食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看草莓季的草莓蛋糕的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
三八节的活动是采草莓,自己采的草莓不求大,但求长的像草莓和红。。。看着那么娇艳欲滴的草莓实在不忍心不做蛋糕,又没什么时间,就做了这款裸蛋糕,前后半小时搞定,不辜负草莓季哈
材料:
蛋白4个,蛋黄4个,细砂糖50g,植物油50g,牛奶50g,低粉80g,草莓若干,淡奶油300g,淡奶油中加糖15g,,
草莓季的草莓蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白加入糖打至湿性发泡
步骤2,蛋黄加入植物油打均匀,加入牛奶打均匀,加入低粉搅拌均匀。
步骤3,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
步骤4,将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
步骤5,倒入烤盘中,烤箱中层175度18分钟。
步骤6,晾凉脱模后,切除四边。
步骤7,切成三等份。
步骤8,取一份,抹上打法的淡奶油。
步骤9,撒上切碎的草莓。
步骤10,加一层奶油,抹匀即可。
步骤11,铺第二层,抹奶油加草莓粒,铺第三层装饰即可。
步骤12,让我秀个自己摘的草莓吧
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【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法
草莓在我们印象中是治愈和甜蜜的代表,犹如初恋那般酸酸甜甜的美好。有什么烦恼是吃一口慕斯蛋糕不能解决的,如果有那就吃两口。这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶油奶酪,口感非常醇厚!草莓酱的加入,又多了一份清新的果香~草莓正当季,不得不试哦!
材料:
饼底:消化饼干80g,黄油30g,慕斯糊:淡奶油200g,奶油奶酪150g,牛奶60g,细糖30g,吉利丁粉10g,草莓300g,柠檬汁适量,,
【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
步骤2,消化饼干用多功能料理机打碎。
步骤3,很容易就打好了哦。
步骤4,黄油隔热水融化后加入饼干碎,混合均匀。
步骤5,饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用。
步骤6,取约100克草莓,加入20克牛奶,用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
步骤7,把剩余牛奶隔水加热,再加入吉利丁粉,不断搅拌至完全融合。
步骤8,放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁,搅拌融合均匀。8、9、10、
步骤9,完全软化的奶油奶酪加入细糖,隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
步骤10,要没有颗粒感,一定要打顺滑。
步骤11,先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
步骤12,拌至充分混合。
步骤13,拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
步骤14,再次充分拌均匀至顺滑状态。
步骤15,将淡奶油打发至顺滑状态,有少许纹路即可。
步骤16,分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中,充分混合均匀,
步骤17,浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
步骤18,冷藏好的模具取出,四周靠底围一圈切半的草莓。
步骤19,先倒入一半的慕斯糊,加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊,摇动模具使表面平整。
步骤20,最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
步骤21,脱模时用热毛巾捂一下模具周围,放置在比模具小的支撑工具上取出,脱模后可按各自喜好装饰即可。
步骤22,美美的草莓慕斯蛋糕,口感非常细腻!
步骤23,草莓季怎么少得了它。
步骤24,漂亮的蛋糕!
步骤25,漂亮的蛋糕!
我的草莓季----草莓果酱
食材明细:
主料::鲜草莓1000克,
辅料::白糖200克,冰糖100克,
配料::蜂蜜适量,
我的草莓季----草莓果酱的做法步骤:
1.1 准备好新鲜草莓。
2.草莓去掉叶子,洗净后沥干水分。
3.将白糖均匀的撒在草莓中,腌制 1小时。
4.腌制至草莓出了许多汤汁。
5.再加入冰糖。
6.用 中火烧开。
7.转小火,要不停的搅动,煮至汤汁粘稠。
8.关火后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
9.趁热装入瓶中。
小贴士:
草莓与糖的比例,可以根据自己的口味和草莓的糖度来调整
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