没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的南瓜玫瑰花馒头的做法，请阅读后分享你的朋友！
想把南瓜消耗掉～没做过面包类，看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看～
材料：
南瓜100g，奶粉20g，小麦面粉150g，糖10g，酵母3g，，
南瓜玫瑰花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜带皮蒸熟，用勺子刮出肉，碾烂
步骤2，南瓜泥加入奶粉跟白砂糖，搅拌均匀，待温度凉点加入酵母，搅拌均匀
步骤3，加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置两个小时～
步骤4，待面团膨胀成大概原来的两倍大，用手指往中间戳个洞，不回缩不反弹即发酵好～
步骤5，发酵好的面团揉大概5分钟，排除空气，用小刀切一块，表面无大的空洞即可～
步骤6，搓七个大小大概一致的小丸，擀成饺子皮那样
步骤7，重叠在一起，用筷子往中间压一下
步骤8，由外往里卷～
步骤9，完了沿中间筷子压痕切成两个～
步骤10，即成两朵小玫瑰～再稍微整理一下花瓣
步骤11，放置一会，想吃的上蒸架大概10到15分钟，也可以放冰箱冷冻，想吃再蒸
步骤12，趁着还没蒸，先多拍几张～怕蒸完变形，哈哈
步骤13，看着心情就很好～味道其次了哈哈
步骤14，蒸熟了～咦，不会变形…多虑了哈哈……味道还可以，就是馒头的清甜带点南瓜味～嘿
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南瓜黄玫瑰花馒头
材料:
1面粉250克
2南瓜泥200克(一点一点加)
330度温水15克
4酵母2.5克
做法:
1将酵母用温水完全融化,倒入煮熟冷怯的南瓜泥,将酵母南瓜泥倒入面粉中,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
2将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发3-5小时左右,现在是冬天,大概3-5个小时需要的,也可以晚上和面,第二天早上起来,面一般就醒好,可以用来整型包包子做花卷之类了.另外一个快速1小时发面的方法,看下面注意事项部分.
3将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
4将面团先分成每个50克左右的中等面团,再取一个50个的面团用手搓成10cm左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;
5将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3cm,直径6-7cm的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;
6用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;
7将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10-15分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可;
小贴士:
1融化酵母的水不要太多,因为还要放南瓜泥;
2南瓜泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节;
3一般做包子馒头,面团要发酵两倍大体积,但是做这道玫瑰花,只需要发到1.5倍大小即可,这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形;
4蒸笼布纱布粽叶玉米叶都可以用来垫馒头,我是直接在蒸笼上抹了一层油来防粘.
5如何快速发面:取一大锅子,里面装上半锅子50度左右的热水(略烫手),放上一个蒸架子,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个半个小时即可.这个方法很适合冬天.
6馒头在蒸之前必须再次静置10-15分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅.
红枣玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，麸子适量，
辅料：：红枣适量，
红枣玫瑰花馒头的做法步骤：
1.把切碎的红枣一点点揉进发酵好的面团中。
2.准备5个大小相同的面饼，面饼的大小与饺子皮差不多
把5张皮依次叠起，下面放一个长形的面团做花心。
3.从花心出开始把面饼卷起来。
4.把面饼卷起后中间断开。
5.成型的玫瑰花。
6.稍微醒一会后，上蒸锅蒸30分钟左右。
7.成品玫瑰花。
【开封】玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：发面团适量，玫瑰花适量，玫瑰酱适量，
辅料：：盐少许，青菜适量，
【开封】玫瑰花馒头的做法步骤：
1.鲜玫瑰花用盐水浸泡
2.发面团、玫瑰酱
3.发面团搓长条，揪小挤子，再擀成园饼，均匀地摆上玫瑰花瓣，再加上少许玫瑰酱增加口感
4.冷水上锅，大火蒸40分钟即可
5.出锅，用青菜摆出枝、叶。
玫瑰花馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉290克，牛奶150克，糖粉45克，
辅料：：酵母4克，
玫瑰花馒头的做法步骤：
1.依次放入牛奶，面粉，糖粉，酵母启动揉面程序揉成光滑面团就可以了
2.放干净盆里等着发酵两倍大
3.发到这样就可以做了
4.面团整形分成大小一样的小面团，擀面杖擀成圆形，中间放一小圆条，当花芯
5.像这样卷好，用刀切开
6.放蒸锅上再发酵一小会，开大火蒸20分钟
7.20分钟后出锅就可以开吃了
南瓜玫瑰花(1)
食材明细：
主料：：南瓜1个，面粉500克，
辅料：：牛奶250ml，食用油20克，
南瓜玫瑰花的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切小块上锅蒸20分钟按压成南瓜泥
2.酵母用温牛奶化开加入面粉和南瓜泥和成面团，放温暖处发酵两到三个小时，面团发酵至两倍大，发酵好的面团充分排气
3.揉成长条状
4.分成均匀的小面团，六个一组，五个擀成薄面片，一个揉成长条
5.将五个面团依次错开放在一起，用筷子再中间压一道痕迹
6.将长条面团放到面皮的一端，将其卷起来
7.用刀从压痕处切开
8.将玫瑰花整形
9.蒸帘刷油放入玫瑰花，在玫瑰花上刷薄薄的一层油，这样蒸出来的玫瑰花颜色更加靓丽，有光泽。冷水上锅蒸20分钟。
10.美丽的南瓜玫瑰花，颜色亮丽，既好看又好吃。
小贴士：
1.酵母用温水化开，不要用热水，会烫死酵母活性。2.分次少量的加入面粉和牛奶才能够很好的掌握面的希稠。3.刷薄薄的一层油会让玫瑰花颜色更鲜艳，口感更好。
紫薯玫瑰花馒头的做法
首先声明这道菜不是我原创的，也是我从别人那学来的。趁着春节放假，自己动手做了一次，正好作为长假里的早饭。
材料：
中筋面粉625g，紫薯泥500g，干酵母6g，白砂糖110g，水少量，，
紫薯玫瑰花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先将买来的紫薯洗净，放蒸锅里蒸45分钟。
步骤2，将紫薯去皮，去皮后我称了下，正好是500g，去皮的时候注意将紫薯两头纤维较粗的部分去掉。然后将其捣烂，我是用擀面杖捣的，用手捏也行。
步骤3，将面粉放入，我放了625g，稍微多点也可以，面粉多容易发酵。用小半碗温水溶解干酵母，倒入盛放面粉和紫薯泥的容器中。这时候白砂糖也一起放入，根据自己口味调节分量，个人觉得放炼乳会味道更好。
步骤4，然后开始和面，慢慢的加水，直到面粉成团，不黏手，表面较为光滑就可以盖上保鲜膜开始发酵。因为面团里紫薯含量较高，所以不会像平常发面团那样，体积变大很多。发酵一个半小时就可以了。
步骤5，将面团排气，然后揉成圆柱体，按每个60g分割开来。
步骤6，再将上述的小面团揉成条，再分割成6份剂子，其中一份略小一点，做花蕊。
步骤7，取剂子两面沾点面粉，先用手压一下，尽量压的圆一点，方便下一步操作。
步骤8，再用擀面杖擀一下，5张面皮四周比中间略薄一点，不要太大，大了就太薄了，蒸出来的馒头会有点僵硬。都擀成直径5-6cm即可。另一个小剂子捏成两头尖的橄榄状。
步骤9，将5张面皮如图叠放。
步骤10，用筷子沿中间压下去，压出凹痕。
步骤11，将花蕊从面皮的一头开始卷起。
步骤12，卷起来之后就是这样的。
步骤13，然后用刀从中间切开，用手将底部整下型，抹点面粉。
步骤14，做完之后让馒头再醒10-15分钟。
步骤15，热水上锅蒸8分钟，漂亮的紫薯玫瑰花馒头就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜玫瑰花馒头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰花专题，希望您能喜欢！
