食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“蒜苗炒鸡蛋樱花味道的做法”，请继续阅读本文相关内容！
如果说春天最适合的吃的蔬菜除了韭菜外，还有这蒜薹了，又称蒜毫、蒜苗（湖北这地方就这么叫）各个地方的叫法微微有些不同。蒜薹是从抽薹大蒜中抽出的花茎，细细长长，大家都非常喜欢吃。最近天气回暖，蒜苗大量上市，为了尝鲜，这时的蒜薹非常鲜嫩，可以掐得出水了，所以还是买了些回来。不过话说回来，春天升高，是细菌容易滋生的季节，因此不妨多吃点蒜薹，它可是抑制病菌作用的好东西。蒜薹中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，能有效地杀灭病菌，起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。同时蒜薹具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，能防止血栓的形成；蒜薹还能保护肝脏，预防癌症的发生，而春季养生的重点就是养肝。蒜薹口感脆爽、香味浓郁，味道鲜香微辣，很适合搭配其它食材一起炒制，今天就蒜薹来炒鸡蛋。鸡蛋含有优质的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是经济型的营养品。与蒜薹一起炒制，相互借味，鲜嫩味香，菜品色泽艳丽，是道美味可口的开胃健身菜。不过我们要注意，在烹饪蒜薹时，不宜烹饪时间过长，煮制得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌功效。
材料：
蒜苗1小把，鸡蛋3个，蒜3瓣，枸杞5-8颗，料酒1勺，油盐适量，
蒜苗炒鸡蛋樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用；
步骤3，热锅凉油，倒入打散的蛋液；
步骤4，待鸡蛋微微定型后用筷子划散后盛出备用；
步骤5，热锅凉油，放入蒜粒进去爆香；
步骤6，再放入蒜苗进去煸炒；
步骤7，待蒜苗炒至七、八成熟时加入盐翻炒；
步骤8，继续翻炒几下后加入鸡蛋混合；
步骤9，翻炒均匀后放入泡好的枸杞即可出锅装盘。
步骤10，端上桌了。
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蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗100克，鸡蛋2个，食用油2勺，盐1克，料酒1勺
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步自己家种的头茬蒜苗，剪下来去老叶洗洗，一盘蒜苗不太多，用两个鸡蛋就可以了。鸡蛋加一勺料酒打散，蒜苗切段。
第2步适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
第3步加入少量的盐，炒匀出锅。孩他爸一人份，正好都吃了。
小贴士：
炒蒜苗一定要大火快炒，时间长就老了。自己家种蒜苗和买的不一个味，更好吃一些～
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法
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材料：
蒜苗450，木耳适量，鸡蛋1只，油少许，盐少许，，
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗弄干净切去根部，然后切段，洗干净。
步骤2，木耳用清水泡开后，用开水焯1分钟，沥去水。
步骤3，打一只蛋，下锅炒蛋。
步骤4，锅里加少许油，放入蒜苗炒，然后加入木耳和炒蛋，加少许酱油和适量盐，简单快手菜就好了(￣▽￣)ノ
笋瓜蒜苗炒鸡蛋
准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。笋瓜洗净切片。蒜苗摘去老叶洗净切斜段。姜切丝、葱切丁。
材料：
主料：鸡蛋3个，笋瓜200g，
辅料：姜适量，细香葱适量，大蒜适量，花生油适量，
笋瓜蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。
2. 笋瓜洗净切片。
3. 蒜苗摘去老叶洗净切斜段。
4. 姜切丝、葱切丁。
5. 鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。
6. 先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。
7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
8. 然后放入笋瓜翻炒均匀。
9. 但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。
10. 接着加入炒好的鸡蛋翻匀。
11. 再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。
青椒蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青蒜苗150克，青椒两颗，鸡蛋四枚，
辅料：：葱姜少许，
配料：：盐4克，
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1.蒜苗洗净切成段。
2.青椒去籽洗净切段。
3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法
我用的紫色的槐花，常见的槐花一般是白色的。紫色槐花也是无毒的，味道营养和白色槐花类似，不过据说皮肤敏感的人吃紫色槐花可能引起日光性皮炎，所以要慎食。其实我想说的是，白色槐花长得太高了，伦家够不到啊。。所以只能撸点儿紫色的凑合吃吃了。。O(∩_∩)O哈哈哈~PS：蛋液偏碱性，所以紫色槐花中的花青素遇碱变蓝，so。。。如果想颜色变红，可以滴一滴柠檬汁或食醋，兼具去除蛋腥的作用。
材料：
槐花1勺，鸡蛋1个，植物油半勺，盐2克，葱花儿少许，，
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，槐花去蒂，冲洗，沥净水份
步骤2，鸡蛋加盐打散，与葱花儿、槐花拌匀
步骤3，热锅热油，倒入蛋液，晃匀
步骤4，小火煎至八成凝固，小心卷起
步骤5，蛋液完全凝固，粘合在一起后，切块摆盘即可
步骤6，成品图
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