俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的无水白菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
大白菜心尽量选择5层以内的。白菜心切开后，数一数只有5层
材料：
主料：五花肉1块，朝天椒1个，大白菜半棵，，
辅料：干辣椒适量，鸡精适量，食盐适量，色拉油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，食盐适量，
无水白菜的做法步骤：
1. 大白菜心尽量选择5层以内的
2. 白菜心切开后，数一数只有5层
3. 白菜块不要切得太小，顶部切成橘子瓣状，这样白菜心不容易散开，也不容易出水了
4. 锅烧热后，先放盐，再放白菜，炒几下后，再放油小火翻炒，小火炒白菜，热量小就不容易出水
5. 只要小火炒，白菜就无水，一直炒到白菜的体积是原来放进去的一半就可以盛出备用了
6. 锅中放油，放入五花肉，一直炒到五花肉变的透明
7. 肉片变的透明后，放入葱姜蒜片，红椒炒香，调入酱油；料酒；盐；鸡精放入炒熟的白菜心；木耳迅速翻炒，炒匀后即可出锅，就不会出水了
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无水炖白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，猪五花适量，豆腐适量，
辅料：：食盐适量，生抽适量，葱适量，豆瓣酱适量，姜适量，
无水炖白菜的做法步骤：
1.4片白菜
2.手撕成块，把菜帮铺锅底
3.豆腐切成片
4.平放白菜上，放上葱姜
5.猪五花切片，肉片越薄越好。平铺最上边，然后撒上适量食盐
6.小火，慢慢把白菜的水炖出来，猪肉变色，放适量生抽（重点来了，生抽一定别开始就放，容易糊锅，一定是白菜炖出来水才可以）
7.放生抽以后，再盖盖子炖几分钟，（一定早盖锅盖，这样蒸发掉水份还会回流到炖菜里）翻炒几下，放入豆瓣酱
8.放酱以后盖盖子，还是小火继续炖，酱香味出来后，可以关火起锅了。
无水炖鸡
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：枸杞数粒，姜数片，辣椒1粒，葱数根，
配料：：生抽适量，老抽适量，黄酒适量，盐适量，
无水炖鸡的做法步骤：
1.先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里面也要抹。配料图
2.无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒就好了！
3.放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了！
4.蒸好后加入葱，再焖半小时就好了！
无水小窝头
食材明细：
主料：：玉米面160克，小米面80克，黄豆面80克，鸡蛋1个，牛奶100ml，
辅料：：白糖30克，小苏打2克，
无水小窝头的做法步骤：
1.三种面混合
2.加糖、小苏打
3.取一个鸡蛋
4.打散拌入
5.牛奶一点点加进
6.用筷子搅拌
7.揉匀活成面团
8.分成若干小面团
9.取一小面团，顶在左手大拇指上，同时用右手五指捏压
10.说得复杂，其实就是给大拇指作个小帽子
11.然后倒过来
12.码在蒸锅屉布上，屉布要完全浸湿，这样蒸出来的窝头不易粘
13.冷水上锅就可以
14.开锅蒸15分钟就好了
15.取出晾凉
16.装盘上桌
17.玉米面用稍细些的，我这个是粗的过筛后的。
18.这个面量一共蒸了12个鸡蛋大小的窝头
19.配上炼乳，粗粮还挺”吊”的
无水小油条
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：酵母3g，泡打粉2g，盐2g，牛奶适量，鸡蛋1个，
无水小油条的做法步骤：
1.300克面粉加入3克泡打粉，2克酵母，2克盐。
2.打入一个鸡蛋。
3.加适量牛奶。
4.揉成面团醒发制两倍大。
5.面垫上撒干面粉。
6.醒发好的面团直接搜成条。
7.擀成厚一厘米的面片。
8.切成条。
9.两个面摞在一起。
10.用筷子压一下。
11.从中间切断。
12.两头捏紧如图。
13.盖保鲜膜醒发十分钟。
14.油温五成热下锅炸。
15.炸制两面金黄色即可。
16.成品图。
无水煮牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
无水煮牡蛎的做法步骤：
1.买回的牡蛎
2.刷洗干净
3.平铺在锅里
4.我把它跟海虹一起煮的，稍微开锅时，翻面
5.完全开锅即可
6.这时的蚝肉正好熟了还最鲜嫩
无水焗鸡腿
无水焗鸡腿
材料：鸡腿2只、红尖椒、蒜瓣、生姜；
无水焗鸡腿的做法
1、红尖椒、蒜瓣、生姜分别切末；
2、鸡腿2只，滤去血水，洗净，沥干水份，在鸡腿背上分别切三四刀，以便腌制时更好入味；
3、处理好的鸡腿与蒜末、姜末、辣椒碎混合，加生抽、老抽、白胡椒粉、盐、芝麻油，搅拌均匀，连同酱汁放入保鲜袋，放入冰箱冷藏入味半天以上，中途可以拿出来揉搓一下，更能入味；
4、腌制入味的鸡腿放入内锅，按开始/收汁提味键按食材选择健（鸡鸭类）按烹饪方式键（无水锔）（系统默认烹饪时间为35分钟）按开始/收汁提味键，电压力锅开始工作；
5、开始工作后，开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的，无水焗到中途，锅内有一定压力后，后面的蒸汽孔会释放出压力；
6、35分钟时间到后，显示倒计时10分钟并排气，锅内排气结束后（也可以长按快速排气键），压力锅发出提示音，保温灯亮。打开锅盖，则可以享用鸡腿了。
这是新鲜出锅的鸡腿。出锅后，可以趁热撒上孜然粉或辣椒粉。
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