中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出pizza酱的做法，希望能为你提供更多的参考。
pizza酱，制作pizza和意面不可缺少的。。
材料：
西红柿600克，洋葱100克，大蒜4瓣，黄油（没有可用玉米油橄榄油替代）25克，糖15ml，黑胡椒粉5ml，牛至叶5ml，罗勒2.5ml，盐6克，，
pizza酱的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗干净，用刀在顶端画十字，用开水烫一下，剥去皮。切成碎末备用。
步骤2，洋葱洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成碎末备用。
步骤3，将锅烧热，放入黄油，油热后，加入蒜末炒香放入洋葱末，翻炒约一分钟。
步骤4，将番茄末倒入锅中继续翻炒，炒至出汁时，加入两大勺番茄酱。继续翻炒，炒匀后，加入糖、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶。继续翻炒。炒至汁水快要收干时，加入盐，继续翻炒。炒制粘稠状时即可关火备用。
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自制PIZZA酱2
食材明细：
主料：：洋葱半个，蒜5瓣，番茄一个，黄油少许，
辅料：：番茄沙司适量，盐少许，糖少许，黑胡椒少许，披萨草少许，罗勒少许，
自制PIZZA酱2的做法步骤：
1.洋葱切丁。
2.蒜拍成末。
3.番茄切丁。
4.锅中放黄油化开后放蒜末炒香。
5.加入洋葱丁翻炒。
6.加入番茄丁共同翻炒。
7.等番茄出汤后倒入适量番茄沙司共同翻炒。
8.加入盐、糖和现磨黑胡椒共同熬煮，视情况加些水。
9.等汤汁熬煮到合适稠度后撒上少许披萨草和罗勒，关火。
10.盛出晾凉。
PIZZA
食材明细：
材料如下：1)低筋面粉，鸡蛋，酵母粉，鸡蛋，橄榄油，2)黄油，奶酪，洋葱，大蒜，番茄沙司，白糖，盐3)火腿，青椒，红椒，香菇，玉米粒，所需要的工具：1)烤箱(废话，hehe)2)圆形烤盘(我在宜家买的粗瓷烤盘)3)锡纸，蘸酱用的小刷子(在超市买的)。
PIZZA的做法步骤：
1）和面作饼胚
先把酵母粉一点点（1/2小勺子）溶解在温水里备用。
把面粉倒在和面盆里，面粉的多少根据个人的情况，我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗,一共用了4小碗面粉。
分几次倒一点点温水和面，和得差不多就把酵母水倒进去继续揉，感觉面团揉得有劲儿了，就把鸡蛋和橄榄油，一点一点加，因为面团本身就跟稀泥似的，加了鸡蛋和油就更难了。
我以前从没有做过任何的面食，所以根本没有和面的经验，罢面和的粘乎乎的粘了一手。不过我妈妈说烙饼就得把面和软才行，所以我的面团揪一软乎乎的告终。
然后改善给了笼屉布（也可以用保鲜膜）放在暖气上发酵20分钟。
2）制作比萨酱
发酵的同时我开始手忙脚乱做酱。据说有的超市有卖的，但是我没有找到。
先把锅刷干净、烤干。加入10克黄油，溶化以后加入切好的洋葱丁、大蒜丁、番茄沙司、白糖、盐、胡椒（应该是黑胡椒，我用的白胡椒，也凑合）。
洋葱和大蒜都是依个人口味而定，我的量是1/4洋葱、1个蒜瓣，4大勺番茄沙司、1勺糖、半勺盐、半勺胡椒。
把这些材料一起炒出香味儿，就可以出锅备用了。
3）制作比萨的“内容”
也就是比萨上边的火腿什么的，这些也完全根据各人的口味，把火腿呀、香菇呀都切成小丁或小丝儿。
奶酪切成丝。应该用专门的马苏里拉奶酪作比萨，但是我没有买到，就用光明的代替了。小包装的100克，我都用掉了，有点多了。
4）放入烤盘
面发酵得差不多就可以开始作了，先把锡纸铺在烤盘里，刷上一层橄榄油（我是抹的黄油，但是效果不理想，还是粘住了锡纸）。
把面团放到锡纸上，撒一些干面粉在上边，用手把它压平压圆，并且边缘的地方要压得厚一些，推出一个边儿来。
要用小牙签插出许多小洞洞，可以防止饼受热以后膨胀。
把制作好的比萨酱抹上（全都倒上去），不要抹在饼边儿上。
铺上2/3奶酪丝。
把火腿什么的放在奶酪丝上边。
可以刷一些蜂蜜或是蛋清在边缘上。
5）放入烤箱
先把烤箱200度预热2-3分钟，把烤盘放入烤箱的下层，烤15分钟。
15分钟以后打开烤箱门，把剩余的1/3奶酪丝放到比萨上（不要烫着），再烤5分钟。
6）出炉
叮当，时间到！香喷喷的比萨就烤好了！！！
幸亏我把面和得稀了，烤出来软乎乎的，没有烤成饼干。
但是因为没有用马苏里拉奶酪，做出来的比萨没有奶酪拉丝。
迷你脆底pizza的做法
喜欢吃pizza，喜欢吃脆底儿pizza，喜欢省事儿pizza的筒子们，看过来~几口就可以吃完一个的迷你pizza，制作简便，口味可以根据需要自己搭配，可以当主食，也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划，也可以简约中带给你丰富的味觉享受。总之，老简单了。适合没事儿的时候，做上几个，然后窝在沙发里，边吃边看《潜伏》哈。
材料：
饼底：，自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克，馅料：，沙拉酱适量，火腿丁适量，金枪鱼适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，家庭自制pizza酱5大勺，
迷你脆底pizza的做法的做法步骤：
步骤1，自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
步骤2，醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
步骤3，用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
步骤4，在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
步骤5，在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
步骤6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然后在表面上再挤上一层沙拉酱，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
香喷喷的PIZZA
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，酵母 3g适量，
辅料：：火腿适量，烤肠适量，菠萝适量，大虾适量，
配料：：番茄酱 盐 黄油 黑胡椒粉适量，奶酪丝100g，
香喷喷的PIZZA的做法步骤：
1.所需材料都在这，金枪鱼没用，因为后来铺不下了。
2.面团发酵半小时左右即可，夏天热，发的时间少。
3.奶酪丝拉好备用（也可以买直接拉好的）。
4.面团发酵好后用叉子叉几个洞。
5.先把面团放烤箱200度烤10分钟，这样做出来的是脆的。我以前做过没烤的，结果里面没熟。。所以这样做是放心又好吃。
6.买的是亨氏的番茄酱，再放点黄油少许+盐少许+黑胡椒少许炒热了涂上去即可。
7.这次做忘记了奶酪丝不应该直接铺上，而是分层铺才好，在涂酱之前应该先铺上些涂好酱再放些，铺好材料再放。。不然拉的丝就1层而且集中在一起了。
8.放烤箱200度 偏上层（我用的是最上层，不同烤箱不同的功率） 当时面饼烤的时候记得放最下层，不熟没关系，反正还有这第二次烤。
9.15分钟左右OK了~~~烤PIZZA记得一定要放香料草。。。这样做出来的味跟店里的就很像了。
10.奶酪丝放少了。。。。不过也能拉丝了。。而且味道真不错，关键这虾也棒极了。
11.这次是学乖啦。。分次铺奶酪丝，面饼上铺1层，然后上沙丝酱，再薄薄1层奶酪丝，再铺料，最后再厚一点奶酪丝。。怎么样，相同的奶酪丝量，拉丝效果更强悍吧
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