食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“金砖的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
喜欢味多美的金砖！所以就自己动手做了~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉200g，低筋面粉60g，酵母5g，奶粉15g，黄油20g，鸡蛋液35g，水110g，糖30g，黄油片110g，，
金砖的做法的做法步骤：
步骤1，先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团！然后放入冰箱冷冻40分钟！
步骤2，从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮
步骤3，(黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上
步骤4，把两边的面片对折，捏实接口处
步骤5，擀成长方型片状
步骤6，再次对折，捏好接口处
步骤7，对折成此图！然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟！
步骤8，重复上一次，擀成长方型面皮
步骤9，折一侧
步骤10，再折一侧
步骤11，再擀成面皮
步骤12，将面片用刀平均切成条，我切成了10条！其实切9条就可以了！
步骤13，切好的面条翻过来，切面向上，用手按平
步骤14，编成小辫女三股的
步骤15，四股的(不会请省略)
步骤16，排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满！
步骤17，如图！发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可！如果没有热风循环烤45分钟！
步骤18，放在烤架上放凉！
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海鲜金砖豆腐的做法
这星期很少在家吃饭，昨天兴起做了一盘金砖豆腐，秋天多吃豆腐能降燥，北京干燥的天儿初现端倪，又快到了让人全身上下每个汗毛眼儿都感觉紧绷的季节~豆腐生津润燥、还有抗氧化的功效，搭配海鲜和各种菇类，营养又好吃~今天七夕有空回家吃饭的话，就试试这道菜吧，一把时蔬、几块豆腐，心意全在里面了~大家节日快乐~
材料：
北豆腐，鲜虾（虾仁），香菇，草菇，青椒，洋葱，西红柿，淀粉，盐，糖，黄酒，葱花，红辣椒，食用油，香油，，
海鲜金砖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各类食材。
步骤2，将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。
步骤3，北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。
步骤4，平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。
步骤5，及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。
步骤6，另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。
步骤7，放入洋葱、青椒大火翻炒。
步骤8，再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。
步骤9，快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。
步骤10，将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。
金砖
食材明细：
主料：：蛋白67克，细砂糖42克，蜂蜜5克，低筋粉12克，杏仁粉57克，黄油57克，
金砖的做法步骤：
1.用料
2.细砂糖加入蛋白中
3.隔水加热至45-50度，取出
4.不断搅拌至糖溶化
5.加入蜂蜜拌匀
6.低筋粉和杏仁粉混合，筛入蛋液中
7.搅拌均匀
8.黄油隔水融化
9.分次加入面糊中
10.搅拌均匀
11.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛6小时以上。
12.模具中均匀地涂上黄油
13.装入少许面粉，让面粉均匀地沾满模具
14.倒出多余的面粉
15.倒入面糊
16.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约15分钟
17.表面金黄，出炉
18.冷却后脱模
小贴士：
虽然不粘模可以不必撒粉，然而还是习惯性地撒了粉。
烤好的蛋糕密封保存1-2天后再食用，口感会更加湿润柔软。
金砖豆腐。
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：油20毫升，鸡蛋三只，
金砖豆腐。的做法步骤：
1.先将豆腐切成一个个小正方形。
2.取出鸡蛋将三只鸡蛋融合打碎
3.热锅起油。
6.这就做成了。
金砖蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉53克，牛奶53克，玉米油40克，鸡蛋4个，细砂糖53克，
辅料：：盐0.5克，
金砖蛋糕的做法步骤：
1.将4个蛋黄，牛奶放入同一容器内，搅拌均匀。
2.将盐，玉米油加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉，用手动打蛋器搅拌成顺滑无颗粒状态，放置一旁备用。
4.4个蛋白先用低速搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5.将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
6.然后将混合了的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白糊中，切拌成顺滑的蛋糕糊。
7.模具刷上一层薄薄的烤盘油（色拉油也可以），然后倒入蛋糕糊，并震荡出大气泡。
8.将其放入到倒数第二层的烤架上，水浴烘烤60分钟即可。
小贴士：
1、这里的油可以用色拉油或者玉米油，也可以用融化了的黄油，但是最好不要用花生油，花生油味道比较浓，容易抢味。
2、虽然是不粘模具，但是刷上一层油，更容易脱模。
3、由于使用的是固底模具，所有也可以直接放在装有热水的烤盘里水浴烘烤，这时应该将烤盘放置中下层，如果烤箱只有3层则放在最下层。
4、蛋糕出炉后无需倒扣，直接正放着冷却即可，放冰箱冷藏4小时后再吃口感更佳，冬天除外。
金砖焗豆腐
豆腐是深受人们喜爱的一种健康食材，其丰富的蛋白质和植物雌激素不仅可预防骨质酥松和心血管疾病，更是女同胞美丽容颜的保护神，虾子易消化能给人体补充钙元素，洋葱含有杀菌物质是预防感冒增强身体抵抗力的好食材。东南亚菜的特点是酸和辣，所以这道菜，辣椒必不可少哦。
虾子我用的是白米虾，换做其他鲜活虾都可以，红皮洋葱半个再放些清火功能强大的马蹄，春季里一道东南亚风味的营养菜就搭配好了。
金砖焗豆腐
食材：豆腐一块，虾仁、马蹄、洋葱、红椒、各30G
辅料：食盐5G、味精3G生粉适量、姜蒜末各5G、葱丝10G
金砖焗豆腐的做法
1、准备食材，豆腐淋洗干净，洋葱切一半备用，红椒马蹄洗净。葱蒜摘洗干净。
2、洋葱切丝，马蹄切片，红椒切丝，葱蒜切段，姜切末，虾去头尾去虾线。
3、豆腐裹上一层生粉。
4、锅里入稍多一些油。
5、把豆腐炸至金黄，捞起盛入盘中。
6.炸豆腐的时候另一锅里烧开水，把虾子焯水。
7、炒锅留底油，爆香姜蒜。
8、9、将虾仁、洋葱丝、红椒、入锅炒熟，放些高汤放盐味精调味，淋在豆腐上即可。
特色：异域风味，口感特别
心得：配方里的辣椒、葱丝、包含了装饰用量，食材量可随自己情况增减。豌豆粒可不加。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
豆沙大理石金砖的做法
做金砖吐司的过程被戏称为“叠被子”，重复将面团擀开折叠，最终形成层层叠叠的迷人花纹。这里是2个金砖吐司的量，单个模具尺寸为11.5*11.4*10.6cm
材料：
高粉320克，低粉120克，牛奶200克，蛋液90克，酵母7克，盐6克，黄油40克，细砂糖40克，豆沙200克，，
豆沙大理石金砖的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料一起放入和面（面粉吸水性不同，牛奶留少量视面团状况再添加）
步骤2，揉到扩展阶段（膜较薄，洞口呈锯齿状）再加入黄油继续和面
步骤3，揉至拉出手套膜
步骤4，面团滚圆，放保鲜袋里压扁，冰箱冷冻30分钟
步骤5，趁面团冷冻的间隙把豆沙放入保鲜袋，擀开成长方形薄片
步骤6，冷冻过的面团擀开跟豆沙片一样高，2倍长度，将豆沙放在面团中间
步骤7，面团两边向内包住豆沙
步骤8，捏紧收口，用擀面杖轻轻敲打贴合
步骤990，度转向，长边朝自己，擀开约20*40厘米的长方形
步骤10，两边各三分之一处向内折，这样就完成了第一次三折
步骤11，再转向将长边朝自己，第二次擀长
步骤12，左边1/8处向内折
步骤13，右边3/8处向内折
步骤14，再对折，这样就完成了一次四折
步骤15，将面团擀开成约28*22厘米的长片，用保鲜膜包裹后冷冻20分钟取出
步骤16，将面团顺长边切成12条（这里是2个吐司的量，做1个的话只用切成6条）
步骤17，切面朝上，每2条合并
步骤18，开始编麻花辫，不要编太紧，以免影响后期胀大
步骤19，编好的辫子两端捏紧压扁
步骤20，将两端向后折在底下，放入模具
步骤21，温暖湿润处发酵至8-9分满（盖盖子的要发到9分满）
步骤22，烤箱180度，下层上下火，30分钟（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
步骤23，出炉
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，成品图
步骤27，成品图
金砖风味面包
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，盐3克，糖30克，牛奶200克，高筋面粉500克，酵母10克，黄油40克，
辅料：：裹入黄油120克，
金砖风味面包的做法步骤：
1.按照主料上所写的顺序，将各种材料一一放入面包机中。注意牛奶的量不要一起倒入。留1/3左右，看看和面的情况，再一点一点加入，直到面粉成团。这里启动一个和面程序，20分钟。
2.一个和面程序后，加入40克的黄油。再启动一个和面程序（20分钟）。
3.经过40分的和面后，将面团取出，擀成一个大面片，将面片叠成合适的大小，放入冰箱冷冻室，速冻30分钟。冻面的目的是为了降低温度，避免后面裹入黄油时，黄油融化的太快。
4.将120克的片状黄油放入保鲜袋中，擀成薄蒲的大片。原方子中片状黄油的量是220克，我将之减半了，因为我第一次做的时候放了220克，太油腻了，所以这次做（第二次）将裹入黄油量进行了减半。
5.将速冻后的面团取出，整形，依旧整成大片，将片状黄油放在面片的中央。
6.用面片裹住片状黄油，将面片的边缘封死，多用手捏几次，这次封的紧些，不容易开。
7.将裹入黄油后的面团擀成长方形。
8.将长方形面片，对折后再对折。
9.再次擀成长方形。
10.将面片的右边向内折1/4，左边也折上来，连接在一起。
11.再对折一次。
12.第三次擀成长方形。
13.将长方形面片切分成3份，完全切断。再将每一份切分成3份，不要切断。
14.拧成3个麻花辫。
15.将大麻花放入面包机中，两个小的放进烤盘中进行发酵（烤盘中铺油纸）。
16.发酵后的状态。
17.面包机烘烤30分钟，15分钟时将面包翻面，继续烤15分钟；烤箱上下火先烤5分钟，5分钟后上盖锡纸。
18.改成上火烤，15分钟后即可出炉。
19.烤箱出品的金砖。
20.面包机出品的金砖。在烤制一半翻面时，不小心翻碎了，呵呵。
21.面包的背面以及掰开后的样子。裹入黄油量降低了，但吃起来，黄油味依旧很大，看来下次做的时候，这个量还要减少。
22.喜欢吃巧克力酱，淋上一些，味道不错，变成巧克力金砖了。
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