中国人历来对美食有着不懈的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“西芹鸡肉丝”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
鸡胸肉很多人不爱吃，嫌弃它口感不好，炒不好就发柴，水煮的又没味，所以一说吃鸡胸肉都会和减肥、健身联系在一起。其实不然，炒鸡胸肉口感发柴，是你处理的时候少了重要的一步。小编家里都爱吃鸡胸肉，低脂高蛋白不油腻，更不用担心吃了长脂肪。鸡胸肉可以说是百搭食材，无论是水煮、煎烤，以及和各种蔬菜搭配，特别是炒菜，我家每次做，每次都是饭扫光。每次看到孩子们吃的汤汁不剩，我都怀疑是不是做少了，不够吃啊。
材料：
1块鸡胸肉，300克西芹，半个胡萝卜，
西芹鸡肉丝的做法步骤：
1，准备材料，芹菜、胡萝卜、鸡胸肉，胡萝卜起到装饰的作用。
2，芹菜摘叶洗净后切薄片，胡萝卜-洗净后切丝，鸡胸肉撕掉表面的筋膜，切成细丝，用少许的盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍十几分钟。这一步很重要，不能省略。
3，起锅，热锅冷油，放入鸡胸肉丝煸炒至变色后捞出待用。
4，锅里放适量的植物油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱花蒜片炒出香味。
5，放入芹菜丝煸炒至软，煸炒的过程中，要顺着锅边淋入少许的清水，以免芹菜太干影响口感。
6，放入鸡胸肉丝煸炒一会，放入少许的生抽调味，郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以生抽要根据个人口味调整。
7，最后放入胡萝卜丝炒匀即可出锅。
97Msw.com相关知识
西芹炒蛋
西芹是减肥者或者健身达人十分推崇的食物，一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。与鸡蛋一起炒方便快捷，营养又健康。特别适合晚上食用。
材料：
一颗西芹，两个鸡蛋，少许食用盐，
西芹炒蛋的做法步骤：
1，西芹洗净斜刀切成片状
2，鸡蛋打入碗中，用筷子朝同一方向搅拌
3，锅内放少许油，油热放入打好的蛋液
4，蛋液慢慢凝固后，用炒勺分成小块盛入盘中
5，西芹放入锅内，变色之后放入鸡蛋一起翻炒
6，加少许盐，翻炒均匀
7，出锅
西芹胡萝卜肉丝的做法_美食方法
西芹胡萝卜肉丝的做法
主料：猪肉200克、胡萝卜30克、西芹50克
配料：姜10克、蒜3瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐少许
西芹胡萝卜肉丝的做法步骤：
1.猪肉切成细丝
2.用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会
3.西芹、胡萝卜切小片
4.姜蒜切碎沫
5.锅里倒入少许油，下肉丝翻炒
6.翻炒至肉丝变色后放入姜蒜
7.调入酱油和料酒，翻炒均匀
8.接着放入胡萝卜和西芹
9.翻炒至断生
10.调入少许的盐
11.翻炒均匀即可
西芹胡萝卜肉丝的做法小贴士：
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥;
2、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用;
3、芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。
西芹炒鸡心
鸡心，旧时苗民视鸡心为待客上品，最贵重的部分，具有滋补心脏，镇静神经的功效
材料：
250克鸡心，2根西芹，50克洋葱，半个红椒，
西芹炒鸡心的做法步骤：
1，准备好需要的原材料
2，将鸡心上油脂部分去掉，对半切开，加少量盐腌制抓匀
3，把腌好的鸡心放入沸水过焯，捞出沥干
4，西芹洗干净去筋切段
5，洋葱、红椒洗净切斜块
6，油锅爆香姜片，炒出香味后加入鸡心，加料酒稍炒一会儿
7，加入西芹段翻炒，加入红椒和洋葱炒至断生，然后加酱油、盐调味炒均匀就可以出锅了
素炒西芹
西芹作为一种保健蔬菜，营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，具有降血压，健胃的功效。而西芹与胡萝卜同炒，味道更加清香浓郁。清淡的口感作为早餐或者晚餐都十分适宜。
材料：
1根西芹，1个胡萝卜，少许盐，少许鸡精，3个蒜瓣，适量葱花，
素炒西芹的做法步骤：
1，西芹和胡萝卜洗净备用
2，西芹和胡萝卜斜刀切成块状
3，锅内放油，油热放入葱蒜爆香
4，放入西芹翻炒至变色
5，放入胡萝卜翻炒均匀
6，加入适量的盐和鸡精调味
7，翻炒均匀即可出锅
西芹炒肉
西芹是一种保健蔬菜，根据科学研究表明，西芹里面的芹菜油，具有降血压，镇静，利尿，健胃的疗效。所以，对于高血压患者来讲，经常吃西芹可以帮助治疗。
材料：
1把西芹，200g猪肉，适量盐，少许鸡精，1勺生抽，适量淀粉，
西芹炒肉的做法步骤：
1，西芹洗净切成条状
2，猪肉切成条状，用适量的淀粉抓拌均匀
3，锅内放油，油热之后放入猪肉大火炒至变色
4，倒入切好的西芹炒出香味
5，倒入生抽翻炒均匀
6，出锅之前加盐和鸡精调味
莲藕炒西芹
今天要介绍的炒莲藕加了点西芹之外，只需要加一小勺香菇酱，不需要放盐，清甜爽口，好吃极了。
材料：
300克莲藕，100克西芹，
莲藕炒西芹的做法步骤：
1，莲藕洗净，去皮，切丁，西芹洗净切丁，大小和莲藕一样。
2，清水煮沸，大火放入切的莲藕，汆烫六成熟，捞出。
3，热锅，倒油，用热锅冷油的方法，大火爆炒西芹至六成熟。
4，加入汆烫好莲藕，再加一勺香菇酱，翻炒熟。
5，莲藕均匀的裹上了香菇酱，放盐，超级，即可出锅。
6，清甜爽口，非常好吃。
小炒西芹牛肉
西芹的做法有很多，可以生吃、凉拌、爆炒、也可以用来做包子馅或是饺子馅，总之一句话，怎么高兴怎么来！
材料：
一棵西芹，300克牛肉，一块姜，少许料酒，少许耗油，少许酱油，少许盐，少许淀粉，
小炒西芹牛肉的做法步骤：
1，现在开始处理食材:牛肉洗干净切成薄片，加入适量盐、淀粉、料酒、酱油、姜丝、食用油，用手抓匀后腌15分钟左右。西芹掰成两节，撕去里面的丝，然后切成片。
2，把锅烧热，倒入适量花生油。然后倒入牛肉，大火快速翻炒。
3，一直炒到牛肉变色。
4，然后倒入西芹，继续大火翻炒。
5，最后再加入适量耗油和一丢丢盐调味，炒至西芹断生即可出锅。
6，成品图
7，成品图
西芹腰果虾仁怎么做好吃 西芹腰果虾仁
西芹腰果虾仁
依稀记的儿时的你 记的 我们手牵手去上学 你总是喜欢揪我的头发 我总是哭着妈妈 可是 慢慢长大了 我却找不到你了
食材配方
主料：
虾仁
100g腰果
50g西芹
200g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.需要的材料
2.虾去皮，洗净，去泥线
3.腰果炒好
4.西芹 切好
5.锅里下油 放点姜
6.先把虾 放下去爆香
7.两面金黄的时候
8.把西芹倒下去，翻炒
9.最后快上锅的时候 把腰果倒下去
西芹香干炒腊肉
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了，今天把它煮熟了，做一道西芹香干炒腊肉，味道超赞哦！搭配米饭真的太香啦！
材料：
1颗西芹，5块香干，1块腊肉，
西芹香干炒腊肉的做法步骤：
1，准备好所需的食材：西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
2，西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
3，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
4，腊肉切成薄片备用。
5，锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
6，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
7，放入少许红烧酱油翻炒均匀。
8，放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
9，放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
10，加入一勺盐翻炒均匀。
11，起锅前加入适量的鸡精调味即可。
12，成品图
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杏仁西芹炒虾仁怎么做好吃 杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴，经历了餐桌上的大鱼大肉之后，不妨来点小清新，西芹的脆爽，虾仁鲜嫩可口，杏仁微甜醇香，多种口感、多种层次巧妙集合在一起，
食材配方
主料：
西芹
300g杏仁
100g虾仁
80g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量香油
适量淀粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.西芹洗净，切段，杏仁洗净
3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
4.锅中放入清水，下杏仁焯水捞出
5.下西芹焯水捞出
6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
7.将西芹倒入锅中
8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀
9.调入盐、香油、鸡精即可出锅
西芹百合(2)
食材明细：
兰州百合适量，西芹适量，枸杞适量，食用油适量，鸡汤适量，盐适量，生粉适量
西芹百合的做法步骤：
第1步将百合两头黑色的部分切去，掰成片；摘去西芹两边的筋，斜着切断；
第2步枸杞加水浸泡；水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；
第3步热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
小贴士：
1.做这道菜，西芹百合都不能炒老了，否则就不好吃了，解决的办法就是先焯水，这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可；2.焯水的时候为了防止西芹变黄，一来要记得在水里滴几滴油，二来焯水后用凉水冲凉，否则即使焯水的时间短，放置一会，由于温度还在西芹还是会继续变色的；3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花，勾点薄芡成品会更加润泽
西芹百合怎么做好吃 西芹百合
西芹百合
在我们居住的小城，只见过一次鲜百合卖，那次，却没有把它买回家，留下了十足的遗憾。经常想尝试这道菜，但苦于没有鲜百合这原料，终于，忍不住，泡发了干百合，用它和芹菜
食材配方
主料：
西芹
干百合
油
盐
蒜
姜
枸杞
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.干百合、枸杞用水提前泡发
3.西芹去叶，斜切成片。
4.蒜压碎切粒，姜切丝。
5.锅中放适量油，加入蒜和姜丝炒香。
6.加入西芹快速翻炒一分钟。
7.至西芹颜色变亮，加入百合。
8.快速翻炒，至百合边缘变透亮，加入适量盐。
9.加入少许枸杞提色提味。
10.炒匀后关火即可。
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