食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“西芹鸡肉丸｜健康低脂的做法”正合你意！欢迎你的品鉴！
材料：
【西芹鸡肉丸】，鸡胸肉500g，洋葱100g，西芹150g，盐1小勺，糖2小勺，生抽1大勺，玉米淀粉1大勺，【酸辣酱汁】，小米辣1条，蒜末2瓣，泰式辣椒酱1小勺，青柠汁1大勺，糖1小勺，鱼露1小勺，香菜1根，【芹菜蜜瓜汁】，哈密瓜300g，黄瓜150g，西芹150g，凉白开200ml，，
西芹鸡肉丸｜健康低脂的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉、洋葱切成小块，西芹去筋切成小块
步骤2，分别放入绞肉机打成细丁
步骤3，大碗里放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、1小勺盐、2小勺糖、1大勺玉米淀粉和1大勺生抽
步骤4，沿着一个方向搅拌至均匀粘稠
步骤5，使用不粘平底锅或小丸子锅煎制，先热锅热油，再带上手套，利用虎口挤出肉泥，用勺子舀出，放入锅中
步骤6，四面煎至熟透，呈金黄色，每面需煎1-2分钟
步骤7，再起小锅热油，煸香小米辣、蒜末，加入1小勺泰式辣椒酱、1小勺糖、1小勺鱼露
步骤8，再加上1大勺青柠汁搅拌均匀，若喜欢吃香菜，最后撒上香菜碎
步骤9，哈密瓜切开去籽去皮、芹菜去筋、黄瓜去皮去蒂，洗净切成小块
步骤10，将处理好的水果放入破壁机，再加200ml凉白开
步骤11，先低速打碎，再开高速搅打至细腻
97Msw.com相关知识
低脂蔬菜鸡肉餐的做法
懒妈妈快手饭
材料：
米饭，鸡胸肉，洋葱，黄瓜，蕃茄，，
低脂蔬菜鸡肉餐的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，菜洗净切粒。煮好米饭，你家的米煮出来很糯就加点油进去煮。
步骤3，先将锅里放点油放点盐，把米饭炒下，喜欢吃鸡蛋，就炒成蛋炒饭。
步骤4，炒菜忘记拍照。步骤是这样的：锅里放油，先下洋葱与胡萝卜炒几下，放鸡肉进去炒到鸡肉变白放黄瓜与蕃茄，炒几下放点盐，挤点蕃茄酱出锅浇到米饭上【喜欢吃稀一点的饭，就往菜里放点水，让蕃茄多出点汁】
步骤5，这个饭还是很美味滴，连这么讨厌洋葱的我都吃了两碗。
步骤6，开饭
芹香鸡肉丸
买了两块鸡胸肉，又买了一包辣白菜，做了辣白菜鸡肉水饺，做之前匀出一些鸡肉泥加了一点芹菜叶做了点鸡肉小丸子，鸡肉味道较淡加一点芹菜叶碎进去多了一些清香，味道特别好。将氽好的小丸子晾凉装进保鲜袋，放冰箱里冻起来，这样就可以随时取出来几个加一点青菜做成鸡丸汤了。夏天了，多喝些清淡不腻的汤水，挺好的。
照片是昨天打理阳台后做的早午餐，用之前包饺子剩下的面现烙的饼，又切成丝加芹菜段蒜末做成喜欢的炒饼，配了一碗青菜鸡丸汤外加一个桃子。现在的桃子真甜。
芹香鸡肉丸
原料：鸡胸肉一块，芹菜叶少许，鸡蛋一个，盐适量，白胡椒粉少许，料酒一匙，油一匙。
芹香鸡肉丸的做法：
1.鸡胸肉剁成泥，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和油顺同一方向搅拌均匀上劲；
2.放入剁好的芹菜叶碎，拌匀；
3.锅中注入适量水，水底微微起泡时，用勺子舀适量鸡肉泥放入水中，依次全部放好，待丸子飘起来时，放入青菜略烫一下关火，调适量盐和香油，最后撒葱碎和香菜碎即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
西芹炒鸡肉
食材明细：
主料：：西芹一小棵，鸡腿一个，
辅料：：鸡精少许，淀粉少许，盐少许，
西芹炒鸡肉的做法步骤：
1.西芹切斜片,待用
2.鸡腿肉切片,用淀粉和少许酱油搅拌待用
3.锅中倒入一大碗水,烧开后,把西芹放入开水中煮
4.煮三四分钟后,捞出,用冷水过一下,待用
5.锅中倒入少许油,待油热后,倒入西芹,翻炒片刻
6.再倒入鸡肉,翻炒
7.加入少许水,待鸡肉熟了,即可
8.慢慢享用吧...
健康低脂早餐(1)
食材明细：
主料：：东北大米1杯，小米半杯，栗子面南瓜一块，
辅料：：小黄瓜一根，紫甘蓝一块，火腿一块，红油榨菜一份，
健康低脂早餐的做法步骤：
1.将所有的主食材准备好，东北大米，小米，栗子面南瓜，火腿，小黄瓜，紫甘蓝。蔬菜也可根据自己的喜好来选择，比如生菜，胡萝卜等都可以。
2.东北大米和小米混合在一起，用清水淘洗干净。
3.南瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝儿备用。没有擦丝器，直接切成小丁儿也可以。南瓜也可以换成板栗，紫薯，地瓜等等。
4.巧釜脱糖电饭煲内胆中注入时间纯净水，将淘好的大米小米放入甑子中。
5.启动低糖饭功能键。默认米种为东北大米，口感默认为适中。
6.小米，南瓜和大米搭配在一起煮，口感好，味道真心不错。
7.电饭锅的底部有一个过滤盒，这就是我们常说的米汤，米饭中大部分糖分就溶解在其中。
8.将配菜切好备用，火腿，黄瓜，紫甘蓝分别切成丝儿。另外再准备一份小咸菜，我用的是红油榨菜。
9.菜板上铺一张保鲜膜，将煮好的米饭平铺在保鲜膜上。放入紫甘蓝丝儿，黄瓜丝儿和火腿丝儿。
10.最后再放入一些榨菜丝。此时再来点凉拌鸡胸肉也很不错。
11.抓起保鲜膜的四个角将米饭包裹起来。
12.捏紧一些定型，然后从中间对半切开。
13.可以边走边吃的早餐。
14.营养美味好吃又好做，喜欢的朋友一起来试试吧。
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