食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《黄金鳗鱼炒饭的做法》,请继续阅读本文相关内容!
闲来无事在重温《中华小当家》,每一集都看得我口水直流~说起小当家里面的菜式,最让人印象深刻的莫过于第一集里让所有人惊艳的那碗金光灿灿的蛋炒饭吧!
材料:
鳗天下切片烤鳗适量,米饭适量,青红椒适量,红萝卜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,小葱适量,耗油适量,酱油适量,,
黄金鳗鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材清单:鳗天下鳗鱼、米饭、青红椒、红萝卜、洋葱、葱末、鸡蛋、耗油、酱油、盐(可省略)。
步骤21,、将青红椒,红萝卜切丁,洋葱,小葱分别切末备用;2、把鳗鱼解冻后用微波炉加热90秒,取出切丁备用;3、取两个鸡蛋打散,热锅起油倒入蛋液,凝固后用锅铲铲成小块备用;
步骤34,、热锅放油爆香洋葱末,再依次放入红萝卜、青红椒爆炒两分钟至软,倒入米饭、耗油、生抽翻炒均匀;5、颠不动锅的童鞋用铲子快速翻炒即可,也可以按自己的喜好再加少许盐调味哦~6、再加入炒好的鸡蛋块,鳗鱼丁和葱花翻炒均匀即可
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黄金炒饭的做法
参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
米饭1碗,虾仁10只,玉米少许,蚕豆少许,蛋黄2只,盐少许,料酒少许,,
黄金炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把米饭和蛋黄搅拌均匀
步骤2,鲜虾剥壳放油小火炒,放少量料酒、盐翻炒出锅待用玉米、蚕豆放油、盐微炒出锅待用
步骤3,然后放油炒米饭,炒差不多时放入虾仁、玉米、蚕豆一起翻炒
鳗鱼糙米炒饭的做法
以前把糙米都是糁在大米饭里面煮,今天试着吃了纯糙米饭,还并且炒了吃,口感超级棒唉。
材料:
凉糙米饭一碗,鸡蛋2个,胡萝卜半个,长豆角少许,鳗鱼(即食)两条,,
鳗鱼糙米炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,热锅凉油,烧热后先将鸡蛋打入锅中炒散
步骤2,然后将切碎的配菜倒入,并翻炒
步骤3,炒至蔬菜成熟。
步骤4,加入糙米饭继续翻炒均匀。
步骤5,饭炒至出香后下入鳗鱼断,翻拌即可咯。
步骤6,这样一餐足矣!
鳗鱼炒饭(盖饭)的做法
材料:
即食鳗鱼一带,米饭,香肠,葱,一品鲜酱油,盐,鸡精,,
鳗鱼炒饭(盖饭)的做法的做法步骤:
步骤1,把香肠切丁或片,葱切碎,即食鳗鱼连着外面的真空包装袋放入热水中浸泡,让鳗鱼热透。打开包装袋,将鳗鱼中的汁倒入米饭中。鳗鱼拿出备用。
步骤2,热锅放油,多放点,因为炒饭要多点油才香。加入香肠丁煸炒,炒到8成熟后加入葱末,翻炒至葱末刚刚变软。加入米饭继续翻炒,然后倒入适量一品鲜酱油,盐和鸡精,炒至均匀。
步骤3,将米饭盛出,将即食鳗鱼切成长条状摆在米饭上即可。
黄金咖喱炒饭的做法
一个人的时光,给自己一份简单又美味的午餐
材料:
冷饭1碗,土豆视大小而定,洋葱适量,胡萝卜适量,咖喱用的是超市买的咖喱块,35克左右,鸡蛋一个,千张适量,白砂糖一勺,香菜适量,油适量,水适量,,
黄金咖喱炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,所有东西洗净备用
步骤2,将土豆,胡萝卜,洋葱切成粒,千张成丝,备用,准备开火下锅
步骤3,一、锅内放入适量油,先将鸡蛋炒散,出锅,备用二、放入少量油,倒入土豆和胡萝卜粒,不断翻炒至土豆微软三、倒入洋葱和千张,翻炒至洋葱变软,香味溢出,放入炒散的鸡蛋四、放入咖喱块,同时锅中倒入适量料酒,中小火翻炒,至咖喱块融化(翻炒过程中可以加入少量的水)五、倒入冷饭,同时加入一勺白砂糖,不断翻炒至米饭附上咖喱的色泽六、关火,出锅,可以用香菜进行点缀,同时炒饭会散发出微微的香菜香气
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