食材明细:
主料::草原绿鸟鸡半只,当归10克,枸杞20克,葱姜适量,绿鸟鸡调料半碗,
当归枸杞炖鸡的做法步骤:
1.1草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右。
2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3.3用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水。
4.4用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味。
5.5冷水下锅,水开后倒入半碗料酒,煮沸2分钟后关火捞出。
6.6称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片。
7.7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8.8放入鸡块。
9.9水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出。
10.10放入当归。
11.11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
12.12按下设定键确认。
13.13放入葱姜。
14.14快好的时候,开盖子撇去浮油
15.15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小贴士:
1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。
3不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。
食材明细:
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
川芎当归炖鸡蛋的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
小贴士:
1、除了鸡蛋外,所有的材料都可以在中药店买到,可以一次多买几副,请药师帮忙分成小包,阿胶也可以请他帮忙砸碎,一块分成三份包好,分次煎服;
2、每天吃一次,坚持一个半月,有显著效果,不过非常时期要停用哦,孕妇不能食用。会有一点中药味,但不苦,也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
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