任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的芒果草莓蛋糕的做法,相信会对你有所帮助!
男朋友妈妈生日时候做的美味蛋糕!
材料:
鸡蛋5个,砂糖(蛋黄用)25g,色拉油40g,牛奶40g,低筋面粉85g,砂糖(蛋清用)50g,柠檬汁三滴,,
芒果草莓蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清分离
步骤2,将蛋黄搅拌均匀,不要打发
步骤3,加糖,牛奶,油
步骤4,搅拌均匀
步骤5,筛入低筋面粉
步骤6,翻拌成面糊不要搅拌
步骤7,加几滴柠檬汁,分三次加糖
步骤8,打发起尖尖
步骤9,成品
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芒果夹心草莓蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋6个,低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶80g,玉米油40g,柠檬汁3滴,香草精2滴,
辅料::奶油500g,糖50g,
水果::芒果2个,草莓10个,蓝莓适量,
芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋白分离。(两个盆都要求无水无油)
2.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3.筛入面粉,搅拌成蛋黄糊,备用。
4.蛋清加入香草精和柠檬汁,放入厨师机,高速打出大泡泡后,慢慢加入砂糖。
5.打发至能起小尖角就可以了。
6.蛋白分三次加入到蛋黄糊中,切拌均匀成蛋糕糊。
8.倒扣放凉,一定要完全冷却哦!大概需要三四个小时。
9.脱模时,用手围着蛋糕轻轻扒一下蛋糕边。
10.两个手放在蛋糕底部,轻轻一顶,蛋糕就出来了。
11.同样的方法,轻轻压一下边,就可以脱底膜了。
12.准备切片的工具。
13.将蛋糕平放,轻而快,切片。
14.我今天做了两个8寸的。
15.准备好水果。
16.奶油加糖打发。
17.抹一点在蛋糕托中心。用于固定蛋糕。
18.放上一片蛋糕片。
19.抹一点奶油。
20.放芒果。
21.加奶油抹平。
22.按照这个顺序,铺三层。顶层放多一点奶油,将四周抹平。
23.剩余奶油,装进裱花袋。
24.给蛋糕装饰一下。
25.摆上草莓和蓝莓。
26.要马上放进冰箱保存哦!这么热的天,动物奶油很容易化的。
芒果草莓双拼蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋9个,面粉240克,可可粉15克,白糖110克,
辅料::淡奶油一罐,芒果2个,草莓适量,火龙果2个,糖粉适量,
芒果草莓双拼蛋糕的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将蛋清分离出,分次加糖打至发泡,再分次加入蛋黄。
3.再分次将可可粉及面粉过筛加入在蛋糊里。
4.拌至无干粉状备用。
5.将拌好的蛋糊加至在烤盘里。入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。
6.将烤好的蛋糕分切好,再备上淡奶油,火龙果,芒果来备用。
7.将淡奶油加少许色素及糖粉打发好。
8.抹上淡奶油再用铺上火龙果。
9.再在表面抹好奶油及水果点缀即可。
小贴士:
以上的量可以做一个八寸及一个六寸。
草莓芒果千层蛋糕的做法
不爱吃榴莲的人很喜欢吃榴莲千层蛋糕,想着自己在家做一次芒果和草莓的,小清新味道的千层蛋糕应该不错,正好试试利仁薄饼铛做出的饼皮,用了之后发现真的是做千层饼皮的神器。因为选择性障碍,借鉴了很多方子,综合评比做出了美味的综合体千层蛋糕。
材料:
鸡蛋2个,白糖40g,牛奶250ml,黄油20g,低粉100g,吉士粉3g,草莓和芒果适量,淡奶油300g,白糖30g,,
草莓芒果千层蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,先上一张全家福
步骤2,鸡蛋2只打入盆中
步骤3,加入白糖
步骤4,打散至白糖融化
步骤5,倒入牛奶拌匀
步骤6,筛入低粉、吉士粉,拌匀,如果颗粒比较多就过滤一遍。没有吉士粉可以不加。
步骤7,过滤面糊是很有必要的
步骤8,最后,将黄油热融后倒入过滤好的面粉糊中,搅拌均匀,静置半小时。
步骤9,把面糊倒入薄饼铛的模具里
步骤10,薄饼铛加热,均匀的蘸一下面糊,轻轻抬起,3-5秒后用叉子或其他工具轻轻抬起饼边,用手整张撕下,怕烫的可以用一根筷子垫在饼边轻轻往里移动揭下饼皮,要小心,饼皮非常薄。
步骤11,薄饼铛上的饼皮,真的非常好用,省了很多力气
步骤12,依次完成所有,放置自然完全冷却
步骤13,期间可以处理水果,草莓芒果切丁。说明一下,如果水果的味道很好可以直接切丁后使用,我用到的草莓很淡,不甜,所以我加糖腌了一小会儿
步骤14,如果是腌过的水果丁,要将水分控干净后再使用
步骤15,饼皮晾好之后,把水果准备好,开始打发淡奶油。淡奶油加糖,打蛋器高速打发至七八成,比裱花用的要欠一点儿。打硬了也没关系,稳定性更好!奶油用铁塔或蓝风车,做好以后成品冷藏很容易定型,雀巢化的厉害,会踏!我用的总统还可以
步骤16,硬纸卡铺底,先铺一层饼皮,将光滑好看的一面朝上。饼皮上抹一层奶油,撒一层水果,抹抹平之后再铺一层饼皮
步骤17,我是一层草莓一层芒果交替
步骤18,就这样依次把所有的饼皮铺完,用个硬板轻轻按压一下蛋糕,使之紧实一点。轻轻压啊,别太用力把奶油挤出来
步骤19,做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小时以上,或者直接丢冷冻半小时以上。取出切块食用
步骤20,成品
步骤21,成品
步骤22,成品
步骤23,成品
草莓芒果裸蛋糕(1)
食材明细:
主料::戚风蛋糕一个,淡奶油200,芒果一个,草莓适量,
辅料::糖粉20克,
草莓芒果裸蛋糕的做法步骤:
1.淡奶油加糖粉打发
2.草莓洗净切丁
3.戚风蛋糕切成三片
4.分别在中间夹上一层奶油一层草莓
5.用少量的奶油末面
6.草莓切开,芒果切开,装饰表面即可,最后撒上糖粉
【美的绅士烤箱】芒果草莓蛋糕的做法
自从仔仔生日,试着做了次水果蛋糕之后,立刻就被它俘虏啦,香甜绵软的奶油,和爽口的水果简直就是百搭。细腻的口感,真是让人停不住口呢。参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
低粉85克,油40克,牛奶40克,淡奶油250克,白糖100个,鸡蛋5个,
【美的绅士烤箱】芒果草莓蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化
步骤2,倒入油和牛奶,拌匀
步骤3,筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
步骤4,分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
步骤5,倒入模具,用力摔一下,摔去气泡。
步骤6,放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟
步骤7,出炉,倒扣放凉,脱模的蛋糕拦腰分成两半
步骤8,淡奶油加入剩下的白糖打发
步骤9,在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒
步骤10,把上面一块盖上去,抹上淡奶油
步骤11,把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面画上桃心
步骤12,桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花
步骤13,周围用草莓片粘上去围边
步骤14,周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可
草莓芒果双拼奶油蛋糕卷
食材明细:
主料::蛋糕片1张,奶油200g,白糖30g,
辅料::草莓3个,芒果1个,
草莓芒果双拼奶油蛋糕卷的做法步骤:
1.将烤好的蛋糕片四边切齐备用
2.奶油分三次加糖打发好备用
3.把草莓和芒果切丁备用,因为妹妹爱吃芒果就做了一半的芒果味
4.把奶油均匀的抹在蛋糕片上,水果粒整齐的放在奶油上
5.利用擀面杖把蛋糕片卷起来
6.卷好后用油纸把蛋糕卷卷好,放入冰箱冷藏一个小时定型
7.取出蛋糕卷,用剩余的奶油在蛋糕卷表面装饰点缀水果粒即可,也可以少打发奶油不装饰也可以
8.草莓芒果双拼蛋糕卷完成
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