没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的自制麻香椒盐粉的做法，相信你能从中找到需要的内容！
自从自家开始做面包之后，才发现外面的面包店有多坑爹；自从自家开始做饼干之后，才发现外面卖的饼干有多少糖；自从自家开始做调料之后，才发现外面卖的调料有多么假；真心的，以前老喜欢吃炸鸡，炸薯条，炸……总喜欢来些椒盐粉，这次做了自制的椒盐粉之后……发现……原来之前买的椒盐粉，完全没有“椒”，只有“盐”……自家的椒盐粉，真是麻到舌尖的感觉。其实椒盐粉的配方很简单，可以按照自己的喜好随意搭配，一般最基本的有花椒，盐，小茴香。菇版的椒盐粉，其中成分有，花椒，藤椒，黑胡椒和盐。成分介绍，花椒，是之前朋友从四川运来的，相当的麻，还发现，磨成粉之后，更加的麻，所以，又加了一部分黑胡椒进去，黑胡椒是去柬埔寨买的，很浓郁的黑胡椒香，因为加了黑胡椒的缘故，自然花椒占得比例下降了，自然麻的程度也下降了，推荐一定要加些“其他香料”比如黑胡椒，白胡椒，小茴香等。一方面可以增加香味的浓郁度，一方面可以降低麻的程度，不然真心顶不住我的自配比例是，花椒：藤椒：黑胡椒：盐=4:1:2:2，如果你没有藤椒，可以把它去除，改成花椒：黑胡椒：盐=2:1:1如果你喜好偏麻，或者你吃麻的程度一般，都可以按照需求增减。
材料：
花椒4份，藤椒1份，黑胡椒2份，盐2份，
自制麻香椒盐粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配，将香料混合放入锅中小火慢炒，如果没有藤椒，可以换成其他香料例如茴香，这样组合麻的力度弱一些，或者换成花椒，那麻的力度会比较大，看个人喜好，不需要精确多少克，比例差不多就行了，做一次可以用很久
步骤2，待花椒有点变黄，飘出香味的时候将香料盛出，将之前准备的盐倒入小火慢炒
步骤3，待盐有点变黄，将香料倒入拌匀，再炒几下关火，冷却
步骤4，将调料混合物倒入料理机中，一次性最好多做些量，粉碎的快，也可以储存着以后用着方便
步骤5，椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间
步骤6，如果你喜欢粉末状态的，可以将粉碎好的椒盐粉过筛，再将粗颗粒的继续加工
步骤7，如果你像这样破壁料理机中有个过滤器，那只要耐心等待研磨过程完工即可
步骤8，加工好的椒盐粉装入干净无水的瓶中等待下次使用即可
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陈麻麻自制阿胶糕的做法
那年，我的姨妈出车祸撞断了腿，做了两次手术，大夫建议她吃阿胶利于康复，于是我的妈妈便自学了熬制阿胶糕，每天给姨妈吃两片。听说阿胶有很多功效，尤其对女性身体非常有益，妈妈也跟着吃起来，就当零食一样，几个月后姨妈康复了许多可以下地走路了，虽然长期卧床但是气色十分好，妈妈说都是阿胶糕的作用。从那时起，妈妈和姨妈决定坚持吃下去。我现在也当了妈妈，于是跟妈妈学了熬制方法，自己也吃了起来，在这里跟大家分享一下吧，希望所有的妈妈都健康美丽！参与活动:
材料：
东阿阿胶250g，即墨黄酒250ml，冰糖50g，新疆大枣250g，核桃仁250g，黑芝麻200g，枸杞100g，桂圆100g，
陈麻麻自制阿胶糕的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶打碎，用黄酒泡12小时，小火开熬
步骤2，放入冰糖，熬到挂旗，就可以加辅料了，切记，要不停搅拌，否则会糊底
步骤3，依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻，每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
步骤4，熬至胶状就可以了，倒入涂满橄榄油的容器中，这样脱模的时候不会粘在盆里出不来，冷却后放入冰箱冷藏
步骤512，小时后取出，脱模，切片
步骤6，每天吃一到两片，其余的冷藏保存，一次不要做太多，三个月内吃完。
椒盐麻饼(1)
食材明细：
中筋粉250克，发酵粉3克，温水120克左右，白芝麻适量，馅料：适量，糖10克，芝麻酱30克，椒盐粉5克，芝麻油10克，面粉15克，清水10克，盐6克
椒盐麻饼的做法步骤：
第1步将所有馅料材料混合拌匀备用；干酵母用少量温水融化，和入面粉中，加温水揉成三光面团，发酵至二倍大；
第2步发好的面团平均分割成8份，滚圆松弛10分钟；取一个剂子擀成椭圆形，把椒盐馅料涂抹在上面；
第3步卷起后把两头捏在一起，团成圆形，压扁擀开成圆形或椭圆形；
第4步饼面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度预热后，中层烤约25分钟至饼面金黄即可。
麻麻香
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，食用油适量，
麻麻香的做法步骤：
1.取适量的面粉,白糖和芝麻加适量的清水揉成面团醒一小时左右。
2.醒好的面团再次揉匀，擀成面皮。用模具压出饼型，如图。
3.用模具压出的饼坯。
4.将压出来 的饼放进烧好油的锅里油煎。
5.两面煎黄即可。
6.煎好的芝麻香饼。
麻香腰果的做法
材料：
白糖适量，芝麻适量，腰果半斤，，
麻香腰果的做法的做法步骤：
步骤1，腰果炸熟，芝麻炒香，白糖下锅炒融化后放入腰果拌均撒上芝麻拌均匀，不要让粘连冷凉即可，做法简单
澳门美食：自制椒盐海虾的做法
材料：
鲜虾若干，椒盐适量，胡椒粉适量，盐少许，青红椒适量，蒜少许，食用油适量，，
澳门美食：自制椒盐海虾的做法的做法步骤：
步骤1，蒜.彩椒分别切丁备用。
步骤2，鲜虾洗净控水，放入少许胡椒粉.盐.淀粉拌匀备用。
步骤3，锅中倒入食用油，烧制7成热逐个放入大虾炸制熟透捞出。
步骤4，炒锅洗净加入少许底油，放入蒜碎炒制出味后再放入炸熟后大虾煸炒几下，倒出余油加入青红椒丁.适量椒盐.胡椒粉拌匀即可出锅。
盐粉孜然辣椒鸡的做法
【3-199】这是一个昨天楼下新开了一家汉堡店的故事……-----2019.1.7
材料：
鸡胸肉一堆，洋葱一堆，胡萝卜一堆，面包糠一堆，淀粉一堆，鸡蛋一个，料酒一咕嘟，辣椒粉适量，孜然粉适量，油大量，
盐粉孜然辣椒鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉想办法收拾成自己喜欢的片片，稍微加些盐跟料酒
步骤2，认真抓匀，扔上点洋葱胡萝卜，看情况加水加盐
步骤3，努力抓匀抓透，根据肉的状态决定要不要再加些水跟盐，根据个人喜好加孜然粉辣椒粉，请大胆多放
步骤4，抓匀抓透了搁旁边稍微一腌，挑片顺眼的扔淀粉里滚一圈
步骤5，抖搂掉多余干粉，扔到蛋液里打个滚立马捞出来扔面包糠里
步骤6，努力裹上厚厚一层并且用手稍微压实些
步骤7，锅倒油烧热，大概三四成的样子，温柔扔鸡，基本定好型了再看情况翻面
步骤8，中小火炸熟炸到自己喜欢的程度，不放心可以拿筷子戳一下试试
步骤9，捞出来控油，看心情复炸(咋看咋觉得这片长得像只胖兔子，低头啃草那种)
步骤10，切/剪成自己喜欢的大小，理论上是不需要再额外配蘸酱的，如果之前盐粉有大胆加够的话
步骤11，我寻思这个是不是应该直接下手？
步骤12，走了哟，明天见~
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