不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“立夏·火山的做法”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
材料：
食材···········，猪脚一斤，土豆八两，香料···········，八角两枚，香叶四片，青花椒半调羹，干红辣椒四五个，调料···········，碘盐两调羹，酱油三调羹，生粉三调羹，藤椒油一调羹，，
立夏·火山的做法的做法步骤：
步骤1，☞取刀，刮除黑迹，洗净，控水☜
步骤2，☞取刀，切方块，根据关节拆卸成块☜
步骤3，☞取高压锅，蓄水三分之一锅☜☞取猪蹄块·香料，封盖，上灶，起火最大档次压制二十分钟☜☞取执锅柄，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
步骤4，☞取土豆，削皮，切等分大小的块☜☞取纯净水，淘洗土豆块，控水☜
步骤5，☞取土豆块，封盖，上灶，起火最大档次压制二十五分钟，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
步骤6，☞取调料☜
步骤7，☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油，搅拌均匀☜
步骤8，☞取高压锅·生粉，搅拌均匀☜
步骤9，☞取高压锅，上灶，起火最大档次收汁即可☜
步骤10，☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
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立夏饭 的做法
材料：
糯米适量，咸肉丁适量，新鲜豌豆粒适量，笋丁适量，
立夏饭 的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗过沥干,起油锅炒咸肉丁,出香味后放笋丁和豌豆一起炒,放少许料酒,炒到料大概五成熟
步骤2，把洗好的糯米放进去一起炒,至米微黄,放水,口味重的可以放点盐(咸肉本身有咸味
步骤3，大火煮开后小火煮大概40~50分钟.
立夏饭的做法
今天立夏，有吃立夏饭的习俗，寓意着今年五谷丰登的意思。其实现在也经常做，也就是平常所说的焖饭吧。
材料：
大米200g，腊肠半截，咸肉60g，胡萝卜1根，笋1根，香菇5朵，豌豆适量，，
立夏饭的做法的做法步骤：
步骤1，将食材处理成小丁
步骤2，炒锅先将腊肠和肉丁煸炒出油
步骤3，下入剩下的菜丁
步骤4，倒入电饭锅中和大米混合，倒入合适的煮饭的水
步骤5，豌豆在锅中炒熟盛出备用
步骤6，饭锅刚刚结束程序加入豌豆丁
步骤7，拌匀之后就可以吃啦。
火山饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：葱花适量，黑芝麻适量，鸡蛋适量，辣白菜适量，五花肉适量，韩式辣酱适量，牛奶适量，
火山饭的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.准备一袋牛奶。
3.碗中打入一个鸡蛋，倒入牛奶，加一点盐打散。
4.锅中热油下入辣白菜翻炒一分钟。
5.放五花肉炒香。
6.下入米饭。
7.加一勺韩式辣酱。
8.米饭盛入碗中。
9.锅中放油，把米饭倒扣在锅中。
10.倒入蛋液，撒黑芝麻完成。
吐司火山冰淇淋
吐司加冰淇淋的吃法
最常见的就是蜂蜜厚多士加冰淇淋球
去港丽餐厅总是会点上一份
热热的吐司加上冰淇淋球
确实是一种味觉冲撞
吐司火山冰淇淋
原料：吐司半个、淡奶油100ml、糖粉15g、草莓果酱10g、草莓冰淇淋1个、草莓冻干粉5g、夏黑葡萄适量、红樱桃适量、薄荷叶
吐司火山冰淇淋的做法
1、火龙果果酱加适量水调成可流动的状态
2、放入裱花笔备用
3、淡奶油加糖粉打发至尚可流动状态
4、草莓冻干粉打成粉状放在面粉筛中备用
5、吐司半个切成大致3cm见方的小方块
6、放入烤箱180度烤10-15分钟至表面略焦黄
7、放在盘中堆成火山形状
8、用冰淇淋勺挖取一个草莓冰淇淋球放在火山顶部
9、将打发好的淡奶油从顶部倒下
10、形成火山熔岩状态
11、在淡奶油上将裱花笔内的红色果酱挤出装饰线条
12、顶部撒上草莓冻干粉
13、将水果装饰在吐司块上
14、最后用薄荷叶装饰
好看又好吃的
火山吐司冰淇淋就做好了
乘着吐司还热
冰淇淋还凉
赶紧品尝吧
巧克力米花火山的做法
材料：
干玉米粒50克，鲜奶油150ML，黑巧克力70克，无盐黄油50克，
巧克力米花火山的做法的做法步骤：
步骤1，取一微波大碗，将干玉米粒均匀的撒在碗底；
步骤1，盖上盖子，入微波炉高火叮4分钟；
步骤2，取出后立即打开盖子放至稍凉，以免热气聚在碗中，爆米花就不脆了，注意碗底可能有没有爆开的玉米粒，所以要挑捡一遍，将没爆开的玉米分出来，只留下爆好的爆米花；
步骤3，准备奶油、黄油，将黑巧克力掰成小块；
步骤4，不沾平底锅小火加热，下入黄油溶化；
步骤5，然后将巧克力倒入锅中，用木铲轻轻搅拌使其溶化；
步骤6，往锅中倒入50ML鲜奶油；
步骤7，不停的用木铲搅拌，小火煮成均匀的巧克力酱；
步骤9，打蛋盆中倒入100ML鲜奶油；
步骤10，用打蛋器中速打发，打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可；
步骤11，取一大盘，将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座，这样更利于爆米花的堆砌和粘连；
步骤12，将锅中的爆米花码入盘中，堆成火山形状；
步骤13，将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面，就大功告成啦！
吐司火山冰激凌
食材明细：
主料：：吐司1.5片，淡奶油150克，砂糖15克，冰激凌球1个，
辅料：：树莓果酱1勺，黄桃肉半个，甜瓜2小片，冻树莓干粉适量，
吐司火山冰激凌的做法步骤：
1.自制的吐司和剩下的边角料，我的吐司很厚实，如果是外面买的切片吐司要2-3片
2.把吐司切成正方形小方块，边角也切小
3.把切好的吐司块和边角排入烤盘放入烤箱180度烤10分钟
4.准备材料：树莓果酱、冻树莓干粉、水果切小粒
5.取一盆加入淡奶油加砂糖打发
6.把淡奶油打发至有点纹理就可以了，因为太硬就不会流动了
7.把烤过的吐司块堆成火山外形，外面用整块搭，中间放入小块边角
8.提前挖好一个冰激凌放在最上面
9.把打发好的淡奶油淋在吐司上
10.再挤点树莓果酱在奶油上
11.放上切小的水果粒
12.最后撒上冻树莓干粉，吐司火山冰激凌完成
小贴士：
1、水果品种自己调整，我是家里有什么用什么；
2、淡奶油不要打发得太硬，否则无法往下流！
火山土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，肉末适量，杭椒小段适量，香葱粒适量，姜蓉适量，蒜末适量，
辅料：：花生油适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，水适量，湿淀粉适量，料酒适量，红烧酱油适量，
火山土豆泥的做法步骤：
1.土豆（依照各家食量，一般一个中等大的就够了）洗净打皮，切薄片上蒸锅蒸熟。
2.土豆片蒸熟用勺子压成泥。
3.土豆泥里面加少许盐，一点点就够了，不要加多、（因为后期还要浇汁）然后堆成小山型。
4.用叉子背面从底部向上划，进行整型。
5.整理出火山的形状待用。
6.锅中热油，加入姜蓉，蒜末，下肉末翻炒至变色，加入适量料酒，加入杭椒小段，耗油，红烧酱油，炒香，沿锅边分三次加入半碗水煮开，下入盐，少许白糖，最后水淀粉勾芡浇在成型的土豆泥上面，撒上香葱粒（这里过程因为一个人操作，照片不好拍，所以没有拍，但愿本人粗糙的语言表达，聪明的美友们都能够看明白）。
7.成品图，（因为一个人操作，照片不好拍，所以部分照片没有拍，但愿本人粗糙的语言表达聪明的美友们能够看明白，欠缺之处还请各厨神们不吝赐教、谢谢）。
小贴士：
本人不善表达，也不够灵巧，传个菜谱，操作，拍照手忙脚乱，运行滴一塌糊涂呀，照片也拍的不甚美观，不足之处美友们不要喷我，肯请各位厨神美友们指教传授一下经验哦，我会努力学习的，谢谢。
火山金针菇的做法
火辣辣的酱汁，浇淋在金针菇上，是不是像火山喷发一样呢？在没有胃口的炎炎夏日，这样一盘小凉菜，瞬间胃口大开~
材料：
金针菇250克，香葱1棵，蒜2瓣，香菜1棵，小米椒2个，花椒油1勺，辣椒油1勺，芝麻香油1茶匙，海鲜酱油1勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐适量，熟花生米15克，，
火山金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净切掉根部。
步骤2，锅中煮开水，下金针菇烫熟
步骤3，取出立刻放入冷开水中过凉
步骤4，凉透后沥干水，码入盘中备用
步骤5，香葱、香菜、小米椒、大蒜切成碎末，炸香的花生米擀碎
步骤6，切好放入小碗中
步骤7，加入所有调味料拌匀。
步骤8，淋在金针菇上，吃前拌匀即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
简单的白糖西红柿～火山飘雪
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白糖适量，
简单的白糖西红柿～火山飘雪的做法步骤：
1.西红柿去皮切片
2.放在无水干净容器里
3.撒上白糖
4.放在冰箱冷藏后，口感更好吃！
立夏拌面
食材明细：
主料：：意面250g，
辅料：：香芹1颗，蘑菇4只，洋葱半个，西红柿2个，
立夏拌面的做法步骤：
1.准备食材，
2.全部切碎，备用，
3.先炒汁，用橄榄油先下肉糜煸炒，
4.再下洋葱碎，蘑菇，西红柿翻炒出汁，
5.加入些番茄酱，
6.熬煮至粘稠，
7.调味，加入些盐，胡椒粉，鸡粉，糖提鲜，洒入香芹碎即好，
8.酱，成品。
9.面煮熟盛出，
10.淋入酱汁，
11.拌匀，一份清爽可口的立夏面就好了。
12.成品！简单清爽美味！
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