食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的清爽小炒的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
冬笋 ，青蒜，胡萝卜，蘑菇，橄榄油 ，自制味精，生粉，盐，
清爽小炒的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋，蘑菇和胡萝卜切成片，青蒜切成小段，冬笋片要焯水去掉涩味；
步骤2，热锅冷油；放入冬笋，胡萝卜和蘑菇翻炒一会；
步骤3，慢慢加入小半碗水，不用加盖，不断翻炒；加盐，加入自制味精调味；
步骤4，加入青蒜；
步骤5，生粉兑水勾薄欠，淋上香油就可以出锅了。
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清爽素菜【荷塘小炒】
食材明细：
主料：：山药适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，莲藕适量，西兰花适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，姜丝适量，水淀粉适量，
清爽素菜【荷塘小炒】的做法步骤：
1.黑木耳需要提前几个小时泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。
2.西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。
3.锅底少许油爆香姜丝。
4.倒入说有食材翻炒3分钟左右。
5.出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。
小贴士：
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清爽小炒—蒜蓉黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜半根，
辅料：：蒜1颗，油适量，盐适量，
清爽小炒—蒜蓉黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜洗净去皮，切片。
3.蒜切成末。
4.热锅下油，下蒜末煸香。
5.下黄瓜翻炒。
6.加少许水。
7.加盐调味。
8.水差不多收干起锅，整个炒制过程5分钟不到。
清爽的时令小炒——韭菜炒豆芽
食材明细：
主料：：绿豆芽200克，韭菜50克，
辅料：：食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，小红椒适量，味精适量，
清爽的时令小炒——韭菜炒豆芽的做法步骤：
1.绿豆芽择去两头，放水里冲洗干净并控干水分。
2.韭菜洗净切3厘米长的段，葱、姜切丝，小红椒切段备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜丝和辣椒炒香。
4.放入豆芽翻炒几下。
5.加入韭菜翻炒。
6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士：
豆芽炒制时需旺火速成，辣椒和味精依个人口味放入，也可不放。
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法
很清爽、很健康的一道家常小炒也非常适合做给宝宝吃
材料：
虾仁250克，荷兰豆250克，木耳100克，蒜4个，
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法的做法步骤：
步骤1，干木耳，用温水泡发。荷兰豆掐掉头尾，已经待用。准备蒜片待用。
步骤2，虾仁开背，取出虾线
步骤3，然后加一勺白胡椒粉，加两勺淀粉，抓匀。腌十分钟左右。
步骤4，起锅热油，油热后下入虾仁，煎至两面变色，盛出待用。
步骤5，锅内留底油，下荷兰豆和木耳。加半勺盐，一勺耗油炒匀。
步骤6，加半勺糖，加入蒜片，再加入虾仁，炒匀即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
天热就来盘清爽家常小炒吧！的做法
软烂蚕豆，金黄鸡蛋，一盘清爽家常小炒！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
豆瓣150g，鸡蛋3个，葱2根，打鸡蛋：，盐1g，料酒3g，盐2g，味精1g，糖3g，料酒5g，
天热就来盘清爽家常小炒吧！的做法的做法步骤：
步骤1，葱切葱花，鸡蛋3个加盐1g、料酒3g打散。
步骤2，热锅冷油，煸香葱花，倒入鸡蛋炒熟盛出。
步骤3，热锅再倒油，倒入豆瓣翻炒至完全变色。
步骤4，放入鸡蛋炒匀，用盐2g、味精1g、糖3g、料酒5g炒匀即可出锅。
清爽芦笋的做法
芦笋被称为“蔬菜之王”既可以增进食欲、缓解疲劳、帮助消化，又对高血压、血管硬化等等病症有一定的疗效。而且啊，芦笋内还含有大量的叶酸，对女性的身体也非常有好处呢!更值得一提的是，这道菜简单易学，5分钟就能搞定啦！大家快来跟我一起做吧！
材料：
芦笋，盐，白胡椒，鸡精，水淀粉，，
清爽芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净芦笋后，切掉根部较黄较粗糙的部分。
步骤2，锅中放水，水开后放入芦笋焯烫。切记水中一定要加点底盐，这样焯出的芦笋颜色会非常翠绿鲜艳哦！
步骤3，把盐、胡椒粉、鸡精和水淀粉搅拌在一起，调成料汁备用。
步骤4，在锅中放少许色拉油，油热后放入芦笋，中火炒制。
步骤5，放入调好的料汁，继续翻炒约30秒后，收汁儿出锅啦！
清爽面条的做法
炎热的夏天，随便一动都是大汗淋漓，吃的都是最简单不油腻的白粥，面条也不敢要热气腾腾的，今天换一下口味，面条今天做成简单，滑口的！儿子说好吃。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
面条一块，热狗一根，葱花少许，鸡蛋一个，
清爽面条的做法的做法步骤：
步骤1，材料曝光
步骤2，热狗用开水来解冻，然后撕开外面一层外衣，切块
步骤3，葱切段
步骤4，水煮开，放下面条
步骤5，敲下鸡蛋
步骤6，放下热狗，调味料，盐
步骤7，先把面条夹出，煮熟热狗才夹出
步骤8，出盘
步骤9，挺爽口，清淡的，没有方便面的调料刺激味道。
步骤10，开吃吧
感谢您阅读“97美食网”的《清爽小炒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清爽小炒专题，希望您能喜欢！
