食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的香菇炒肉片的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
家常美食
材料：
香菇100g，五花肉400g，姜1个，香葱少许，蒜少许，青椒2个，料酒适量，盐，耗油，糖，老抽，，
香菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净开水焯一下切片，香菇洗净切片，青椒洗净切丝，干净的锅里倒少许油，放入五花肉煸炒至出油
步骤2，放入葱姜蒜入锅炒香
步骤3，倒入一勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖，少许蚝油炒匀，加适量水
步骤4，倒入香菇炒匀
步骤5，放入青椒炒熟后加适量盐炒匀即可
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
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香菇红椒炒肉片
食材明细：
主料：：香菇适量，猪肉适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：姜适量，老抽适量，
香菇红椒炒肉片的做法步骤：
1.1.香菇放清水中泡几个小时；
2.2.将猪肉切成片，用芡粉混合，红椒切成块，香菇撕成小片；老姜切成小粒
3.3.锅中放油，待油热后，放入肉片翻炒，姜片，变色后，放入料酒，豆瓣酱，老抽，再放入香菇，翻炒一会儿，再放入红椒，盐即可。
鲜香菇炒肉片
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，玉米粉适量，酱油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜香菇炒肉片的做法步骤：
1.买来的鲜香菇泡水里，一个个清洗干净
2.肉切薄片，用酱油玉米粉搅拌均匀，腌一下
3.香菇切小，葱切段
4.下油先把葱炸一下
5.新鲜的香菇本身会炒出水来
6.所以我选择在肉里拌玉米粉，一个是肉更嫩了，另一个是香菇出水，下腌好的肉片炒中和后，炒出来就跟勾芡过一样，口感好
7.简单又好吃
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