食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“豆腐包子的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
老家早点铺都会有豆腐包子买，到了另外一个城市，都没有吃到过，趁着休息，自己动手做吧！
材料：
中筋面粉180g，酵母2g，温水100g，嫩豆腐300克，干辣椒粉2g，盐，葱花，糖适量，鸡精，芝麻油适量，，
豆腐包子的做法的做法步骤：
步骤1，小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点
步骤2，嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面
步骤3，酵母先用温开水化开
步骤4，慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟
步骤5，再揉成团
步骤6，盖保鲜膜发酵
步骤7，发酵至2倍大，
步骤8，拉开成蜂窝状就可以
步骤9，再揉上5分钟排气
步骤10，这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉
步骤11，拌好
步骤12，再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐
步骤13，锅里放温水，把包好的包子放上
步骤142，次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌，
步骤15，豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了
步骤16，成品图
97Msw.com相关知识
麻婆豆腐包子
食材明细：
主料：：豆腐200g，植物油5ml，面粉200g，
辅料：：麻婆豆腐调料8g，酵母2g，白糖5g，玉米油5ml，
麻婆豆腐包子的做法步骤：
1.准备好一块儿豆腐，洗干净后先切成较薄的豆腐片。
2.再切成较小的豆腐丁。
3.煮一锅清水，里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下。
4.捞出来放凉即可。
5.锅中倒植物油，小火加热。
6.倒入麻婆豆腐调料，炒至有香味儿出来就可以。
7.倒入豆腐。
8.翻炒均匀后盛出备用。（因为这个是要做馅料，所以不要有过多的汤汁儿。）
9.面包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
10.再放入面粉和玉米油。
11.开始和面程序。
12.面团表面较为光滑，就可以取出来了。
13.将面团分为40g一份的小面团。
14.揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。
15.拿一份面团，按扁后擀开。
16.放入馅料，收口包成包子。
17.下面垫一层油纸，做好所有的。
18.蒸锅中加水，水温达到手摸上去温热的状态
19.把包子放进去进行发酵。
20.发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。
21.蒸好以后不要立即揭开锅盖，等3——5分钟。
22.放凉的包子拿出来吧~
23.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
1、这次做馅料的时候偷懒了，直接用的调料包。
2、麻婆豆腐除了下饭外，和包子也很搭呢~
小葱豆腐大包子
食材明细：
主料：：面粉适量，豆腐1块，
辅料：：小葱一小把，盐适量，白胡椒适量，
小葱豆腐大包子的做法步骤：
1.适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。
2.豆腐一块，用刀碾碎，小葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。为了方便调整口味，我事先把馅炒熟了。
3.醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。
4.关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。
小贴士：
豆腐馅料健康又清淡，适合炎热的夏季。
韭菜鸡蛋豆腐包子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，豆腐适量，
辅料：：酵母粉适量，水适量，葱适量，
配料：：十三香适量，花椒油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韭菜鸡蛋豆腐包子的做法步骤：
1.酵母用温水化开和面。
2.面团揉至三光，放到温暖的地方发酵一个多小时，到面团两倍大。
3.发酵好的面，用手戳一个洞，不会缩回来就好。
4.面团揉十五分钟排气，然后醒一会儿备用。
5.韭菜豆腐海米切碎备用。
6.鸡蛋炒熟切碎，小葱切碎备用。
7.所有馅料放到一起，加胡椒粉， 十三香，烧一些花椒油倒上去，花椒捞掉。
8.包包子之前加盐拌匀。
9.擀好面皮。
10.包好包子。
11.包好的包子放十多分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火闷3分钟即可。
小贴士：
包子皮不要太薄，大一些，馅儿不要放太多了。
面团一定要揉好揉匀了。
槐花包子的做法
以前在家最喜欢吃奶奶做的槐花包子。特别想，现在成家了，每到了槐花季节，总是从山上弄一些回家吃。特别的純天然，无公害，绿色食品哦(⊙o⊙)哦
材料：
槐花300g，五花肉100g，大葱少许，姜少许，面酱根据情况，，
槐花包子的做法的做法步骤：
步骤1，先把槐花用热水绰一下，然后浸泡2个小时。浸泡好了以后用手拽成团，挤掉多余的水分。
步骤2，这个步骤特别关键，先用油烧开，然后把面酱放锅里，炒一下，面酱的香味就出来了。面酱根据个人口味多放少放。因为我们家特别能吃面酱，所以我放的比较多，也就省的放盐了，哈哈
步骤3，切五花肉，切成丁备用。
步骤4，切一把韭菜，提味的。当然啦，不喜欢吃韭菜的可以不放。但是建议放一点哦
步骤5，搅拌一下菜，放入平常包包子的调味品。我只放了味极鲜，味精。因为用的面酱多，所以没有放盐。如果家里有虾皮，放一点也是特别好的选择哦。（我给忘记了，不然就加虾皮了啦）
步骤6，提前发好的面揉一下。开始准备包包子喽
步骤7，可爱的包子包成啦。
步骤8，刚才吃了一个，真的特别好吃呢。
果仁包子的做法
松子仁不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的，虽然没有肉的香味，有一种独特的健康美味。
材料：
面粉500g，温水，白糖15g，松子仁，葡萄干，红枣，酵母5g，，
果仁包子的做法的做法步骤：
步骤1，温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2，酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
步骤3，十多分钟，和成光滑的面团。
步骤4，松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5，冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6，发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7，切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8，将适量馅料放入面皮中。
步骤9，包成包子。
步骤10，放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
茴香包子的做法
现在在南方根本买不到茴香，突然想到网上能不能买到呢，去某宝逛了下，果然有卖的就是快递贵点，卖了四斤，包了好多包子冻在冰箱里，想吃的时候锅里热一下就Ok了！
材料：
茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，面粉1000g，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺，，
茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。
步骤2，茴香摘好，洗干净，控干水。
步骤3，切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。
步骤4，火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精
步骤5，面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，
步骤6，全部擀成圆形
步骤7，包好放在锅里
步骤8，蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐包子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
