食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了蒜苗鸡蛋的做法，或许你能从中找到需要的内容。
家里的蒜苗长疯了，不知道吃什么的时候，这也是个营养丰富的早餐菜。
材料：
蒜苗250g，鸡蛋3个，花生油少许，盐少许，鸡精少许，，
蒜苗鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，当然是准备食材，蒜苗，鸡蛋，嘿嘿，看我家的蒜苗，长的不错吧。这也可以算盆栽吧。
步骤2，鸡蛋打散，搅拌均匀。蒜苗切段备用，放少许花生油，葱姜不可少的。
步骤3，开炒了，先炒鸡蛋，我喜欢嫩嫩的鸡蛋，所以加了点水，炒好鸡蛋在放蒜苗。
步骤4，放入蒜苗，调味出锅。鸡蛋不粘锅的秘诀就是多放点油。
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虾皮蒜苗鸡蛋的做法
简单鲜美的一道菜。
材料：
鸡蛋3个，蒜苗1-3棵，虾皮1小把，盐适量，
虾皮蒜苗鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中。
步骤2，蒜苗切小小丁（如想颜色更好，还可加些红椒的小小丁），加入蛋液。
步骤3，虾皮加入蛋液，放少许盐，将蛋液打散。
步骤4，锅中加入油，大致5成热时倒入蛋液，待略微凝固后翻炒至熟，盛出即可。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料：
蒜苗1小把，鸡蛋4个，油适量，姜少许，辣椒少许，盐适量，
蒜苗炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蒜苗切段，洗干净
步骤2，热锅凉油放入姜和辣椒煸炒几下
步骤3，倒入蒜苗，加少许盐，
步骤4，准备鸡蛋，打散
步骤5，稍微炒软一下（我没加水）
步骤6，倒入鸡蛋，稍等片刻，稍微有点定型了在轻轻的翻炒
步骤7，没有流动的鸡蛋就好了，
步骤8，关火，盛出（我用的小盆，嘿嘿）
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法
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材料：
蒜苗450，木耳适量，鸡蛋1只，油少许，盐少许，，
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗弄干净切去根部，然后切段，洗干净。
步骤2，木耳用清水泡开后，用开水焯1分钟，沥去水。
步骤3，打一只蛋，下锅炒蛋。
步骤4，锅里加少许油，放入蒜苗炒，然后加入木耳和炒蛋，加少许酱油和适量盐，简单快手菜就好了(￣▽￣)ノ
蒜苗鸡蛋酱
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡蛋约3和，黄豆酱150克，花生油1汤匙，清水小许，
辅料：：鸡精小许，
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤：
1.蒜苗
2.摘洗干净
3.梗部分，切段，装盘
4.留叶子
5.切末
6.鸡蛋洗净打碗里
7.搅拌均匀
8.热锅冷油
9.油热倒入蛋液划炒
10.鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子
11.蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12.放光豆酱和清水
13.翻炒至汤汁浓稠
14.放鸡精，翻炒均匀即可。
15.成品。
小贴士：
因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。
蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗100克，鸡蛋2个，食用油2勺，盐1克，料酒1勺
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步自己家种的头茬蒜苗，剪下来去老叶洗洗，一盘蒜苗不太多，用两个鸡蛋就可以了。鸡蛋加一勺料酒打散，蒜苗切段。
第2步适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
第3步加入少量的盐，炒匀出锅。孩他爸一人份，正好都吃了。
小贴士：
炒蒜苗一定要大火快炒，时间长就老了。自己家种蒜苗和买的不一个味，更好吃一些～
蒜苗炒鸡蛋樱花味道的做法
如果说春天最适合的吃的蔬菜除了韭菜外，还有这蒜薹了，又称蒜毫、蒜苗（湖北这地方就这么叫）各个地方的叫法微微有些不同。蒜薹是从抽薹大蒜中抽出的花茎，细细长长，大家都非常喜欢吃。最近天气回暖，蒜苗大量上市，为了尝鲜，这时的蒜薹非常鲜嫩，可以掐得出水了，所以还是买了些回来。不过话说回来，春天升高，是细菌容易滋生的季节，因此不妨多吃点蒜薹，它可是抑制病菌作用的好东西。蒜薹中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，能有效地杀灭病菌，起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。同时蒜薹具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，能防止血栓的形成；蒜薹还能保护肝脏，预防癌症的发生，而春季养生的重点就是养肝。蒜薹口感脆爽、香味浓郁，味道鲜香微辣，很适合搭配其它食材一起炒制，今天就蒜薹来炒鸡蛋。鸡蛋含有优质的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是经济型的营养品。与蒜薹一起炒制，相互借味，鲜嫩味香，菜品色泽艳丽，是道美味可口的开胃健身菜。不过我们要注意，在烹饪蒜薹时，不宜烹饪时间过长，煮制得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌功效。
材料：
蒜苗1小把，鸡蛋3个，蒜3瓣，枸杞5-8颗，料酒1勺，油盐适量，
蒜苗炒鸡蛋樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用；
步骤3，热锅凉油，倒入打散的蛋液；
步骤4，待鸡蛋微微定型后用筷子划散后盛出备用；
步骤5，热锅凉油，放入蒜粒进去爆香；
步骤6，再放入蒜苗进去煸炒；
步骤7，待蒜苗炒至七、八成熟时加入盐翻炒；
步骤8，继续翻炒几下后加入鸡蛋混合；
步骤9，翻炒均匀后放入泡好的枸杞即可出锅装盘。
步骤10，端上桌了。
笋瓜蒜苗炒鸡蛋
准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。笋瓜洗净切片。蒜苗摘去老叶洗净切斜段。姜切丝、葱切丁。
材料：
主料：鸡蛋3个，笋瓜200g，
辅料：姜适量，细香葱适量，大蒜适量，花生油适量，
笋瓜蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。
2. 笋瓜洗净切片。
3. 蒜苗摘去老叶洗净切斜段。
4. 姜切丝、葱切丁。
5. 鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。
6. 先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。
7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
8. 然后放入笋瓜翻炒均匀。
9. 但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。
10. 接着加入炒好的鸡蛋翻匀。
11. 再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。
西红柿鸡蛋炒蒜苗
食材明细：
主料：：西红柿五个，鸡蛋三个，蒜苗一捆，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
西红柿鸡蛋炒蒜苗的做法步骤：
1.准备蒜苗切段
2.西红柿切块
3.鸡蛋搅散
4.锅里放油，油热炒鸡蛋
5.炒好后盛到一边，待用
6.锅里再次加油，上下翻炒，频度不用太快，西红柿爱出汤，这时候我们可以加盐、糖，炒西红柿
7.加入鸡蛋继续翻炒
8.加入蒜苗、味精翻炒几个来回，蒜苗炒倒了，闭火
9.炒好了，色相还可以吧？（我这个量带出中午和妈妈的量了，大家可千万别照着五个西红柿的量来啊！）呵呵呵，一天愉快！
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