俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“家常红烧鳕鱼的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
从小在海边长大,爱吃鱼,什么鱼都爱吃
材料:
鳕鱼2条,大葱适量,姜适量,蒜3~4瓣,香叶2片,花椒适量,大料1个,桂皮一小块,十三香1勺,生抽3勺,老抽1勺,白糖2勺,盐2勺,醋3勺,料酒2勺,鸡精1勺,面粉适量,,
家常红烧鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,从超市买的冻鳕鱼,收拾干净,把肚子里黑膜搓掉
步骤2,切段,大概四五厘米就可以
步骤3,锅内倒油,准备炸鱼段的,多来点~
步骤4,等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了,要均匀~
步骤5,油开后就可以放鱼段了,双面炸至金黄色捞出备用
步骤6,准备所有干料单放一盘里备用,找一个大碗放所有油盐酱醋,再加上白开水凑一大碗就行
步骤7,锅内放油炒香调料,上面铺放鱼段,不用翻炒
步骤8,开锅后倒入调料汁,量大概要没过鱼就可以,不够的话再加水,直接盖盖大火五分钟,小火大概十五分钟(根据汤多汤少),等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦!
步骤9,出锅光想着吃了,忘了拍照了,百度盗张图,哈哈
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红烧银鳕鱼的做法
秋天来了,我们必须好好的生活。好好吃饭好好睡觉...虽说看似简单的一件事,坚持做天天做,其实已经很不简单。银鳕鱼高蛋白低脂肪,对于大人和小孩多吃鱼是可以增强记忆力的。银鳕鱼最大的好处在于一根大骨没有小刺,而对一个五岁多的孩子来说吃鱼不用妈妈帮忙那是多大的自豪感
材料:
银鳕鱼700g,姜片数片,料酒适当,盐少许,酱油适量,白糖少许,香葱数根,,
红烧银鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把银鳕鱼切成一圈圈,洗净沥干最后用吸水餐纸把多余水份吸出,利于香煎不飙油
步骤2,用平底锅
步骤3,油热后放少少盐,姜片和鱼
步骤4,小火慢慢煎干不要着急,做菜练的是耐心不是速度。你用百分之八十的诚意做菜它会回报你百分百的美味
步骤5,先把一面煎煎金黄再翻另一面,这样鱼不会碎卖相也多好。两面的鱼煎透后倒进少许料酒和白糖酱油焖一两分钟,让酱料完全渗进鱼肉。然后再洒点葱花让它变得更香更漂亮
步骤6,OK,起锅,爱摆盘的亲们花点心思把它摆美一点,家有小娃就不浪费这个时间了
步骤7,先煎后焖,蒜瓣状的银鳕鱼看起来是不是很有食欲呢。主要是没有小刺就一中心骨,肉质鲜嫩滑口,小盆友可以放心吃鱼,吃鱼不用大人帮忙对于一个五岁多的小孩来说是非常有自豪感的,当然妈妈看孩子吃得那么开心也Hi……
红烧鳕鱼
食材明细:
主料: 鳕鱼 1大块,
调料: 花生油 1汤匙, 葱 1小段, 姜 1小块, 生抽 1/2汤匙,
红烧鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼洗净,沥干水分
2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜
3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘
家常鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼3条,葱适量,姜适量,干红辣椒几个,
辅料::生抽适量,料酒适量,醋适量,糖适量,盐适量,植物油适量,
家常鳕鱼的做法步骤:
1.葱姜蒜切片。
2.干红辣椒切小段。
3.鳕鱼去腹内黑膜洗净,切小段,以便入味。
4.锅烧热,放入适量植物油,小火,爆香葱姜蒜红辣椒。
5.放入适量醋,适量料酒,适量生抽,适量糖,炝锅。随后放入鳕鱼,烧几分钟入味。
6.放入适量温水,加入适量盐,大火烧开。
7.把汤汁烧粘稠,小火收汁关火出锅。
8.成品图。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,吃法多种多样,腌制,蒸制蘸调料吃都可以,今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口,也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料,可以烤得干一点,也可以烤熟即可,那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
鳕鱼,黄酒,盐,辣椒面,孜然,生抽,色拉油,,
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下水分;
步骤2,将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量(看你能不能吃辣)、2勺孜然调成汁,腌制20min;
步骤3,将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度,烤制约20-25min即可;
步骤4,撒香菜点缀,是不是很诱人
家常红烧带鱼的做法
材料:
带鱼,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,酱油适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,
家常红烧带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼处理干净后切段,并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多,腌制时间不可过长。低盐哦!)
步骤2,葱姜蒜八角准备好。
步骤3,起油锅,放入八角爆香,紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
步骤4,把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。(尽量不要直接让鱼身接触锅底,遇热后鱼肉会松散。)
步骤5,加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
步骤6,一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
步骤7,待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水,水量没过鱼身即可。(此道菜不需要二次加盐。)
步骤8,盖上锅盖,中火焖煮10分钟,再次开启锅盖转大火收汁,出锅前淋入少许香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《家常红烧鳕鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鳕鱼专题,希望您能喜欢!