好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“豆豉鲮鱼的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
鲮鱼500g，豆豉20g，辣椒2个，姜丝适量，酱油两勺，芹菜一根，
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼切成几大块，其它材料切丝备用。
步骤2，爆香姜丝。
步骤3，放入鱼块稍微煎一下，放入配菜以及豆豉。
步骤4，倒入酱油以及水沫过鱼，加盖煮熟。
步骤5，传统又好吃的豆豉鲮鱼，吃起来虽然小骨有点多，不过太好吃了。
步骤6，味道刚刚好，辣椒不能太多，豆豉已经够咸了哈…
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豆豉鲮鱼莜麦的做法
老公一直很喜欢吃豆豉鲮鱼的罐头～为了让他多吃点儿蔬菜就总爱炒这个菜了～超简单～
材料：
豆豉鲮鱼罐头一盒，莜麦适量，蒜适量，盐适量，
豆豉鲮鱼莜麦的做法的做法步骤：
步骤1，蒜随便切切～鲮鱼从罐头拿出来切小块～
步骤2，热油锅六分下蒜～爆蒜香～
步骤3，罐头倒进去～翻炒
步骤4，切成段的莜麦放进去～翻炒
步骤5，莜麦变成这样就差不多可以出锅了～别炒太老啦～适量加盐～
步骤6，出锅～装盘～配米饭～也算是荤素搭配的一道菜～最重要的是它超级快手啊～而且好吃～
自制豆豉鲮鱼的做法
老爸钓了很多鱼，冰箱冷冻已经放不下了，老公也很喜欢豆豉鲮鱼就自己做做看吧！
材料：
鲮鱼姜蒜豆豉酱油白糖色拉油，，
自制豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，慢火煎鱼，这是最痛苦的过程。我没耐心，煎了好久！
步骤2，烧锅倒油，热后倒入剁好的姜蒜爆香，我喜欢吃辣加了点辣椒，叫豆豉慢火爆
步骤3，全部放凉后将鱼放在洗净晾干的瓶罐里，将晾凉后的料倒入，放几天就大功告成！
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法
一道很赞很出彩的菜菜喔～
材料：
豆豉鲮鱼半盒，豆腐一块五角钱滴，砂锅我家是直径16cm的小砂锅，供参考～，，
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，一元五角的豆腐足够一个菜的菜量，豆腐切片小方块0.5cm厚即可。
步骤2，我们家仨大人一个孩子，作为一道菜，半罐豆豉鲮鱼就够用了，若家人特别爱吃，做一罐的量也可以，那豆腐也要增加一倍。
步骤3，豆豉鲮鱼取一条鱼，揭开一条鱼的一半。
步骤4，平铺于砂锅锅底，另一半取一些，锅底铺满。
步骤5，取一半的豆腐量，铺一层豆腐在鱼的上面。
步骤6，再铺半面鱼在豆腐上，并且用小勺子取出四分之一豆豉和油。
步骤7，把四分之一豆豉和盒子里的油取出，均匀撒在豆腐上。
步骤8，最后再铺上剩下的豆腐，再取盒子里剩下的三分之一的豆豉和油均匀撒在豆腐上，豆豉鲮鱼就不用再铺了，剩下半盒入冰箱保存，隔天再做即可。食量大的或砂锅大的，可选择一顿都处理掉～砂锅内放入少量水，没过中间层豆腐是比较巴锅的口感，个人比较喜欢～若喜欢汤汁一点的口感可适当多加些水。完毕后，可用酒精在锅底加热，煮开锅入味即可，时间自己易控制。也可直接煤气上小火加热，时间自己观察即可！记得盖盖子喔～
步骤9，是不是看着有点点留口水呀～简单易上手～味道还惊艳！
豆豉鲮鱼炒莲藕的做法
想用罐头食品改良，成为都市人容易煮食，操作的美味菜式。
材料：
莲藕400克，鲜冬菇100克，豆豉鲮鱼罐头适量，葱段适量，蚝油适量，头抽适量，姜片适量，生粉水适量，罐头内的豆豉适量，，
豆豉鲮鱼炒莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，豆豉鲮鱼炒莲藕条
豆豉鲮鱼焖豆腐的做法
室友某天说想吃豆豉鲮鱼焖豆腐，说了很久。趁天还不是很冷，有勇气出去买菜。于是这道豆豉鲮鱼焖豆腐就诞生啦，简直集合了整个宿舍的智慧啊。依旧是电饭煲系列，院子出品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
内酯豆腐5块，豆豉鲮鱼1罐，蒜头3瓣，盐少许，花生油适量，老抽少许，
豆豉鲮鱼焖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作。豆腐切成四块，蒜头拍碎或切片，豆豉鲮鱼取出弄碎。
步骤2，煎豆腐。在电饭煲里加入花生油，油至少要铺满锅底，最好能淹没半块豆腐。按煮饭键热油。可以放蒜头进入看看油温够不够，要有类似冒泡的时候才可以。把豆腐一块一块放入电饭煲，小心不要被油溅到。稍微盖上锅盖，大概一分钟开盖看一看豆腐是否可以翻身，煎到一面稍微焦黄即可，不然会变成炸豆腐的。豆腐煎好后要沥干油。
步骤3，焖豆腐。将锅底剩余的油倒掉，先放入弄碎的鲮鱼，稍微加下热。接着放入豆腐，豆豉，还有罐头里的油。加入半碗水（吃饭的碗），盖上锅盖焖。焖到汁收的差不多就可以准备起锅了，觉得颜色不够的，可以加少许老抽上下色。
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