食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“蝴蝶双色卷”，希望能帮助到你，请收藏。
枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
材料：
主料：枸杞子75g，面粉300g，
辅料：花生油适量，酵母粉适量，
蝴蝶双色卷的做法步骤：
1. 枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
2. 然后将两个面团擀成长方形，将白色的擀的短一点。.两层面皮中间刷点水，然后叠放在一起。.然后在白色的上面也刷薄薄的一层水，再由下往上卷起来。.卷到只剩下黄色的部分就停住。.用刮刀切成均匀的等份.去两个小份，侧面对在一起，用筷子在中下部分夹一下。将所有的都这样做好。.锅里放温水，把生坯放在蒸笼上，发酵约35分钟，然后开中火开始蒸上15分钟即可。
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双色紫薯蝴蝶卷
材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。温水适量，色拉油适量。
做法
1・把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水和成双色面团。
2・放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
3・把紫色面皮放在白色面皮上面。从外往里卷起不要到头，少留一些。
4・然后切等分。每两个背部对接。
5・然后用筷子在中间加出一道深印。再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
6・再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。然后大火蒸制18分钟闷至3分钟即好。
小贴士
两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。
双色蝴蝶面沙拉
食材明细：
主料：：面粉200克，火腿肠一根，青笋适量，西红柿一个，花菜适量，苦菊适量，竹笋适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，醋适量，盐少许，芝麻油适量，胡椒粉少许，
双色蝴蝶面沙拉的做法步骤：
1.面粉加少许盐活成三光面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒好的面上面条机压成薄片，用工具取成花式园面片。
2.火腿肠切片，用工具把火腿肠中间挖空成园环。
3.青笋去掉老皮，切片。
4.修整成小园片。
5.中间挖空成园环。
6.把花式园面片穿在火腿肠或青笋做的园环内，做成两色蝴蝶面。
7.苦菊摘去老叶，清洗干净，垫底。
8.花菜取瓣焯水，西红柿焯水去皮切瓣，摆在苦菊上。
9.焯水的竹笋切片，摆上。
10.煮蝴蝶面。
11.煮好的蝴蝶面捞出，淋少许芝麻油增色增香。
12.蝴蝶面放中间，加蚝油、生抽、醋、盐、胡椒粉调味。
13.成品。
三色蝴蝶卷
做个三色蝴蝶卷，丰富一下餐桌的色彩。
以前做过不少类似的，和面、发面的方法都是一样的，只在在后期整形的时候有点区别，所以很简单，步骤图也简化一点，有兴趣的话可以点文章后面的相关链接。
三色蝴蝶卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、牛奶、红曲粉
三色蝴蝶卷的做法
1.面粉、酵母和南瓜泥和一块黄色面团，盖上盖放温暖处醒发；
2.面粉中加入酵母和牛奶和一块白色面团，和好后一分为二，将其中一块盖好醒发；
3.将另一半揉入少量红曲粉，做成粉色面团，盖上盖放温暖处醒发；
4.将醒好的三色面团分别取相同大的面团揉成圆形。
5.分别将三色面团擀成同样大的圆片，黄色的放最下面，中间放红色，上面放白色；
6.从一侧开始卷起，卷成圆柱状，收口向下，用刀切成想要的大小；
7.将切好的剂子两个为一组，放倒，用筷子从上面1/3处一夹，做成蝴蝶卷的形状；
8.做好的蝴蝶卷放笼屉中，再次醒发15分钟左右，开中火蒸15分钟即可。
双色卷
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：酵母适量，
双色卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母水和成面团，盖保鲜膜发酵。
2.加入酵母的菠菜泥倒入面粉中，和成面团发酵。
3.发酵好的白面团。
4.发酵好的绿面团。
5.两种面团分别排气擀成面饼，绿面饼放到刷水的白面饼上。
6.卷起来。
7.切成段。
8.上蒸锅醒发半小时，开火，水开蒸12分钟，关火，等5分钟揭盖。
双色芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋300克，培根6条，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
双色芦笋卷的做法步骤：
1.芦笋洗净切成寸长，芦笋头部分留的稍长些一寸半
2.芦笋入水氽熟撩起
3.培根片一切二
4.鸡蛋二只打散
5.打散的蛋液中加少许盐，摊成蛋皮，蛋皮切成宽的条状
6.培根卷起芦笋露出尖头，用牙签固定
7.入平底锅煎，一面熟后翻面煎另一面
8.二面熟后抽出牙签
9.蛋皮条卷起芦笋段，和培根卷放在一起，双色芦笋卷就好了。
双色面包卷
食材明细：
主料：：高粉740克，
辅料：：奶粉38克，酵母12克，自制糖桂花65克，油30克，鸡蛋2只，牛奶478克，可可粉7克，泡打粉1克，各种坚果粉54克，香草精2克，黄油18克，葡萄干72克，蔓越莓干72克，朗姆酒适量，
配料：：盐4克，
双色面包卷的做法步骤：
1.糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。
2.5度冰箱冷藏发酵。
3.制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。
4.制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。
5.5度冰箱冷藏发酵。
6.从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。
7.分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。
8.卷成圆柱型，平分成6份。
9.漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。
10.二发结束，刷全蛋液，入烤箱。
11.烤箱120度预热，烤18分钟。
12.来个特写。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.2种面团要擀成同样大小。
4.巧克力味中带着桂花的香味，很美味的哦！
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