中国人历来对美食有着不懈的追求,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食让我们感受到了生命的温暖,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食印象最深的是什么?小编为此仔细地整理了以下内容《豪华版螺狮粉》,但愿对你的学习工作带来帮助。
这两年螺狮粉大热,作为北方人是只闻其名,却从来没有吃过。这次忍不住买了壶城人家的螺狮粉来尝尝,另外加了牛肉丸和生菜,金针菇。煮了一碗豪华版的螺狮粉。
材料:
1盒螺狮粉,3个牛肉丸,
豪华版螺狮粉的做法步骤:
1,准备好食材,这种盒装螺狮粉配料齐全,不另外加食材也可以的。我为了吃的更丰富些,加了牛肉丸,金针菇和生菜
2,将米粉和干木耳放入开水锅中煮10分钟左右,煮至米粉可以用筷子夹断
3,另起一锅将牛丸先煮几分钟,然后加入金针菇煮一分钟,最后加入生菜关火。
4,锅中加500毫升水,将汤料包和酸辣椒一起倒入锅中煮开
5,将米粉和木耳盛到大碗中
6,加入煮熟的配菜,再加入螺狮粉自带的酸豆角,酸笋,腐竹和花生米
7,倒入煮好的汤料
8,倒适量自带的辣油
9,鲜香酸辣的螺狮粉就做好了
10,开吃吧
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豪华果干牛轧糖
来一个豪华版的牛轧糖,不光颜色好看,味道也是不错滴!
材料:
100克棉花糖,60克奶粉,30克黄油,70克果干,70克坚果,
豪华果干牛轧糖的做法步骤:
1,准备好各种果干和坚果,果干太大的要掰成小块。
2,※※※千万/一定/必须要用不粘锅※※※否则你会后悔的,黄油放入锅里,开小火。
3,黄油化开放棉花糖翻炒。
4,棉花糖化开后,略微炒两下。
5,放入奶粉翻拌。
6,奶粉拌匀后关火。放入全部的果干和坚果。用硅胶铲翻拌使棉花糖均匀的包裹住坚果和果干。
7,出锅放在阳晨牛轧糖金盘上整形。
8,凉透了就可以切了,看看是不是特别有食欲(请忽略我的整形,哈哈)不要偷懒哦,使劲压实切出来会更整齐。
9,美美哒!
10,想吃吗?
11,这么简单还不快来试试!
精华版罗宋汤怎么做好吃 精华版罗宋汤的做法大全
精华版罗宋汤
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗
食材配方
主料:
牛肉
250g土豆
2个胡萝卜
1根番茄
2个洋葱
1/3个辅料:
黄油
适量盐
适量糖
适量咖喱粉
适量黑胡椒颗粒
适量番茄酱
适量料酒
少量生粉
适量做法 共11个步骤
1.材料集锦一览。土豆切块,洋葱切丝(不用太细),胡萝卜切块,番茄切块,牛肉切成细条状。
2.煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂。(PS:罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的,本人倾向于小清新口味,担心太油腻,所以没用,亲们自行选择哦)
3.用大炒锅做效果很好,不过家里现有煮锅了,就拿它了。放些黄油在底部,大火将洋葱放下煸炒出香味。
4.倒入胡萝卜,土豆和番茄煸炒。
5.煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮。(加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻,区别于牛肉汤做出的罗宋汤,所以亲们可以自行选择适合自己的口味)
6.煮的差不多之后下牛肉条。
7.加入咖喱粉或者咖喱酱,我是喜欢咖喱粉和黄咖喱酱都使用的,感觉口感很好。
8.加入现磨的胡椒彩椒粒。
9.加糖和盐调味。
10.加入番茄酱增加酸味。如果感觉汤不够浓稠,还可以适当用生粉勾兑些芡汁加入。
11.最后出锅装盘,一份营养美味的罗宋汤就做好了,勾起各位的食欲了么,那就速速动手吧
小香螺
简单的家常菜,只需要用水把香螺洗干净,再煮就可以了。
材料:
1斤香螺1斤,
小香螺的做法步骤:
1,买回来的香螺清洗干净冷水泡十分钟
2,锅内凉水,加入香螺
3,大火煮10分钟左右,千万别煮老了,老了咬不动
4,香螺出锅过凉水
5,适量的醋,加入芥末,进行调味
泰汁花螺
充满异域风情的泰汁花螺,汤底里面加了芥末和泰国特色的甜辣酱,放入煮好的花螺,辛辣的汤汁慢慢浸透在螺肉里,咬在口中更是Q弹,酸酸甜甜的很入味。
材料:
1斤花螺,
泰汁花螺的做法步骤:
1,备好食材
2,买回的花螺清洗干净,冷水下锅煮制,大约水开一分钟后花螺煮熟捞出。可加入一点料酒去腥,放少许盐增加花螺底味
3,把煮熟的花螺先用水冲洗一下,再放入纯净水或凉白开中泡冷后,捞起沥干水分备用。
4,首先放入小米辣,芥末芥末除了增加花螺辛辣呛鼻的口感,还有一定的杀菌作用
6,再加盐、味精、香菜末
7,加美极鲜,泰国甜辣酱
8,最后加入纯净水或者凉白开搅匀,这道菜最关键的泰汁就调制好了,把冷却的花螺倒入调好的汁水中浸泡两个小时以上入味后就可以摆盘了
9,在盘子里放少许苦菊装饰
10,把泡制好的花螺装盘,加一点汁水就好
凤爪螺片汤
凤爪螺片汤
原料:新鲜鸡脚6只,响螺干片150克,猪服肉200克,南北杏仁15克,杞子15克,生姜数片,米酒少许。
凤爪螺片汤的做法1.鸡脚每只斩开分两件,放入开水中,略滚捞起待用。螺片用温水浸软。
2.各药料分别洗净,加调味共置一大炖盅,加开水3碗,隔水炖3个半小时,揭盅试味,加调料即可饮用。
特点:此汤滋阴润燥,补血气为主,宜秋、冬季饮,适合全家大小一齐享用。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
盐水肉螺怎么做好吃 盐水肉螺
盐水肉螺
肉螺是阿拉宁波人经常吃的一种小海鲜,肉螺的肉丰腴细腻,味道鲜美,它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健
食材配方
主料:
肉螺
255g辅料:
姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.材料:肉螺(已清洗)、姜片、葱段
2.随后,在锅中搁入姜片,加适量的盐。
3.接着,下入已清洗好的肉螺,加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开,煮上2——3分钟.
5.然后,搁入葱段,即可。
6.出锅,装盘。
鲍鱼花螺焖鸡
硬菜
材料:
5只鸡腿,10只鲍鱼,1斤花螺,
鲍鱼花螺焖鸡的做法步骤:
1,清洗干净食材,鸡腿斩件放入盐腌1小时
2,葱、姜、指天椒切好
3,锅里热油放入葱、姜、指天椒爆香
4,倒入鸡块
5,翻炒至肉变白
6,倒入鲍鱼、花螺翻炒均匀
7,放入蚝油、料酒、豆瓣酱
8,翻炒均匀
9,倒入没过食材的水、冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火20分钟
10,洒上葱花,汁可以不用收太干,还可以加自己喜欢的食材进去(腐竹、冬瓜、面、粉等,像打火锅一样)
11,食材吸了汁,实在太美味了
12,正到无朋友
芒果酸奶冰粉粉
夏日冷饮花样吃,作为一个合格的吃货,是不会局限于一种吃法的! 冰粉,是起源于西南地区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
材料:
10克冰粉粉,500克开水,
芒果酸奶冰粉粉的做法步骤:
1,将冰粉粉称重放入容器中
2,倒入90度以上的热水,搅拌均匀,放置室温后入冰箱冷藏至完全凝固成果冻状。
3,取一个杯子,先倒入半杯酸奶
4,然后将凝固好的冰粉粉切成小块填入杯子8分满
5,芒果切花刀,取小块芒果肉。
6,放入冰粉粉酸奶杯中即可~
7,成品
汤粉
河粉全称沙河粉,是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一,以大米为主料,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成,炒河粉是常见的一种吃法,其实用清水和豆芽煮成汤河粉,少许酱油佐料,清淡的同时增添酱香,且低脂无油
材料:
300克河粉,适量豆芽,适量酱油,适量食盐,适量清水,
汤粉的做法步骤:
1,锅中加入适量的清水,加盖煮开
2,水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中,加盖煮熟
3,煮熟后捞出,根据个人的口味放上适量的酱油和盐,清淡低脂,汤鲜可口
响螺淮杞乳鸽汤
响螺淮杞乳鸽汤
原料:乳鸽1只,瘦肉150克,响螺肉100克,川贝母、淮山、杞子各15克,生姜2片,盐、清水各适量。
响螺淮杞乳鸽汤的做法1.乳鸽宰杀,洗净,同瘦肉、响螺肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。
2.贝母、淮山、杞子略洗,生姜拍破待用。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽肉味鲜美,营养丰富,古话云一鸽胜九鸡,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸;瘦肉有补肾养血,滋阴润燥作用;响螺肉有滋阴润燥的作用;川贝母能清热润肺化痰;淮山能补脾气,养脾阴;杞子有滋补肝肾之阴的功效。药食合用,共奏滋养肝肾,养脾润肺之功效。
应用:适用于肝肾阴虚所致之腰膝酸软、口干咽煤、皮肤干燥、大便干燥、小便短少、舌红少苔等症;也用于治疗脾肺阴虚所致之干咳少痰、饮不欲食、大便干结、口咽干燥等症。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
沙白螺蒸水蛋
沙白螺是贝壳类的一种,吃法与海蚬、花蛤有些接近,一般以汤、汁炮制为多。沙白螺含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹制,它的养分溶解在汤汁之中,不难吃出它的鲜味。
材料:
半斤沙白螺,2个鸡蛋,
沙白螺蒸水蛋的做法步骤:
1,沙白螺半斤,用盐水浸泡片刻
2,锅里加入适量清水,烧开,放入姜片或葱头,倒入沙白螺,煮到螺打开壳
3,把开壳的螺夹起来,看下有没有泥沙,有泥沙就用清水冲洗干净,摆碟。
4,另拿一个大碗,敲入2个鸡蛋,加入1.5倍的温煮螺的水(切记是温的,不要滚烫倒入,那就变成蛋花汤了),放点盐,搅拌均匀。
5,把鸡蛋液过筛入刚才摆好沙白螺的碟子里。
6,放入蒸锅,上面盖上一个碟子,再盖上锅盖。蒸8分钟即可。
7,出锅蒸只杞子或葱花装饰一下,又美味又可口。
粉蒸鲫鱼
食材明细:
鲫鱼500克,糯米粉60克,豆瓣30克,鸡油25克,盐3克,酱油20克,料酒30克,大葱15克,味精1克,植物油30克,香油10克,江米酒25克,香菜15克
粉蒸鲫鱼的做法步骤:
1. 将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏;
2. 洗净放入精盐、料酒、味精腌10分钟;
3. 鸡油切成豌豆大的粒;
4. 豆瓣剁细,与葱末、酱油、江米酒、腌鲫鱼一同拌匀,然后放入糯米粉、植物油、香油拌匀;
5. 将拌好的原料装入碗中,上笼用大火蒸20分钟取出,翻扣在盘中;
6. 将香菜去老叶,洗净,切成小段,撒在鱼身上即可。
小贴士:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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