食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编花时间特意编辑了微波炉版驴打滚——从红豆沙做起的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
很简单的做法,虽然第一次做有很多不足,但最初的味道也是最美好的^_^做给外婆吃的,老人家不能吃太甜,所以糖只有一点点。平时糖的用量要乘以2才好吃
材料:
糯米粉125克,水250克,糖5克,红豆沙适量,黄豆面适量,糖10克,黄豆三把,红豆五把,
微波炉版驴打滚——从红豆沙做起的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆、红豆洗净,红豆在水里浸40分钟至一小时
步骤2,浸泡红豆的这段时间可以先炒黄豆。黄豆沥干水,放入锅中小火翻炒。不用加任何东西。
步骤3,炒至黄豆有香味,变色即可,关火盖盖子,焖5分钟,拿出冷却。炒的时间约15-20分钟。我不知道什么时候才好,所以吃了好几个,看了一下时间刚好15分钟。好好吃0.0.。。。
步骤4,将泡好的红豆放进高压锅,比例大约是红豆一杯,水4杯。大火上气以后改中小火煮15分钟。关火焖5分钟
步骤5,没气之后开盖子,这步要小心,小朋友应该大喊老妈帮忙。将红豆用勺子压成泥,或者用料理机。
步骤6,就是这个状态。。。。。。太稀的话等下多炒一会就可以了。。。。。。
步骤7,锅内倒入油,放入红豆沙以及10克白糖小火翻炒
步骤8,炒成稠厚但又可以流动的状态就可以了,也可以炒稀一点
步骤9,炒好的红豆沙^_^很好吃
步骤10,做面团,把5克糖和清水混合
步骤11,糯米粉加糖水混合均匀
步骤12,入微波炉,自动翻热键2分钟
步骤13,拿出来搅拌一下,这时候已经渐渐成团了
步骤14,再放进微波炉,自动翻热3分钟,拿出来搅拌均匀就可以啦^_^面团很烫,小心拿,等面团冷却再做比较好
步骤15,冷却的时间可以磨黄豆粉,黄豆放料理机研磨1分钟
步骤16,过筛,因为等下还要炒,所以直接过筛到锅子里
步骤17,过筛好的黄豆粉再炒一次,约5、6分钟,至颜色变深,有香味即可
步骤18,案板撒上黄豆面,将面团放在上面,擀成长方形,旁边要时时刻刻准备粉,不然就粘住啦
步骤19,在上面抹上红豆沙,卷起。如果红豆沙太硬了可以加些开水稀释,一点点就行啦
步骤20,刀沾水切块,切好的卷放在剩余的黄豆面的翻滚一下,驴打滚就做好了,很香^_^
97Msw.com相关知识
驴打滚儿----微波炉做北京小吃
食材明细:
主料::糯米粉150克,
辅料::生粉35克,豆沙馅儿适量,熟豆面适量,
配料::油适量,
驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法步骤:
1.碗里刷上一层油(不沾碗,取面团时不易沾)
2.碗里放入糯米粉和生粉
3.加入适量水调成面糊状
4.放入微波炉高火微2分
5.取出搅拌一下(容易上劲儿)
6.再放入微2分,如果面团粘度小可再微1到2分
7.面团晾到不烫手在揉成团(手上沾水,这样不粘手)
8.准备好红豆馅,案板上洒点水或者铺一层豆面(防止粘连)
9.将面团擀成长方形
10.铺上一层豆馅
11.卷起来
12.撒上豆面
13.切成段就可以吃啦
小贴士:
取面团时手可沾些水,这样不粘手
案板上洒点水或者铺一层豆面防止粘连
微波炉红豆双皮奶
制作奶皮太繁琐,原料不对味道差
其实双皮奶根本没那么复杂
罐头小厨教你5分钟做一碗红豆双皮奶
不用去老广,照样让你吃到爽~
材料:
主料:牛奶150g,白砂糖30g,鸡蛋清2个,,
辅料:红蜜豆适量,,
微波炉红豆双皮奶的做法步骤:
1. 取蛋清2个,加入白砂糖30g。
2. 搅拌蛋清至无絮状,并过筛。
3. 加入牛奶150g,继续搅拌。
4. 加盖保鲜膜,扎洞透气。
5. 放入微波炉,中低火7-10分钟,取出加入红蜜豆,即可享用~
微波炉版牛轧糖
食材明细:
主料::棉花糖100克,花生80克,
辅料::奶粉50克,
配料::糖粉适量,
微波炉版牛轧糖的做法步骤:
1.准备原料。
2.花生放入微波炉中烤熟。
3.去掉花生的红外衣并一分为二。
4.棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。
5.迅速倒入奶粉,快速搅拌。
6.加入花生,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
7.切成小块。
8.裹一层糖粉,以防粘连。
9.脆酥香甜。
小贴士:
◎棉花糖一定要选择白色,无夹心的。
◎保鲜膜要提前刷好油备用。
◎搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌。
◎天热很容易化,一定要放冰箱哦。
微波紫薯驴打滚
食材明细:
主料::糯米粉150克,紫薯泥100克,橄榄油20克,蜂蜜40克,水220克,
辅料::黄豆粉适量,黑芝麻适量,去皮熟花生适量,
微波紫薯驴打滚的做法步骤:
1.准备食材。
2.将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)。
3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)。
4.入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。
5.黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)。
6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)。
7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。
8.打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)。
9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。
10.用擀仗象做寿司那样卷起。
11.均匀沾上黄豆粉。
12.切块食用即可。
小贴士:
胃肠不好的人,要少食糯食,尤其是凉的糯食。
Cupcake微波炉版
食材明细:
主料::鸡蛋1个,香蕉1个,
辅料::糖40克,牛奶60ml,面粉100克,蓝莓干40个,
配料::泡打粉5克,小苏打3克,
Cupcake微波炉版的做法步骤:
1.鸡蛋加糖搅拌均匀,加入牛奶继续搅匀,香蕉用叉子压碎成香蕉泥后加入液体中搅匀。再加入过筛的全部粉类刮拌均匀即可。不要搅要翻拌。
2.倒入4个纸杯中,每个差不多7分满即可,撒上蓝莓干。
3.入微波炉选烧烤组合烤5分钟左右表面上色继续烤15分钟。拿牙签扎一下熟透即可。如果不熟再烤一会。
4.成品图。颜色还可以。
5.再来一张,出炉时还没有回缩。
6.成品还是不错的。毕竟是微波炉烤的。口感一点不比外面买的差。
小贴士:
香蕉不要完全压碎,留点块更好吃。
微波炉版烤鸭腿美的微波炉菜谱的做法
烤鸭,相信很多朋友都喜欢,要说好吃,还是现烤的香,我今天来分享一个家庭简单版,又快又好吃,摒弃那些繁琐的步骤,不用等漫长的时间,咱们做接地气的菜肴,又快又好又简单才是关键。今天不烤整鸭,为了入味快制作快,家里做建议整鸭也切大片再烤,当然,如果力求完美,烤整只自然是好。今天分享的做法是用微波炉来做,用微波炉做菜,特别适合忙忙碌碌的上班族,快速、简单、省油,还不用洗锅。
材料:
边腿一个,啤酒一听,麻辣红油适量,生抽适量,甜面酱适量,豆瓣酱适量,大葱一段,孜然少许,生姜一块,,
微波炉版烤鸭腿美的微波炉菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料。
步骤2,生姜切成片、大葱切成段。
步骤3,鸭腿破开一条口,用刀背砸几下,然后用刀尖砸一些小口。
步骤4,鸭腿抹上盐抓匀,然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜,腌制半小时以上,平常比较忙的亲们,可以上班前腌制着放入冰箱。我还放了一片粽子叶,增加一点香味,没有的话不放也没关系。
步骤5,腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里。
步骤6,放入微波炉。
步骤7,高火五分钟。
步骤8,取出用筷子插孔,让血水排出,也更好入味,然后再高火三分钟。
步骤9,剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽,加上烤鸭腿烤出来的汤汁,调成烧烤汁待用。
步骤10,刷上制作好的烧烤汁。
步骤11,放在微波炉烤架上,用烧烤功能4-5分钟即可,为了好清理微波炉,下面放上装好水的盘子接油。
步骤12,成品图。
步骤13,成品图。
食材大全《微波炉版驴打滚——从红豆沙做起的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了驴打滚的做法专题,希望您能喜欢!