西胡芦的发面饼,用电饼铛不用翻面上下一起就能煎熟,挺方便的。
材料:
主料:面粉200克,西葫芦300克,
辅料:酵母3克,鸡蛋2个,虾仁50克,细香葱3棵,胡椒粉2克,食盐5克,香油2克,植物油15克,
西胡芦蛋虾饼的做法步骤:
1. 面粉加入酵母。
2. 倒入温水揉成面团。
3. 发至两倍大。
4. 干虾仁用水泡发。
5. 西胡芦洗净。切丝,或是用插板。
6. 加入少许盐拌匀,沙出水挤干。
7. 香葱切碎。
8. 鸡蛋加少许盐炒散。
9. 把虾仁切碎,放到鸡蛋里拌匀。
10. 加入香葱,挤去水的西胡芦丝,花椒粉,香油拌匀。发好的面分成小份,包入馅料。压成小饼。
11. 电饼铛里加适量油。
12. 上面也抹上油,把饼放入,表面也刷油。
13. 盖上电饼铛加热。
14. 两三分钟后打开看下上色情况。熟透取出。
西胡是我最不爱吃的菜了。一炒就出水,感觉没味。所以很少买西湖。但是自从那次一个西胡放了一周还没吃,迫不得已做了一次西胡饼,就彻底爱上它了。哈哈,女人的心变的这么快呢。还有个原因,做西胡饼当作早餐是最简单,但是营养还全面的。搭配自己做的番茄酱,味道棒极了哦。推荐给大家,希望大家喜欢!
材料:
西胡一个,鸡蛋三个,盐少许,十三香少许,
西胡饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋三个,西胡一个洗干净。准备个大点的干净盆儿,还有那个擦丝的东西。如果没有,那就手切吧,往细里切。越细越好
步骤2,西湖擦丝完毕,加入少许盐,十三香调味,搅拌均匀。西胡很嫩会出很多水。所以千万不要加水哦
步骤3,打入三个鸡蛋。这个鸡蛋个数我是按照我家人口来取的。两口人可以放两个呀。这个看自己了
步骤4,将鸡蛋跟西胡搅拌均匀,鸡蛋打伞
步骤5,加入适量面粉,面粉不要多哦。加一些搅拌,看稠稀,选择是否继续加入面粉
步骤6,这是我最后搅拌好的面糊,我做东西都是凭感觉,所以都没有定量,面糊不要硬,否则做出的饼口感会很硬、不好吃哦
步骤7,锅内放少许油、八成热有油烟可以看到,取适量面糊下锅
步骤8,面糊下锅后,用筷子或者铲子摊开起,尽量薄,好熟,有磨具的话可以用上,做个花样
步骤9,翻个个儿,两面金黄,起锅。大公告成
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