2、棉花糖完全融化后加入奶粉，拌匀，再加入花生碎，伴几下后最后再加入芒果干和蔓越莓干，拌匀成团。
3、这时先带上棉手套，再套上一次性手套，用拳头反复按压牛扎糖，因为刚出炉的牛扎糖还很软，重复折叠按压能使牛扎糖更有嚼劲。
4、压好的牛杂糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平，大约1cm左右高。
5、趁牛扎糖还是温热时开切，太过凉后切会难切。
6、最后用糖纸包装起来。
新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）的做法
记得小时候最常吃的就是牛扎糖。80后的应该有同感吧，记得那时候的牛扎糖是用深蓝色和白色相间的格子花纹油纸包的，方方的一颗一颗。现在加入蔓越莓，带点酸甜，口感丰富了，还更时尚了。看了好多豆友说做出来的糖很硬，大家可以看一下我的糖炒融化后的样子，有些棉花糖如果买来的时候就漏气了，那要用了，多半要失败了。还有很多豆友说太甜，那我这配方里是一点糖都没加，最大问题就是你的奶粉没用对，要全脂奶粉，自己尝一下奶粉是不是甜的。如果奶粉没错，那就是你买的棉花糖太甜了。按理说，做好的牛轧糖要比棉花糖的甜度低，因为加了很多花生啊，花生是淡的。
材料：
棉花糖360g，黄油90g，全脂奶粉300g，花生370g，蔓越莓30g，盐1g，
新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）的做法的做法步骤：
步骤1，将花生放入烤箱，160度15分钟。烤好后去皮，稍切一下，成小粒。也可以直接买现成的花生碎，略烤热就好。没有烤箱也可以用微波炉或是平底锅，总之要弄脆就行。
步骤2，蔓越莓切碎
步骤3，黄油小火化开。
步骤4，加入棉花糖。做了几次，发现这款口感不错。要是一时买不到，就买上好佳的香草味或原味棉花糖也行。
步骤5，加入后翻炒，一直到糖融化和黄油混合均匀。调到最小火。
步骤6，差不多这样就行了。
步骤7，加入奶粉和盐，小火拌均匀。中间可以关火搅拌。温度不能太高，否则要糊。
步骤8，差不多这样就行了。关火，加入蔓越莓和花生。如果糖有点硬，可以再开小火，糖软了再拌。
步骤9，拌好后要迅速倒入放形的磨具中，我用的是烤盘。记得底下要垫油纸，防粘。没有磨具就直接倒油纸上。这步动作要快，所以没拍照。
步骤10，用擀面杖或手压平，整理成方形，容易切。
步骤11，等到凉了，略带一点温度的时候开切。因为过年吃，所以想切好看点。自认刀功不行，所以把包鲜膜的盒子剪了一个面下来，按照这个先在上面留个刀印，然后再切，就整齐了。
步骤12，切好了，是不是挺均匀的？有这样的卖相，直接装盘也不错啦。
步骤13，有糖纸的话包好，送人也是很不错的伴手礼哦！
步骤14，我这次做的有些多，这些材料大概是130颗左右。第一次做，可以少一点，所有材料减半。
步骤15，又一次做的。马上就要开学了，儿子要求多做一些，送小朋友们的新年礼物。
步骤16，这是儿子自己包包的糖纸，装的盒，照片也是他拍的。和一位豆友说的一样，很适合跟小朋友一起做的。在这里再和大家说一下制做中有些豆友出现的问题。1、关于糖做好后很硬。出现这种情况首先看一下是否材料配比出错了。再来就是熬糖的时候熬过头了。熬糖的时间一般控制在半小时内，要小火，不要熬到糖拉丝了，拉丝情况越严重糖就越硬。加入奶粉后可以关火，感觉糖有点硬了，再开火搅拌。加花生和蔓越莓时也是这样，不要一直都开火，而且要加热就用小火。这样做出的糖肯定是有点软，有嚼劲还不粘牙。2、关于粘纸的问题。首先黄油和奶粉的比例一定不能改。其次还是火候和熬糖时间。我做好后的锅里是很干净的，倒出后无论方油纸、保鲜膜或是直接放粘磨具中都不粘。放凉后切我也是直接放竹板上切，也没粘。3、奶粉问题。如果改用甜奶粉，那做出的糖太甜了。改用脱脂奶粉，那也没那么香了。4、关于保存问题。一般建议一周内吃完。一定要密封，包了糖纸也要密封，否则花生受潮就不好吃了。夏天要放冷藏室。5、关于花生碎。做了几次，发现自己烤的花生比直接买的花生碎要香很多，味道也很好。建议烤的时候稍烤过一些，烤到略带黄色。6、关于蔓越莓分量。之前有位豆友说蔓越莓太少了，吃不出味道。可我之前觉得刚刚好。这次做的时候蔓越莓是另外一家店买的，发现比以前的湿很多，称的时候看到30克的比例确实少了，所以加到50克。蔓越莓的配比可以根据自己的喜好程度以及干湿状态适当加jia
蔓越莓鸡蛋饼的做法
家常的早餐鸡蛋饼，换一种做法，颜值和味道都提升了不少，5分钟快手早餐，开启元气满满的一天~
材料：
土鸡蛋3个，低筋面粉75克，白糖8克，油6克，水110克，蔓越莓25克，
蔓越莓鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，我用的土鸡蛋很小个，3个去壳后是130克，大个的两个就够了
步骤2，蔓越莓干切碎一点
步骤3，鸡蛋和油、白糖混合搅拌均匀
步骤4，倒入面粉
步骤5，倒入水
步骤6，搅拌无颗粒状
步骤7，过滤一遍会更细腻
步骤8，不粘锅小火烧热，舀入一勺面糊
步骤9，撒上蔓越莓干，盖上锅盖焖两三分钟
步骤10，煎熟取出，卷起
步骤11，成品图
步骤12，切块食用吧
步骤13，一口一个
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