食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
苦瓜2根,豆豉鲮鱼罐头3大勺,蒜末少许,盐少许,白糖少量,麻油适量,
家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
步骤2,把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。(焯水的开水锅里先滴几滴油,会让苦瓜保持翠绿)
步骤3,把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
步骤4,热锅放油,油热后下蒜末爆香,舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
步骤5,加入撕成小条的鲮鱼翻炒。
步骤6,倒入焯好水的苦瓜,调少许盐,白糖,淋麻油翻匀后即可起锅。
97msW.com相关推荐
鲮鱼苦瓜的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
豆豉鲮鱼罐头1个,苦瓜1段,青椒少许,西兰花少许,
鲮鱼苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,鲮鱼切丁,青椒苦瓜切丝,西兰花切小束。
步骤2,西兰花,苦瓜丝热水焯一下。
步骤3,豆豉鲮鱼倒入锅内,连同少许罐头内的油,加入其他的蔬菜丁一切炒。
步骤4,做好后裹入薄饼。
苦瓜炒鲮鱼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
罐头鲮鱼适量,蒜头适量,苦瓜适量,糖适量,盐适量,鸡粉适量,
苦瓜炒鲮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料:苦瓜,罐头鲮鱼,蒜头。
步骤2,苦瓜切片,不要太厚。然后用盐抓腌去苦水。然后煮开水通过飞水去除苦味,同时飞水后的苦瓜已有几分熟,一会炒的时候可以不用太久,苦瓜的颜色也比较翠绿,好看,口感也更好。
步骤3,蒜头先拍开切片,提前氧化。
步骤4,罐头鲮鱼切段,取一半的豆鼓。
步骤5,热锅倒入适量的油,爆香蒜头和豆鼓。
步骤6,再入苦瓜,因为苦瓜飞过水已有几分熟,翻炒几下,加入适量的糖,鸡粉。再翻炒均匀。
步骤7,加入鲮鱼段。翻炒几下。就可以出锅了。
豆䜴鲮鱼炒苦瓜-家常小菜的做法
材料:
苦瓜1条,豆䜴鲮鱼1条,蒜头适量,盐适量,糖适量,,
豆䜴鲮鱼炒苦瓜-家常小菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,豆䜴鲮鱼用罐头里的一条就够了,喜欢吃可以全部放。鲮鱼撕条备用
步骤3,水开后倒入苦瓜焯水,直到苦瓜变成翠绿色即可
步骤4,捞出过凉水
步骤5,热锅热油,放入蒜片爆香倒入鲮鱼条炒香
步骤6,加入苦瓜翻炒片刻,放糖和盐调味
步骤7,从罐头中取出两勺豆䜴倒入苦瓜中拌匀即可
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法
前几天在外面吃饭点了这道菜,朋友推荐的,说很好吃,在家看到材料,就自己搞了。我想要清淡一点点。觉得挺好吃,就分享了,所以总是没有图片。
材料:
苦瓜一根,豆豉鲮鱼一条,橄榄油半瓷勺,老干妈少许,
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,斜切片。这次妈妈买的苦瓜好粗,我一开四了。豆豉鲮鱼我取了一条出来,切断,或者带着手套掰碎也可以,再取半瓷勺豆豉。
步骤2,热锅,倒半瓷勺橄榄油,放苦瓜下去翻炒几下,然后添加一点水煮,把苦瓜炒熟。
步骤3,苦瓜差不多了,就把鲮鱼倒进去一起翻炒。我试了一下,觉得不是很够味,因为取的豆豉有点少。就用筷子取了一点点老干妈的豆豉,再翻炒几下。好了就装盘。
罐头鲮鱼苦瓜炒蛋的做法
材料:
鸡蛋1只,苦瓜1根,罐头鲮鱼适量,糖少许,盐少许,,
罐头鲮鱼苦瓜炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜切薄片,用盐水浸泡。罐头鲮鱼切碎。鸡蛋打散备用。
步骤2,苦瓜拧干水分,干锅烘干盛起备用。
步骤3,先爆香罐头鲮鱼粒,再加入苦瓜拌炒,再加少许盐少许糖拌炒均匀,倒进鸡蛋翻炒几下即可上碟。好吃!!
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法
材料:
苦瓜1个,豆豉鲮鱼1罐,蒜瓣适量,蚝油1大匙,盐少许,,
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
步骤2,锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
步骤3,把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
豆豉鲮鱼焖苦瓜的做法
中午在公司的两个小时休息时间,早上起不来,没法带便当,只好在公司周边解决,偶尔尝到这个菜,才发现苦瓜和罐头鱼真的好搭,简直就是便当菜必选之一。
材料:
豆豉鲮鱼罐头的一半,苦瓜一条,青椒一条,红椒一条,蒜头少许,耗油适量,白糖少许,生抽少许,大蒜一条,,
豆豉鲮鱼焖苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜对半切开,然后切薄片。
步骤2,蒜蓉爆香,接着把切成圈的青红椒翻炒,软了以后把切碎的豆豉鲮鱼倒下去炒一下。
步骤3,最后把炒好的苦瓜倒下去炒一下,再放点水下去盖上焖五分钟。成了。
鲮鱼麦菜的做法
材料:
大蒜2-3个,罐头鱼若干,油麦菜按人数,,
鲮鱼麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好
步骤2,大蒜要记得切成末哦!
步骤3,罐头鱼要弄成一小块一小块,因为是剩下的,所以我把豆豉都用上了
步骤4,锅里放油
步骤5,油热后放蒜蓉
步骤6,再放罐头鱼
步骤7,等到蒜蓉和罐头鱼的味道出来的时候,放油麦菜
步骤8,这个时候要放盐了
步骤9,出锅啦!
豆豉鲮鱼拌苦瓜
夏天就得多吃苦豆豉鲮鱼拌苦瓜
夏天,尤其是入伏以后,要多吃苦和酸,所以苦瓜是夏天必备的菜,很多人不习惯苦瓜的苦味儿,其实苦瓜也有不太苦的,表面平整的苦味儿小点,表面越麻的越苦,我一般都是买表面平整的那种,我一直觉得苦瓜生吃时反而不那么苦,炒过了会更苦点,不过吃久了就不觉得了,还会喜欢苦瓜的那种清香味儿。
今天的豆豉鲮鱼拌苦瓜非常简单,调料也不多,但拌出来的味道却非常好,我夏天经常这样做着吃。
豆豉鲮鱼拌苦瓜原料:豆豉鲮鱼罐头一盒,苦瓜一条,盐少许,陈醋少许。
豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净,剖开去内瓤后切片,撒少许盐拌匀腌十分钟。
2.控净苦瓜的水分,将罐头打开全部倒入苦瓜中,把鱼撕碎。
3.加少许陈醋拌匀即可装盘。
豆豉鲮鱼拌苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法
刚来广东的时候偶尔吃到这道豆鼓鲮鱼炒苦瓜,心里总嘀咕这是怎么做的呀,味道喜超赞,后来才知道原来还有这鱼罐头卖,搭配这苦瓜炒别有一番风味。·
材料:
苦瓜1根,罐头鲮鱼100克,红椒一个,蒜2瓣,蚝油适量,淀粉适量,盐适量,,
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,鱼和豆鼓我只用了一罐的一半。
步骤2,苦瓜切片。
步骤3,辣椒切条,蒜剁碎
步骤4,蚝油和淀粉加水调成汁备用
步骤5,起锅烧水,待水开放一小勺盐,把苦瓜放下去过水三分钟,这样苦瓜可以去除些苦味,颜色也会很翠绿,过水后马上放冷水中过凉,这样才不会使苦瓜变色,炒出来也很清爽。这是焯水过凉后的苦瓜。
步骤6,鲮鱼撕成条状。
步骤7,热锅冷油,先把蒜蓉爆香,再把苦瓜翻炒两分钟,把鲮鱼和辣椒翻炒均匀,把调好的汁倒进去大火收汁。
步骤8,成品。
相信《家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲮鱼的做法专题,希望您能喜欢!