食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“蒜苗鸡蛋酱”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡蛋约3和，黄豆酱150克，花生油1汤匙，清水小许，
辅料：：鸡精小许，
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤：
1.蒜苗
2.摘洗干净
3.梗部分，切段，装盘
4.留叶子
5.切末
6.鸡蛋洗净打碗里
7.搅拌均匀
8.热锅冷油
9.油热倒入蛋液划炒
10.鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子
11.蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12.放光豆酱和清水
13.翻炒至汤汁浓稠
14.放鸡精，翻炒均匀即可。
15.成品。
小贴士：
因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。
97msw.cOm延伸阅读
蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗100克，鸡蛋2个，食用油2勺，盐1克，料酒1勺
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步自己家种的头茬蒜苗，剪下来去老叶洗洗，一盘蒜苗不太多，用两个鸡蛋就可以了。鸡蛋加一勺料酒打散，蒜苗切段。
第2步适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
第3步加入少量的盐，炒匀出锅。孩他爸一人份，正好都吃了。
小贴士：
炒蒜苗一定要大火快炒，时间长就老了。自己家种蒜苗和买的不一个味，更好吃一些～
笋瓜蒜苗炒鸡蛋
准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。笋瓜洗净切片。蒜苗摘去老叶洗净切斜段。姜切丝、葱切丁。
材料：
主料：鸡蛋3个，笋瓜200g，
辅料：姜适量，细香葱适量，大蒜适量，花生油适量，
笋瓜蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。
2. 笋瓜洗净切片。
3. 蒜苗摘去老叶洗净切斜段。
4. 姜切丝、葱切丁。
5. 鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。
6. 先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。
7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
8. 然后放入笋瓜翻炒均匀。
9. 但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。
10. 接着加入炒好的鸡蛋翻匀。
11. 再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。
西红柿鸡蛋炒蒜苗
食材明细：
主料：：西红柿五个，鸡蛋三个，蒜苗一捆，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
西红柿鸡蛋炒蒜苗的做法步骤：
1.准备蒜苗切段
2.西红柿切块
3.鸡蛋搅散
4.锅里放油，油热炒鸡蛋
5.炒好后盛到一边，待用
6.锅里再次加油，上下翻炒，频度不用太快，西红柿爱出汤，这时候我们可以加盐、糖，炒西红柿
7.加入鸡蛋继续翻炒
8.加入蒜苗、味精翻炒几个来回，蒜苗炒倒了，闭火
9.炒好了，色相还可以吧？（我这个量带出中午和妈妈的量了，大家可千万别照着五个西红柿的量来啊！）呵呵呵，一天愉快！
青椒蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青蒜苗150克，青椒两颗，鸡蛋四枚，
辅料：：葱姜少许，
配料：：盐4克，
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1.蒜苗洗净切成段。
2.青椒去籽洗净切段。
3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
蒜苗鸡蛋的做法
家里的蒜苗长疯了，不知道吃什么的时候，这也是个营养丰富的早餐菜。
材料：
蒜苗250g，鸡蛋3个，花生油少许，盐少许，鸡精少许，，
蒜苗鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，当然是准备食材，蒜苗，鸡蛋，嘿嘿，看我家的蒜苗，长的不错吧。这也可以算盆栽吧。
步骤2，鸡蛋打散，搅拌均匀。蒜苗切段备用，放少许花生油，葱姜不可少的。
步骤3，开炒了，先炒鸡蛋，我喜欢嫩嫩的鸡蛋，所以加了点水，炒好鸡蛋在放蒜苗。
步骤4，放入蒜苗，调味出锅。鸡蛋不粘锅的秘诀就是多放点油。
蒜苗木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：蒜苗适量，青椒适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：红泡椒适量，葱蒜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，花椒粉适量，
蒜苗木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.蒜苗拍扁或一剖为二切成段，木耳泡发洗净，鸡蛋打散，青椒切小块。
2.开火，锅内倒入适量的油，将鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内留适量底油，倒入葱蒜青椒，泡椒炒出香味。
4.炒香后，倒入蒜苗与木耳继续翻炒。
5.炒至蒜苗发软时，倒入炒好的鸡蛋。
6.淋入适量的酱油调色，盐、五香粉调味即可出锅。
7.成品图。
鸡蛋炒蒜苗的做法
大蒜叶也称青蒜，叶色鲜绿，辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。杀菌、抑菌有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，所以平常多吃一点大蒜，对身体也是有很大的帮助。
材料：
蒜苗适量，鸡蛋两个，盐适量，油适量，
鸡蛋炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，准备一把大蒜，去根去黄叶，
步骤3，把大蒜叶清洗干净。
步骤4，斜刀切断。
步骤5，打两个鸡蛋。
步骤6，电陶炉烧热油锅，把蛋液倒进去煎一下。再盛出来
步骤7，另起油锅把大蒜根部煸炒一下。大蒜根比较难熟，所以先煸炒一下。
步骤8，加入调料。
步骤9，倒入蒜叶
步骤10，差不多熟了就把鸡蛋倒进去翻炒一下就可以了。
步骤11，出锅前放入调料。
步骤12，成品
家常小炒-蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗一把，鸡蛋2个，花生油适量，盐适量
家常小炒-蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜苗洗净控干水分。鸡蛋打散。
第2步锅内注油烧热，放入鸡蛋炒熟后用锅铲拨至一边，放入蒜苗，和鸡蛋一同翻炒数下，加入盐调味即可。
虾皮蒜苗鸡蛋的做法
简单鲜美的一道菜。
材料：
鸡蛋3个，蒜苗1-3棵，虾皮1小把，盐适量，
虾皮蒜苗鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中。
步骤2，蒜苗切小小丁（如想颜色更好，还可加些红椒的小小丁），加入蛋液。
步骤3，虾皮加入蛋液，放少许盐，将蛋液打散。
步骤4，锅中加入油，大致5成热时倒入蛋液，待略微凝固后翻炒至熟，盛出即可。
食材大全《蒜苗鸡蛋酱》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆瓣酱炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
