食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的虾皮蒜苗鸡蛋的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
简单鲜美的一道菜。
材料：
鸡蛋3个，蒜苗1-3棵，虾皮1小把，盐适量，
虾皮蒜苗鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中。
步骤2，蒜苗切小小丁（如想颜色更好，还可加些红椒的小小丁），加入蛋液。
步骤3，虾皮加入蛋液，放少许盐，将蛋液打散。
步骤4，锅中加入油，大致5成热时倒入蛋液，待略微凝固后翻炒至熟，盛出即可。
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鸡蛋炒蒜苗的做法
大蒜叶也称青蒜，叶色鲜绿，辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。杀菌、抑菌有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，所以平常多吃一点大蒜，对身体也是有很大的帮助。
材料：
蒜苗适量，鸡蛋两个，盐适量，油适量，
鸡蛋炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，准备一把大蒜，去根去黄叶，
步骤3，把大蒜叶清洗干净。
步骤4，斜刀切断。
步骤5，打两个鸡蛋。
步骤6，电陶炉烧热油锅，把蛋液倒进去煎一下。再盛出来
步骤7，另起油锅把大蒜根部煸炒一下。大蒜根比较难熟，所以先煸炒一下。
步骤8，加入调料。
步骤9，倒入蒜叶
步骤10，差不多熟了就把鸡蛋倒进去翻炒一下就可以了。
步骤11，出锅前放入调料。
步骤12，成品
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料：
蒜苗1小把，鸡蛋4个，油适量，姜少许，辣椒少许，盐适量，
蒜苗炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蒜苗切段，洗干净
步骤2，热锅凉油放入姜和辣椒煸炒几下
步骤3，倒入蒜苗，加少许盐，
步骤4，准备鸡蛋，打散
步骤5，稍微炒软一下（我没加水）
步骤6，倒入鸡蛋，稍等片刻，稍微有点定型了在轻轻的翻炒
步骤7，没有流动的鸡蛋就好了，
步骤8，关火，盛出（我用的小盆，嘿嘿）
虾皮鸡蛋饼的做法
材料：
鸡蛋，虾皮，香油，，
虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，在容器底部滴入少许香油（防止鸡蛋在加热的时候粘底）
步骤2，用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔（防止在加热过程中蛋黄爆裂）
步骤3，均匀的撒上虾皮（虾皮不但可以补钙还不用放盐）
步骤4，放入微波炉内加热2分钟即可食用
虾皮鸡蛋粥的做法
做这道粥时，我是刚好有剩饭，本着节约不浪费的精神，才想到加点料熬成粥，并非一定要用米饭熬，当然，如果没有剩饭，用大米直接熬粥，口感会更好
材料：
.，米饭半碗，鸡蛋1个，虾皮适量，青豆适量，食用油少许，盐少许，，
虾皮鸡蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将米饭和青豆放入小锅，加入少许食用油，再倒入适量开水;
步骤3，大火烧开转小火，盖上盖熬煮10分钟;
步骤4，倒入虾皮继续熬煮5分钟;
步骤5，炒锅倒入少许油烧热，将鸡蛋打散，倒入锅中，快速炒开至凝结成小块;
步骤6，将炒好的鸡蛋倒入小锅;
步骤7，调入少许盐，撒上香葱末。
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法
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材料：
蒜苗450，木耳适量，鸡蛋1只，油少许，盐少许，，
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗弄干净切去根部，然后切段，洗干净。
步骤2，木耳用清水泡开后，用开水焯1分钟，沥去水。
步骤3，打一只蛋，下锅炒蛋。
步骤4，锅里加少许油，放入蒜苗炒，然后加入木耳和炒蛋，加少许酱油和适量盐，简单快手菜就好了(￣▽￣)ノ
蒜苗鸡蛋酱
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡蛋约3和，黄豆酱150克，花生油1汤匙，清水小许，
辅料：：鸡精小许，
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤：
1.蒜苗
2.摘洗干净
3.梗部分，切段，装盘
4.留叶子
5.切末
6.鸡蛋洗净打碗里
7.搅拌均匀
8.热锅冷油
9.油热倒入蛋液划炒
10.鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子
11.蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12.放光豆酱和清水
13.翻炒至汤汁浓稠
14.放鸡精，翻炒均匀即可。
15.成品。
小贴士：
因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。
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