食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“糖桂花红烧肉的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
糖桂花腌好以后有着独特的香味,以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它,这次加入红烧肉一起试试,味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味,对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了
材料:
五花肉500g,糖桂花10g,八角适量,冰糖15g,生抽30ml,老抽15ml,生姜适量,小葱适量,料酒30ml,西兰花适量,
糖桂花红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
步骤2,准备调料
步骤3,先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
步骤4,切块后洗净沥干水分
步骤5,热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
步骤6,再把姜片和八角加入爆香
步骤7,把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
步骤8,加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
步骤9,加入开水,水差不多和肉平,加入小葱
步骤10,加入冰糖
步骤11,盖上大火烧开后转小火一小时
步骤12,西兰花切小朵后洗净
步骤13,水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
步骤14,之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
步骤15,把西兰花围边,红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}
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红烧肉煲---红烧肉不油腻做法
食材明细:
主料::五花肉500g,梅干100g,腐竹100g,笋干50g,
辅料::姜5片,桂叶4片,茴香5g,冰糖3-4颗,八角2-3个,盐一茶匙,老抽生抽,生抽15ml,料酒10ml,亦舒堂火麻油10ml,
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法的做法步骤:
1.准备材料:腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离,梅干泡1个小时后切成小段,笋干手撕成长条,五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料,虽然拍出来很简单,但是工程是挺庞大,优先泡梅干。
2.准备辅料:姜 (五片) 桂叶 (4片) 茴香(5g)冰糖 (3-4小颗) 八角 (2-3个)
3.锅里倒亦舒堂火麻油。
4.放入茴香,桂叶,八角,姜,炒出香味。
5.倒入五花肉,煸炒出油,带点焦黄
6.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,冰糖,炒匀上色。
7.准备好砂锅,将梅菜铺在底层
8.再将笋干放在梅菜上层
9.腐竹铺在笋干上层。
10.五花肉倒到最上层,并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里,将里面的酱汁带出来倒入砂锅里,放一小勺盐。
11.先大火煮开,再小火焖,大概焖的时间是1一个小时左右,看到水收干即可。
小贴士:
1.选五花肉最好选夹层肉多的,吃起来就不会油腻。
2.选择用砂锅焖的话,会使得其他菜更入味,如果像五花肉更漂亮,在焖的时候可以适当加点糖和老抽,会使得色泽更深郁。
3.用火麻油来爆香,会使得五花肉没有那么油腻,因为火麻油属于清香不油腻的油类。
糖桂花红薯香蕉饼
很早前,在看一档节目学了这道红薯饼,之后经常做,也是因为从那档节目中,对生活,对美食有了更深刻的认识,也让我不可收拾的爱上美食。至从有了孩子后,还常常做做给孩子吃。煎好的饼,里面的香蕉已经变成软泥状,软软糯糯,搭配糖桂花,甜滋滋,口感层次很丰富,特别好吃。其次红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,再者还有红薯是最理想的减肥的食品。所以无论从口感还是营养上,这道糖桂花红薯香蕉饼都是质优美食。
糖桂花红薯香蕉饼---食材混搭做出美味甜饼
食材:红薯2个,香蕉1个,淀粉30g,牛奶10g、糖10g、糖桂花适量
糖桂花红薯香蕉饼做法
1、红薯洗净去皮,切片,放在蒸笼上;
2、蒸熟后,放入碗中,用压泥器将其压成红薯泥;
3、红薯泥中加入淀粉牛奶和糖,拌合成面团;
4、将面团分成若干份,揉成小球,压成饼状;
5、香蕉切片,包入香蕉,封口,捏成饼状;
6、锅里放入少量的油,待油热后,放入捏好的红薯饼,煎至两边金黄即可出锅,撒糖桂花即可。
美食小提示
做这道红薯饼时,拌合成面团时,加入了牛奶,让其味道更浓郁。口感软糯,无论是孩子还是老人,都适合。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
红烧肉的家常做法
食材明细:
主料::五花肉800克,
辅料::八角15克,香叶2片,大葱50克,生姜30克,白砂糖20克,盐适量,酱油25克,黄酒30克,冰糖25克,
红烧肉的家常做法的做法步骤:
1.食材:五花肉等。
2.五花肉切麻将块。
3.放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟,捞出。
4.起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。
5.放入肉块,煸炒至肉块开始出油。
6.倒入黄酒、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
7.注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
8.小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。
9.摆盘,完成。
黄豆红烧肉的做法
材料:
五花肉,黄豆,生抽,料酒,鸡精,老姜,大蒜,白糖,干辣椒,八角,茴香,香叶,白芷,香果,
黄豆红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆泡水,泡3小时以上吧,我忘了泡了多久了。
步骤2,五花肉洗干净
步骤3,切小长块。
步骤4,姜蒜切好。
步骤5,锅里一点点色拉油,很少的。加入几片姜,切好的五花肉放锅里煎一下。
步骤6,煎到有一点黄
步骤7,起锅装盘待用
步骤8,锅里留的低油,放入白糖,煎一下刚起泡倒入肉,加入料酒,加入生抽,一点点老抽。姜蒜,香料。
步骤9,炒一下就加入开水,大火烧开就转小火慢炖。
步骤10,加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些,喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅,要起锅时就大火收汁,加入鸡精调味就可以了
步骤11,哈哈!吃起来感觉不会太油腻。不吃肥肉的我也吃了几块。
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