不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“豆䜴鲮鱼炒苦瓜-家常小菜的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
苦瓜1条，豆䜴鲮鱼1条，蒜头适量，盐适量，糖适量，，
豆䜴鲮鱼炒苦瓜-家常小菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，豆䜴鲮鱼用罐头里的一条就够了，喜欢吃可以全部放。鲮鱼撕条备用
步骤3，水开后倒入苦瓜焯水，直到苦瓜变成翠绿色即可
步骤4，捞出过凉水
步骤5，热锅热油，放入蒜片爆香倒入鲮鱼条炒香
步骤6，加入苦瓜翻炒片刻，放糖和盐调味
步骤7，从罐头中取出两勺豆䜴倒入苦瓜中拌匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
97msW.com相关推荐
苦瓜炒鲮鱼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
罐头鲮鱼适量，蒜头适量，苦瓜适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，
苦瓜炒鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料：苦瓜，罐头鲮鱼，蒜头。
步骤2，苦瓜切片，不要太厚。然后用盐抓腌去苦水。然后煮开水通过飞水去除苦味，同时飞水后的苦瓜已有几分熟，一会炒的时候可以不用太久，苦瓜的颜色也比较翠绿，好看，口感也更好。
步骤3，蒜头先拍开切片，提前氧化。
步骤4，罐头鲮鱼切段，取一半的豆鼓。
步骤5，热锅倒入适量的油，爆香蒜头和豆鼓。
步骤6，再入苦瓜，因为苦瓜飞过水已有几分熟，翻炒几下，加入适量的糖，鸡粉。再翻炒均匀。
步骤7，加入鲮鱼段。翻炒几下。就可以出锅了。
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法
前几天在外面吃饭点了这道菜，朋友推荐的，说很好吃，在家看到材料，就自己搞了。我想要清淡一点点。觉得挺好吃，就分享了，所以总是没有图片。
材料：
苦瓜一根，豆豉鲮鱼一条，橄榄油半瓷勺，老干妈少许，
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗干净，斜切片。这次妈妈买的苦瓜好粗，我一开四了。豆豉鲮鱼我取了一条出来，切断，或者带着手套掰碎也可以，再取半瓷勺豆豉。
步骤2，热锅，倒半瓷勺橄榄油，放苦瓜下去翻炒几下，然后添加一点水煮，把苦瓜炒熟。
步骤3，苦瓜差不多了，就把鲮鱼倒进去一起翻炒。我试了一下，觉得不是很够味，因为取的豆豉有点少。就用筷子取了一点点老干妈的豆豉，再翻炒几下。好了就装盘。
家常“灭火菜：鲮鱼苦瓜的做法
材料：
苦瓜2根，豆豉鲮鱼罐头3大勺，蒜末少许，盐少许，白糖少量，麻油适量，
家常“灭火菜：鲮鱼苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
步骤2，把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
步骤3，把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
步骤4，热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
步骤5，加入撕成小条的鲮鱼翻炒。
步骤6，倒入焯好水的苦瓜，调少许盐，白糖，淋麻油翻匀后即可起锅。
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法
材料：
苦瓜1个，豆豉鲮鱼1罐，蒜瓣适量，蚝油1大匙，盐少许，，
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
步骤2，锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
步骤3，把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
苦瓜鲮鱼的做法
之前一直都是在餐馆吃的，觉得好吃，所以想自己动手做
材料：
苦瓜500g，红辣椒2根，豆豉豆豉是和鲮鱼一起的，鲮鱼200g，
苦瓜鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，凉瓜（苦瓜）切片，盐腌5分钟，水洗挤干，可减少苦味
步骤2，蒜切片，红椒斜切
步骤3，鲮鱼半罐夹出并手撕成条，罐内豆豉2勺用刀轧几刀
步骤4，热油下蒜和豆豉，鲮鱼炸香，再放辣椒，翻炒2分钟，放苦瓜下锅翻炒即可
相信《豆䜴鲮鱼炒苦瓜-家常小菜的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒苦瓜的做法专题，希望您能喜欢！
