食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“舟山烤菜年糕的做法”,欢迎大家参考阅读。
材料:
年糕厚片500g,青菜1斤,桂皮香叶1片,酱油4勺,冰糖适量,蚝油一勺,油适量,,
舟山烤菜年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好青菜、年糕、桂皮,洗好切块状备用。
步骤2,大火倒入油,放入香叶桂皮爆炒1分钟。
步骤3,放入青菜爆炒5分钟。
步骤4,放入酱油、耗油、冰糖,翻炒均匀。
步骤5,待青菜叶子干煸呈现软塌塌状时,放入少许凉开水煮开。
步骤6,放入年糕,大火煮3分钟,转小火煮5分钟。
步骤7,收汁出锅。
步骤8,特写
步骤9,成品图。
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宁波烤菜年糕
食材明细:
主料::青菜375克,年糕255克,
辅料::桂皮适量,大料适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
宁波烤菜年糕的做法步骤:
1.材料:青菜、年糕、桂皮、大料
2.将青菜洗净,捞出待用。
3.将年糕掰开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入青菜,搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒一下。
10.然后,合入年糕翻炒翻炒,用中小火慢慢的将青菜里水分逼出来。
11.最后,煮至菜梗熟软,即成。
12.出锅、装盘,就可以美美地享用喽。。。
私房菜辣烤年糕的做法
每年到这个时节,国民好邻居就会送很多很多很大很大很糯很糯的宁波年糕给我们。怎么消灭这些大年糕改换口味,让家人久吃不腻,就成了头等大事。吃惯了汤年糕、炒年糕和年糕煮泡饭。这次变个新花样,做个辣烤年糕。
材料:
大年糕4根,日式烧烤酱适量,麻辣鲜辣酱适量,油适量,水200毫升,,
私房菜辣烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,放入适量的油,不开火
步骤2,放入切成如图大小的年糕,用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油
步骤3,加入200毫升的清水,盖上锅盖,开大火煮开(这样做,小白也不会把年糕煎成外焦里生的样子)
步骤4,煮至年糕中心没有白色发硬,然后文火翻炒年糕,慢慢翻炒至水份蒸干,煎至两面稍带金黄色(年糕不再有粘锅铲)
步骤5,用刷子蘸上烧烤酱,把年糕四面都裹上酱料,继续保持用文火煎
步骤6,然后再刷上一层麻辣鲜辣酱,喜欢辣的可以多刷一点,四面都裹上酱料,文火煎至入味
步骤7,关火,撒上白芝麻
步骤8,装盘,即可
烤年糕的做法
在家也能吃上烤年糕啦!
材料:
年糕3根,烤肉料15克,食用油5克,,
烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备长年糕。
步骤2,横行,纵向对半分。
步骤3,表面刷油。
步骤4,放在烤盘里。
步骤5,刷上烤肉料。
步骤6,烤箱180度预热,放入烤盘。
步骤7180,度,烤10分钟。
步骤8,取出年糕,再刷一层烤肉酱。趁热吃,太好吃了!
步骤9,好吃。
榨菜烤年糕的做法
材料:
糯米粉150g,牛奶150g,油30g,泡打粉3g,白砂糖30g,鸡蛋1个,榨菜1包,,
榨菜烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需材料
步骤2,准备一个容器,打入一颗鸡蛋,搅打均匀
步骤3,加入盐,牛奶,糖,油搅打均匀
步骤4,糯米粉和泡打粉过筛
步骤5,搅拌均匀
步骤6,搅拌至无干粉顺滑的面糊
步骤7,取一个6寸的模具,将面糊倒入模具中,均匀的撒上榨菜
步骤8,预热烤箱190度5分钟,烤190度35分钟
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,成品
日式烤年糕的做法
晚上肚子饿了,忍了又忍还是没忍住,起来煎年糕~第一次吃的时候吓了一跳,白糖酱油怎么这么好吃?旺旺仙贝原来就是白糖酱油味啊。。。有段时间一到晚上就馋年糕,体重蹭蹭蹭的涨。。。
材料:
切块年糕2块,白糖20g,日式浓口酱油5g,,
日式烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,不知道这种年糕国内有没有的卖,没有的话,其他原味年糕应该也能代替。
步骤2,先讲白糖酱油拌匀,如图~这就是仙贝的味道哦~
步骤3,用平底锅煎年糕,不需要油。
步骤4,年糕煎到这种程度就可以了。
步骤5,趁热赶紧开吃吧~
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