中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集,小编为您献上胶螺钱的做法,仅供参考,欢迎阅读。
材料:
糯米粉,盐,水,花生米,芝麻,白糖,
胶螺钱的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉中加一点盐、水
步骤2,搅拌成糊状
步骤3,在干净盘子上抹一层油
步骤4,倒进搅拌好吃糯米粉糊、盖上保鲜膜、在中间插几个小孔
步骤5,在锅中按量多少蒸、我用的盘子比较薄蒸、半小时左右就可以、量多就要增加时间
步骤6,花生米放烤炉200火烤15分钟、拿出搓掉外皮
步骤7,花生米剁碎加入熟芝麻和白糖搅拌
步骤8,把蒸好的糯米糊放在花生糖上面、可以慢慢品尝了
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花胶响螺煲鸡的做法
人懒一直在外面的店喝养生汤,价钱贵而且用料不太足,提起劲自己在家熬,女人滋补养颜的汤水。
材料:
中号黄花胶6只,响螺4块,干猪脚跟50g,干鲍鱼8只,鸡300g,鸡脚10个,冬菇6只,红枣5颗,枸吇适量,桂圆肉10颗,料酒2勺,盐适量,香油适量,虫草花50g,
花胶响螺煲鸡的做法的做法步骤:
步骤1,花胶发泡好,切开三到四段,备用
步骤2,猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
步骤3,响螺片切片
步骤4,鸡脚去指甲洗净切开,鸡肉我只用了脖子,翅膀和腿,洗净切开,然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起,和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
步骤5,快好前15分钟放盐,料酒和香油调味,再熬15分钟美美的滋补汤就做好了,简单吧。
花胶响螺煲鸡汤的做法
花胶有海洋人参之称,含多种氨基酸,特别适宜身体虚弱,产妇、儿童实用。
材料:
枸杞适量,黄酒适量,食盐适量,鸡500g,花胶20g,响螺20g,花菇20g,山药20g,陈皮10g,生姜适量,
花胶响螺煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发,泡发的器皿必须干净无油,泡发的水量越多越好,必须没过食材本身。
步骤2,姜切丝备用,姜有多处地方用到的,多切一些。
步骤3,鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水,祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品,本身带有浓重的鱼腥味,一定要飞水。
步骤4,花菇需要提前一小时泡发,去蒂。
步骤5,鸡肉飞水:把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面,慢火煮开后,撇去浮沫,捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡,热胀冷缩使肉质更紧实。
步骤6,浸泡了一夜后的花胶和响螺放冷水姜片煮开,再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。
步骤7,其他的材料洗净备用。
步骤8,将所有材料放入锅中快火煮半小时,再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。
花胶螺片美肌汤的做法
贾宝玉曾说过:女人是水做的骨肉。苏东坡“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,用“西子”写出了一个清纯妩媚的西子湖。徐志摩也曾有“温柔的一低头,像水莲花无限的娇羞”,而“柔情似水”这四个字历来就是形容女人的。朱自清写梅雨潭的水,写出了一个“女儿绿”,不知倾倒了多少钟情人。喝花胶汤,就是这种感觉!
材料:
花胶10克,螺片10克,银耳5克,龙牙百合25克,玉竹15克,蜜枣1粒,海底椰5克,排骨500克,盐适量,姜2片,
花胶螺片美肌汤的做法的做法步骤:
步骤1,花胶和螺片是海鲜,用姜片加清水浸泡2小时;
步骤2,海底椰清洗干净待用;
步骤3,其他材料用清水浸泡2小时,洗净待用;
步骤4,排骨先用水煮一次;
步骤5,所有材料下锅,加2.5L冷水,先用大火将汤煮开,转小火煮2小时,起锅前5分钟加适量的盐即可。
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法
三十岁生日犒劳自己的养颜汤。
材料:
花胶10G,螺片10G,海底椰15G,银耳15G,百合10G,玉竹10G,沙参10G,蜜枣10G,乌鸡1只,生姜5片,盐适量,,
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法的做法步骤:
步骤1,花胶,螺片用烧沸的姜水浸泡,期间要换水一到二次。这个温度我大约泡了40分钟,螺片不太好泡,挺硬。泡软后切成段状,锅里放少许油,将螺片花胶控干水分放进去略微翻炒下。备用。
步骤2,海底椰银耳百合玉竹沙参用水浸泡约20分钟。
步骤3,将步骤二的材料捞出来,银耳揪成小朵。注意把银耳的蒂去掉,这样口感会更好。银耳在烹制的过程中,也会发的更开。
步骤4,乌鸡去尾部,沸水里煮开捞出用水冲洗干净备用。
步骤5,所有材料和生姜片一同放入锅中,武火煮开。然后转压力锅,加适量盐选择煲汤即可。差不多20分钟就可出锅啦。
步骤6,生姜丝,辣椒丝,生抽,炒热的油调成蘸料。花胶螺片本身没啥味道,蘸着吃就很好吃啦。我不太喜欢吃乌鸡,也用来蘸着调料吃,还不错。
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