食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出胡罗卜鱿鱼丸的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
小麦面粉150g，鱿鱼100g，胡罗卜2个，胡椒粉5g，盐20g，，
胡罗卜鱿鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，胡罗卜切丝
步骤2，鱿鱼切粒
步骤3，胡罗卜加鱿鱼粒也可以加一点点葱花加入面粉加一点点水加盐加胡椒粉拌匀备用
步骤4，用调羹做成丸子形壮下油锅炸熟！丸子不要太大以免中间不熟
步骤5，我女儿最喜欢吃营养又美味你也可以试试哦！
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胡罗卜炒回锅肉
食材明细：
主料：：带皮五花肉500克，胡萝卜2根，青蒜苗2根，
辅料：：郫县豆瓣2茶匙，油适量，
配料：：糖适量，鸡精适量，
胡罗卜炒回锅肉的做法步骤：
1.初加工：五花肉冷水下锅煮熟，用筷子一下扎透即可，切片待用；胡罗卜洗净下锅煮熟，筷子一下扎透即可，晾凉后切厚片待用；蒜苗切寸断或蒜切片；郫县豆瓣切碎。
2.炒锅放油（炒一个鸡蛋的量），放入五花肉煎炒，煸出油后放郫县豆瓣炒出香味；然后加入胡罗卜片，放少许盐、糖翻炒入味。
3.起锅前加入蒜苗或蒜瓣、鸡精或味精。
小贴士：
秘籍：郫县豆瓣是主角，所以放少量盐即可；蒜苗或蒜是必须放的，胡罗卜就特服大蒜；胡罗卜要煮熟，否则不容易炒熟，半生的时候味道不好的。
小花拼之胡罗卜卷
食材明细：
主料：：园白菜一个，紫甘蓝一个，黄瓜一个，胡罗卜一个，葱一个，平菇适量，
辅料：：盐少许，芝麻油少许，花生油少许，
小花拼之胡罗卜卷的做法步骤：
1.准备原料，园白菜、紫甘蓝各剥下两片叶
2.园白菜、紫甘蓝叶分别抄水（要抄熟，用盐入味）
3.用小刀把园白菜、紫甘蓝叶片的筋去掉，方便卷成形
4.胡罗卜、平菇、葱切丝炒熟，做馅料
5.用园白菜、紫甘蓝分别卷馅料成园柱形，去掉的紫甘蓝叶片筋在盘里摆成枝杆状
6.把园白菜、紫甘蓝卷斜刀切成象眼形，摆成花朵
7.黄瓜去皮入味，切片摆成花盆
8.最后淋点芝麻油就好了哈
小贴士：
馅料可以根据自己喜欢来炒制，所有原料入味也可以选择酸甜口的
香椿芽胡罗卜蛋饼
春，是充满希望的季节，哪怕心中再焦躁慌乱，看一眼绿意融融生机勃发的食物，也是满心喜悦的。
民间常有门前一株椿，春菜常不断之谚，和雨前椿芽嫩无丝之说。每当早春谷雨前后，最爱的香椿芽也陆续上市，它常被称为树上蔬菜，嫩嫩的香椿芽绿叶红边，红如玛瑙，绿如翡翠，香味浓郁，而其营养药用价值之高，常被作为宴客之名贵佳肴。
香椿因品质不同，可分为青芽和红芽两种。青芽青绿色，口感细嫩，香味浓郁，是供食用的重要品种；红芽红褐色，口感会略微粗糙些。不管何种口感，有一把香椿入菜，拌豆腐、拌凉菜、做冷面，煎鸡蛋，做香椿酱都是极为诱人的。小时候家门前的香椿树常被奶奶视为宝贝，变着花样做的香椿芽无论搭配任何食材，都立马成为主角，感受到的是浓郁又清香的春之味。
香椿中含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有助孕素美称。芽苗中含量最丰富的维生素C、胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，今天做的香椿胡罗卜蛋饼，是最简单美味的香椿做法，早餐10分钟左右就能做好，春季保健美容可不要错过哦。
香椿芽胡罗卜蛋饼主料：香椿芽100克，胡罗卜20克，鸡蛋4个。
调料：盐一小勺，葵花籽油或橄榄油2大勺，淀粉一小勺。
香椿芽胡罗卜蛋饼的做法
1.香椿苗取最上面的嫩芽，洗净后放入沸水中汆烫一下。
2.切成细小的末备用。
3.迷你胡罗卜切成细条。
4.再横刀切成细小的丁。
5.将鸡蛋打散，其他食材备好。
6.香椿和胡罗卜放入打散的鸡蛋中，洒入一小勺盐。
7.洒入一小勺淀粉，打匀。煎出来的蛋饼口感会更软嫩蓬松。
8.锅中放入两大勺油，用手放在锅上试油温，微微热度时就可将蛋液从中间一次性倒入。
9.迅速转动平底煎锅，让鸡蛋变成蛋饼，中火慢慢煎熟。
10.翻面时用锅铲慢慢放入蛋饼的中心，感觉能整个提起来时再迅速翻转，煎熟另外一面。
如果感觉容易碎说明还要再煎一会儿，不然切出来的形状会不好看。
11.最后随个人喜好切成三角形或者正方形，码整齐装盘，沾酱汁食用皆可。
美食小贴士
1、香椿宜烫后再吃。香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，除选用最新鲜的香椿芽外，食用香椿前在沸水中焯烫1分钟左右，也能除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时能更好地保存香椿的绿色，所以吃香椿尽量先焯烫，无论做蛋饼或者拌豆腐都会更安全美味。
2、香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
花生罗卜糕的做法
广东罗卜糕要加腊肉和虾米，还是甜的，我不喜欢吃，这个是咸的，脆糯香
材料：
大罗卜一个，花生适量，粘米粉一袋500克，糯米粉180克，盐三勺，，
花生罗卜糕的做法的做法步骤：
步骤1，一个大罗卜擦丝加少许盐腌会出水
步骤2，花生稍微泡会，喜欢可以多加
步骤3，腌好的抓出水
步骤4，水放好备用
步骤5，两种粉
步骤6，加入罗卜丝里拌，干的话可以加腌过的罗卜水，加入花生拌成团
步骤7，入平模，我用的烤炉的模，也可以用锡纸盒
步骤8，压平实，大火蒸20分后转小火20分钟
步骤9，放凉切成方块入保鲜盒好收藏
步骤10，吃时切方条小火煎两面黄
步骤11，早餐，下午茶，肚饿时煎几块方便又好次
步骤12，脆软糯滴咸香口感
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