食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编收集并整理了“超级美味的【火腿面包卷】的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
9月的空气中终于带有点凉凉的秋意了图片中的果子有个很好听的名字叫做海棠果很喜欢这个小小的果实酸酸甜甜的今天这款面包卷带有些咸味口感比起以往做的甜面包更有一丝的不同
材料：
高粉260克，糖30克，奶粉10克，鸡蛋1个（留少许蛋液刷表面），酵母4克，盐3克，黄油30克，火腿6根，
超级美味的【火腿面包卷】的做法的做法步骤：
步骤11，：除黄油、火腿肠以外所有材料混合揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。
步骤22，：室温下发酵至两倍大（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态）
步骤33，：分成6等份松弛10分钟
步骤44，：松弛好的面团搓成长条，绕在火腿肠上，绕3-4圈
步骤55，：再次放温暖处发酵至2倍大
步骤66，：表面刷上蛋液后放进预热好的烤箱烘烤至表面上色即可。
步骤7，火腿面包卷
步骤8，火腿面包卷
97Msw.com相关知识
超级美味白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜半颗，胡萝卜1小根，干木耳10朵，瘦肉200克，
辅料：：生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，盐1勺，鸡精1勺，
超级美味白菜卷的做法步骤：
1.将胡萝卜，木耳，瘦肉，洗净切碎。
2.把白菜帮切掉备用，白菜叶在开水锅里烫熟。
3.剩下的白菜帮切碎加入步骤（1）。
4.添加生抽，蚝油，糖，盐，鸡精适量。拌匀腌制一会。
5.将拌匀的馅放在熟菜叶上，卷起。
6.卷好的菜卷，上锅蒸，水开后15分钟左右。
7.蒸好的菜卷。倒出汁入炒锅，加水淀粉勾芡，浇在盘中菜卷上。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
大白菜只取外层的大约10片，大片好卷。干木耳需要提前泡发即可。
火腿面包卷
食材明细：
主料：：高粉140克，火腿一根，蛋液10克，糖20克，
辅料：：黄油15克，牛奶80克，
火腿面包卷的做法步骤：
1.除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，按发面档工作
2.一个发面程序结束后，面团发酵完毕
3.取出排气
4.火腿切成四份
5.面团分成小剂子
6.取一个剂子，用双手搓成均匀的长条
7.把面团缠绕在火腿上
8.全部做好，放在温暖湿润的地方二发
9.9二发好后，刷上全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士：
1、如果面包比较大，也可以包入整根火腿。
2、揉面的时候，先开始一个揉面程序再进行一个发面程序，这样的面团出膜很漂亮。
【奶油卷】----超级可爱的小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋1个，奶粉15克，盐2克，牛奶130克，酵母3克，黄油25克，细砂糖25克，
【奶油卷】----超级可爱的小面包的做法步骤：
1.将面团中除黄油外的所有材料混合，揉至能抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油。
2.加入黄油后继续揉至扩展阶段（抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段（一般的甜面包揉到这个状态就可以了。
3.把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜
4.在室温下发酵到2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，插出的孔洞不会即刻塌陷、回缩。就表示面团发酵好了。
5.把发酵好的面团平均分成10份滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
6.将面团擀成圆饼状
7.将面片上下向中间对折
8.盖保鲜膜松弛5分钟
9.用手将面团的一头搓细，盖保鲜膜再松弛5分钟
10.用擀面杖将面团擀薄,长度至20cm左右
11.将面片从细头向上卷起，细头放在底部
12.卷好的面团放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱温度调至35度，把烤盘放入烤箱中层，在另一烤盘里倒入开水，放入烤箱下层，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两次水，直到发至原来的两倍大，然后刷一次全蛋液。
13.放入预热好的烤箱180度，20分钟
小贴士：
1、制作过程中面团要搓成丁字形。
2、尽量擀至20cm左右，并且从洗头卷起，这样卷出的奶油卷才会漂亮。
香葱火腿面包卷的做法
材料：
金像高筋粉200g，低筋面粉50g，水133g，鸡蛋液25g，奶粉10g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，黄油20g，香葱末25g，火腿70g，沙拉酱适量，
香葱火腿面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油以外的所有面团材料放入搅拌盆内，记住要先放盐、糖和奶粉，再放入液体，然后放入面粉，酵母放在最上面;
步骤2，将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);
步骤3，将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜,做第一次基础发酵;
步骤4，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
步骤5，基础发酵结束后，将面团取出，轻压排气，再重新滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟;
步骤6，趁面团松弛时，将火腿和香葱切碎拌匀，也可提前切好;
步骤7，将松弛好的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，如图;
步骤8，在面团表面涂上一层薄薄的沙拉酱(底下压薄的地方不要涂),再均匀的撒上香葱火腿碎;
步骤9，将面团自上而下卷起，收口处捏紧，朝下;
步骤10，将面团切割成8份，如图;
步骤11，将切好的面团放入模具，放温暖潮湿处做最后发酵，没有模具也可直接放在烤盘;
步骤12，面团最后发酵完毕，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;
步骤13，烤箱提前预热至180度，将面团放入烤箱中层烤15一18分钟，烤好后要马上取上脱模，放网架上晒凉。
美味的肉松面包卷
食材明细：
主料：：牛奶110克，鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高筋面粉250克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，蛋液适量，干葱花适量，芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，
美味的肉松面包卷的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6.把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8.烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了
感谢您阅读“97美食网”的《超级美味的【火腿面包卷】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉松火腿面包卷专题，希望您能喜欢！
