每个中国人没有不喜欢美食的，地方美食充分地承载了当地的特色文化。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你对哪些地方的美食印象最深？下面，小编为大家整理的“西胡西红柿鸡蛋汤”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 番茄酱 50g， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
西胡西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.西胡切片。
2.西红柿切块。
3.葱花适量。
4.鸡蛋打散。
5.锅中放入水，放入西胡。
6.接着放入西红柿。
7.水开后放入鸡蛋，盐。
8.出锅后可以放入点老油，味道很好。
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芫茜鸡蛋汤
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 姜 1片，
芫茜鸡蛋汤的做法步骤：
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜，再加入适量盐调味即可。
紫米青豆鸡蛋汤
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 黄瓜 适量，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤：
1.水烧开后放紫米粉，煮10分钟，放青豆米和西红柿干，再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好（做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐）。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法：
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
雪菜鸡蛋汤面
食材明细：
主料： 干辣椒 2个， 葱 2g ， 面条（生） 100g ， 鸡蛋 2个， 雪菜 2大勺 ，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 芝麻油 适量，
雪菜鸡蛋汤面的做法步骤：
1.热锅冷油爆香葱花
2.加入干辣椒段炒香、
3.加入雪菜炒香
4.加入糖炒香
5.加水煮滚
6.下入面条
7.打入鸡蛋，待面条煮熟，加盐和鸡粉，香油即可
胡羊肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)800克，木耳(水发)15克，黄花菜(干)15克，淀粉(蚕豆)5克，青蒜15克，盐5克，姜20克，小葱25克，香菜15克，花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，沙姜5克，草果3克，香油15克，味精1克，酱油15克，花椒粉5克
胡羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉（羊胸脯肉）漂洗干净；
2. 洗净的羊肉整块投入锅中，用旺火煮约半小时，打净血沫，然后改微火；
3. 将花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用纱布打包，用水冲去尘土；
4. 将调料包投入锅内，视肉煮至九成熟，捞出晾凉；
5. 将煮熟的羊肉切成7 厘米长，0.3 厘米厚的长条；
6. 将羊肉条摆放在大汤碗内，再放上葱节、姜片，加入适量原汤，调上花椒粉、食盐、味精，上笼蒸约40～50 分钟；
7. 蒸至肉烂而调料入味，下笼翻扣在凹盘内；
8. 炒勺置火上，将凹盘内的汤滗入炒勺内，投入木耳、黄花，调上酱油，用淀粉勾芡，淋香油，撒香菜、蒜苗丝，浇在羊肉上即可。
小贴士：
1. 注意刀工，羊肉条要长短一致，厚薄均匀，放码整齐，不得松散；2. 此菜用“二流芡”，要求芡汁既与主料交融，又呈流态，食之利口。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
西红柿鸡蛋燕麦汤
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 鸡蛋 1个， 南豆腐 0.2块，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
西红柿鸡蛋燕麦汤的做法步骤：
1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。
鸡头米酒酿鸡蛋汤
食材明细：
主料： 芡实米 20g， 江米酒 200g， 鸡蛋 2个，
调料： 料酒 适量，
鸡头米酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.鸡蛋两只备好
2.酒酿备好
3.鸡头米洗干净备用
4.锅里水烧开后倒入酒酿
5.再次烧开后加入蛋液
6.最后加入洗好的鸡头米煮一分钟就可以啦
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