国人历来讲究食不厌精，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以美食起到的作用不是一般的大。你在寻找更多美食吗？请阅读由小编为你编辑的肉末双米烧雪菜，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
雪菜别名雪里蕻，是一种腌菜，咸度较大，易于保存，可做汤、佐菜。肉末烧雪菜是道家常下饭菜，味道鲜美，口感脆嫩。
材料：
300g雪菜，适量花生米，适量黄豆米，150g肉末，
肉末双米烧雪菜的做法步骤：
1，主要食材：雪菜、猪肉末、花生米、黄豆米。
2，选择雪菜时要选择色青绿，具有香气和鲜味，咸度适口，质地脆嫩、无根须，老梗、泥沙、污物的雪菜。
3，由于雪菜是腌制品，咸度很大，需要提前1个小时浸泡，再使劲揉搓，反复清洗，将咸味尽量洗出去，然后切成碎末。
4，花生米提前8个小时浸泡，浸泡至体积增大。
5，黄豆米提前8个小时浸泡，浸泡至体积增大。
6，准备好辅料，将蒜切片，姜切末，葱切成葱花，干辣椒浸泡10分钟后沥干水分切成小段。
7，肉末在买的时候请商家用切肉机切3遍，呈颗粒状。
8，热锅凉油，将肉炒至变色，盛出备用。因为我的肉末是冷冻的，所以需要提前炒制一下，将肉末的水分煸炒出来。如果是新鲜的肉末就不用提前炒制了。
9，热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
10，放入炒好的肉末。
11，放入白胡椒粉。
12，放入1勺的料酒。
13，放入1勺的酱油，翻炒均匀。
14，放入花生米和黄豆米。
15，将所有食材翻炒均匀，烧至成熟即可。烧制时可放适量的水。黄豆米一定要烧熟了，不熟会腹泻。
16，因为雪菜有咸味，所以不用加盐了。
17，成品图。
18，成品图。
19，成品图。
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雪菜鱼汤
雪菜鱼汤
原料：黄鱼1条(约600克)，冬笋、雪菜和猪肥肉各30克，葱、姜、植物油、香油、清汤、料酒、胡椒粉、精盐和味精各适量。
雪菜鱼汤的做法：
1．将黄鱼去鳞除内脏后洗净，冬笋发好切片，雪菜洗净切碎，猪肉洗净切片。
2．锅置旺火上，放入植物油烧热，投入黄鱼两面各煎片刻，加入清汤、冬笋、雪菜、肉片、料酒、精盐、葱和姜，烧沸后改用小火炖至熟烂，拣去葱和姜，撒入味精和胡椒粉，淋入香油即成。
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，补气开胃，填精安神。
黄鱼的营养价值及价值
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
双色费南雪
这是高颜值的费南雪，制作也简单方便。口感很好，比较适合下午茶
材料：
50克黄油，2个蛋清，20克蜂蜜，45克糖，35克低粉，35克杏仁粉，2克红曲粉，
双色费南雪的做法步骤：
1，称量好所有材料
2，红曲粉加几滴清水搅拌均匀待用
3，黄油放入不粘锅内小火加热
4，待黄油全部溶化后，变成焦黄色关火过筛后备用
5，蛋清内加入蜂蜜
6，再把糖倒入，用手动打蛋器搅拌糖溶化
7，搅拌均匀的液体是这样的
8，放入切碎的蔓越莓干
9，筛入低粉
10，用刮刀搅拌均匀
11，倒入焦化的黄油搅拌均匀
12，取一半面糊加入红曲粉糊搅拌均匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟以上
13，把搅拌均匀的面糊分别装入裱花袋里
14，把两种面糊各挤一半，挤入模具内
15，我用了甜甜圈模具
16，烤箱提前预热180度烤18分钟
17，烤好后趁热吃，非常好吃
双雪冰糖做法大全
双雪冰糖
近来吃了不少上火的食物，得喝一些糖水滋润一下。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。雪耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神
食材配方
主料：
雪梨
1个雪耳
20克辅料：冰糖
适量杞子
适量做法 共6个步骤
1.雪耳提前两小时泡软，切碎。
2.杞子洗净。
3.将雪耳和杞子放在电子炖盅内，加热水，按炖汤键。
4.梨去皮切块，炖了一个小时后加入梨和冰糖。
5.再炖一个半小时即可。
6.做好的成品。
双米南瓜粥
寒冷的冬季，早餐里适合来一碗暖暖的粥，养胃又营养。
材料：
25克大米，25克小米，
双米南瓜粥的做法步骤：
1，准备食材。
2，红枣用热水寖泡一会。
3，大米和小米淘洗干净。
4，南瓜去皮切块。
5，锅中注水烧开。
6，放入大米和小米。
7，在放入红枣，大火煮开，转成小火煲5分钟。
8，放入南瓜块，盖上锅盖大火煮开转小火煲8分钟左右。
9，放入冰糖，在煲几分钟。
10，煲至南瓜熟透，即可出锅。
11，成品图。
蔬菜肉末煎米饼
孩子不吃菜不吃肉怎么办？把菜跟肉全部切碎放进去，一个个米饼可以拿着吃，带出门也很方便。有菜有肉有主食，真的很方便。 这个米是充氮保鲜的，一开盖浓浓的米香味，煮的饭也特别好吃。 你也可以做成三角形，正方形孩子会觉得更加好玩。我忘记有模具可以压成心形了。不过反正他吃光了，如果你家宝宝比较注意颜值，你可以做成各种形状哦。 熟肉40g胡萝卜20g西蓝花15g饭80g面粉12g
材料：
40g熟肉，20g胡萝卜，15g西蓝花，饭80g，12g面粉，
蔬菜肉末煎米饼的做法步骤：
1，准备胡萝卜、西蓝花、肉片，肉先用柠檬腌渍去腥然后加冷水煮熟备用
2，西蓝花取花头部分切碎备用，
3，胡萝卜跟肉切成碎末备用
4，锅里加一点油加入肉末跟胡萝卜翻炒
5，再加入西蓝花翻炒均匀
6，一罐大米，加一罐水煮熟，取熟米饭80g
7，将炒好的西蓝花肉末跟面粉米饭混合
8，有了面粉就有粘性
9，一个个捏成圆饼，也可以做成其他形状比如正方形、心形等等
10，平底锅放一点点油小火煎
11，两面煎黄色加一点水
12，盖上盖子焖煮一下，直到会烧干即可
13，完成
14，完成
肉末烧海参(2)
食材明细：
海参(水浸)500克，猪肉(肥瘦)200克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，葱油10克
肉末烧海参的做法步骤：
1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
雪菜虾仁豆腐羹
食材明细：
腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克
雪菜虾仁豆腐羹的做法步骤：
1. 雪里红洗净切碎；虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料（酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀），再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。
3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。
小贴士：
本菜中雪里红含钠较高，高血压患者不宜食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
橄榄菜肉末豆腐盖浇饭
今天中午一人在家吃饭，寻思着该弄点什么吃来着。打开冰箱，看看食材，决定做份盖浇饭来吃。平时也特喜欢吃盖浇饭，浓浓的汤汁拌着香滑的米饭，特别好吃呢！
材料：
1块豆腐，适量肉末，2勺橄榄菜，1碗米饭，
橄榄菜肉末豆腐盖浇饭的做法步骤：
1，嫩豆腐一块切成小方块备用；
2，肉末适量加少许盐、料酒和淀粉抓匀；
3，准备橄榄菜备用；
4，准备蒜末，葱花备用；
5，生抽3勺，醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，淀粉1勺加适量水调成碗汁备用；
6，不沾锅中入少许油，下肉末煸炒至肉末变色后盛出备用；
7，接着锅中开入少许油下蒜末煸出香味；
8，再下入豆腐块小火煎至两面金黄；
9，然后把豆腐块拨开，加入两勺橄榄菜；
10，再加入炒好的肉末，翻炒均匀；
11，然后倒入调好的碗汁，烧煮一会儿；
12，接着再调入适量胡椒粉和鸡精炒均匀，洒葱花即可起锅；
13，最后盛一碗米饭压紧实，倒扣在盘中，再把烧好的橄榄菜肉末豆腐倒入盘子中，即可美美享用啦！
14，成品图！
15，成品图！
雪菜肉丝豆腐汤
热销汤菜，雪菜即雪里蕻生菜，由于放有雪菜其汤的鲜味有所不同，很受消费者欢迎。
雪菜肉丝豆腐汤
主料：腌雪菜75g、肉丝50g、豆腐250g
调料：葱末3g、精盐2.5g、黄酒10毫升、味精2g、猪油25g
雪菜肉丝豆腐汤的做法
1、豆腐切成321厘米的块，放入漏勺用清水浇一下。
2、锅用旺火烧热，练锅后加猪油，烧至五成热时。
3、然后放入肉丝略煽炒，烹入黄酒，加水500毫升，放入豆腐、雪菜，加精盐。
4、用旺火烧开转中火烧3分钟。
5、最后加味精、撒上葱末装入汤碗即成。
特点：朴实无华，豆腐滑嫩，汤汁醇鲜，原汁原味。
制作关键
1、选料是关键，雪菜要腌透发黄的，豆腐要用浆多渣少的细嫩豆腐。
2、要根据雪菜的咸度，灵活掌握加盐量。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
红烧雪菜鲫鱼怎么做好吃 红烧雪菜鲫鱼的做法
红烧雪菜鲫鱼
一直想吃鱼，就自己做一条吧，本来想做汤的，后来发现了雪菜，就这样做了，呵呵
食材配方
主料：
鲫鱼
1条雪菜
250g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花生
适量糖
适量做法 共10个步骤
1.鲫鱼，开膛，取内脏，去鳞后洗净，改刀。
2.葱姜辣椒备好
3.雪菜，切末备用
4.锅中放酱油、醋、糖、盐及各种作料，然后加水。
5.然后放入点花生或者大豆，再加油
6.将锅烧开
7.放入已经改刀好的鲫鱼煮一会
8.放入雪菜，继续煮
9.煮到差不多时，撒入葱花
10.大功告成，装盘
银耳桃胶皂角米炖雪燕
为妈妈炖一碗美容滋补糖水----银耳桃胶皂角米炖雪燕
冰肌玉质的神话雪燕传奇:十九世纪初，西班牙传教士詹姆士在一个被称为山脊之国的地方，发现了当地人健康长寿的秘密食用一种纯天然食物。这种晶莹剔透的琼浆被引入欧洲后，一度成为皇室餐宴的美味珍馐，达官贵人趋之若骛的养颜秘方
雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品。此物晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，故称雪燕。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为补钙养颜佳品，亦有绿色燕窝之美称。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。
银耳桃胶皂角米炖雪燕原料：雪燕，桃胶皂角米，银耳
银耳桃胶皂角米炖雪燕的做法
1．泡发前的雪燕10克。
2．放入清水中浸泡一晚，天气热期间可以换次水。
3．桃胶皂角米也用清水浸泡一晚，体积膨大之后桃胶会有些黑色的杂质黏在上面，用手去除就可以，冲洗干净备用。
4．银耳一朵，清水泡发。泡发后剪掉底部，用手掰成小块待用。
5．这是泡发了一晚的雪燕，体积涨大了至少30倍，变的晶莹雪白滴，基本没有杂质，用清水冲洗干净就行啦。
6．把所有材料放入电炖锅中慢炖3小时就可以了，我又扔了几颗蔓越莓一起炖的，最后加入冰糖调味即可。
雪燕本身带有一种酸酸的略带刺鼻的气味，这是雪莲所特有的树脂味，是天然雪燕的必然标志！
煲好后的雪燕是没有味道的哦。
雪燕本身并没有味道，需要加入其它食材的配搭，才能契合其柔嫩润滑的口感，为营养加分，也许只有这样色泽的天然宝物才有滋补美容养颜的效果吧。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
雪菜番茄豆腐汤
雪菜番茄豆腐汤
材料：番茄1个，鸡蛋1个，豆腐适量，雪菜适量，葱花适量，盐适量。
雪菜番茄豆腐汤的做法
1．将番茄洗净，刮皮，切成块。
2．将雪菜用清水浸透洗净，沥干水，切碎。
3．将豆腐切成小块，加适量蛋清，备用。
4．将番茄块和雪菜碎放入锅内，加适量清水，用大火煮滚，转至小火煮2分钟。
5．放入豆腐煮10分钟，加入葱花、盐调味即可。
特别提示：此汤富含膳食纤维，能利尿、减脂瘦身、美容养颜，是非常好的瘦身汤。
燕麦也瘦身，你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味燕麦米中含有多种酶类，这些酶可以延缓人体细胞...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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