食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下银鱼正当时的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料:
银鱼、鸡蛋,盐,
银鱼正当时的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼洗净,控干,加盐
步骤210,分钟后打入鸡蛋,搅匀
步骤3,锅放油,油热后,倒入。火改小,凝固后翻面。小火,翻两次。
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红薯正当时【蜜汁红薯饼】的做法
材料:
烤红薯,面粉,糖,蜂蜜,
红薯正当时【蜜汁红薯饼】的做法的做法步骤:
步骤1,烤红薯去皮。
步骤2,加入面粉(跟红薯体积比大概是1:1)和2大勺白砂糖搅成雪花片状
步骤3,团成团(不需要揉到表面光滑。不然很容易沾手。揉到面团比较均匀就好)
步骤4,分成掌心大小的剂子。醒20分钟。
步骤5,擀开成椭圆形
步骤6,平底锅抹一层底油。下饼子小火慢慢烙。中间用铲子切几个口子。便于成熟。也好看
步骤7,烙至两面金黄。外皮脆而内里熟软。即可出锅。
步骤8,淋上蜂蜜。趁热食用
回锅莲藕——吃藕正当时
食材明细:
主料::莲藕适量,腊肉适量,
辅料::洋葱少许,青椒少许,大葱少许,
配料::料酒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,香油适量,淀粉适量,醋适量,
回锅莲藕——吃藕正当时的做法步骤:
1.莲藕切片备用
2.腊肉切片备用
3.莲藕片放入清水中浸泡,倒入几滴醋,可以防止藕片变黑
4.锅中倒入适量水,将腊肉片略煮
5.锅中倒入适量水,将藕片燎水
6.将葱切段、青椒、洋葱切丝
7.料酒、酱油、盐、糖、香油(少许)、淀粉、2小勺清水,勾兑成汁
8.锅中倒入适量油
9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10.倒入腊肉翻炒至变色
11.放入藕片翻炒
12.倒入勾兑好的碗汁
13.翻炒片刻即可出锅
薄荷菠萝初春润燥正当时的做法
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。菠萝有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状在购物的时候,难免走眼买回来一些歪瓜裂枣,如果不小心买到酸酸涩涩不甜的菠萝,那今天这款菠萝吃法可以完美的拯救。清新的薄荷香,可以完美的遮盖菠萝的酸涩,就算此刻你家中的菠萝非常香甜,那也不妨做来试试看,会让整个口感都格外精彩。
材料:
菠萝200克,薄荷叶10克,白砂糖适量,,
薄荷菠萝初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,菠萝去皮切成小块,薄荷叶只取叶子洗净沥干水
步骤3,薄荷叶加入白糖
步骤4,捣捣捣捣碎,捣至跟白糖融合
步骤5,然后与菠萝混合拌匀就可以啦
步骤6,成品
步骤7,成品
清炖羊肉——冬季进补正当时的做法
寒冷的冬季,吃上一锅清炖羊肉,暖暖的,幸福不过如此吧。。。
材料:
小羊腿肉1000克,胡萝卜250克,山药200克,泡发木耳100克,料酒30克,干黄花菜10克,莲子15克,黄豆10克,大葱20克,姜10克,灵芝3克,百合3克,玉竹3克,熟地3克,盐适量,香菜碎适量,
清炖羊肉——冬季进补正当时的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉冲洗干净;
步骤2,将羊肉切成3厘米左右的大块;
步骤3,将切好的羊肉放入清水浸泡2个小时,中间换水2-3次;
步骤4,浸泡羊肉的过程中,准备其他食材;
步骤5,锅中放入冷水,将羊肉放入;
步骤6,加入料酒,中火加热;
步骤7,羊肉飞水过程中,准备一块纱布,将干黄花菜、莲子、黄豆、葱、姜、灵芝、百合、玉竹及熟地包成料包;
步骤8,羊肉烧开后,煮3-5分钟,除去其中的血水;
步骤9,在锅中热水翻花出,用漏勺捞出羊肉;
步骤10,装入盆中备用;
步骤11,将料包放入砂锅;
步骤12,将羊肉放入砂锅;
步骤13,砂锅中倒入清水;
步骤14,大火烧开后,转中火慢炖70分钟左右;
步骤15,炖羊肉过程中,将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块;
步骤16,羊肉炖好后,加入山药;
步骤17,加入胡萝卜;
步骤18,加入木耳和盐后,炖制15-20分钟,直至胡萝卜、山药熟透;
步骤19,食用前,在碗中撒入香菜末即可。
步骤20,寒冷的冬季,一碗清炖羊肉,暖暖的。
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