食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“薄荷虾的做法”，希望能为你提供更多的参考。
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材料：
河虾20只，薄荷叶20片，盐适量，料酒一瓶盖，黑椒碎少许，柠檬汁少许，
薄荷虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾去头去外壳，我留了6只尾巴尖尖，最后摆造型，大家随意，用牙签或叉子给虾叉孔，好入味！
步骤2，放入一点盐、黑椒碎、一盖料酒（我用的朗姆酒）腌制10分钟。
步骤3，清洗刚摘的薄荷叶，加入盐略微泡泡…
步骤4，除了那6只，其它就切小丁，用刀背打出胶质，薄荷叶切碎拌匀，薄荷叶尖尖可以不切做装饰。
步骤5，平底锅少许油，两面煎金黄，出锅前放几滴柠檬汁黑椒摇匀。
步骤6，薄荷叶放入虾中间做装饰，也可以不放。（少吃多餐
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薄荷虾煎的做法
虾最好用新鲜的活大虾，我们这地儿吃个虾不容易啊，只好用了冰冻的对虾。简单的一点调味带出虾的鲜甜味，咬一口满满的虾肉，还有淡淡的薄荷香气。
材料：
冰鲜对虾10尾，新鲜薄荷叶几片，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，油适量，
薄荷虾煎的做法的做法步骤：
步骤1，虾选大虾，不要选小虾米哈。
步骤2，大虾去头去沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘性就可以了。另外5只虾仁保留完整待用。
步骤3，新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎
步骤4，在虾胶里放少许的盐，一点糖，一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起拌匀。分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘性，能粘住虾仁。
步骤5，平底锅放少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以了，吃的时候可以蘸葱姜汁，也可以直接吃。
步骤6，去掉的虾头呢，清洗干净用来煮冬瓜汤，也是非常美味的哈！
泰式薄荷虾的做法
材料：
大虾250g，洋葱30g，蒜20g，香菜15g，薄荷叶15g，苹果20g，小米辣10g，柠檬汁20g，白糖15g，鱼露20g，盐3g，，
泰式薄荷虾的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，苹果，小米辣
步骤2，鱼露，柠檬汁，糖，盐
步骤3，大虾去壳，去虾线，背开待用
步骤4，处理好的大虾焯水过凉备用
步骤5，将洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，小米辣切碎。苹果擦成蓉。加入鱼露，糖，柠檬汁，少许盐调制成口味酸，甜，辣，咸的料汁
步骤6，将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可
薄荷咖喱虾
材料：活虾250克大喜大咖喱块15克左右薄荷叶适量姜少许蒜2瓣
腌制虾的辅料：姜片料酒葱白
做法：
1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
2、然后用辅料腌制15分钟去腥
3、薄荷切碎，姜和蒜剁末
4、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干
5、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末
6、加入炸过的虾拌匀
7、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开
8、待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅
小贴士：
1、虾炸过后再煮更容易入味
2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握
3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了
薄荷盐水虾
这个薄荷盐水虾，听名字大家都知道是在盐水虾的基础上加了薄荷，先把薄荷煮至出味，再将虾下锅，白灼至熟就可以，不要说这虾还真是带有一点清新的薄荷香味呢。
备料：明虾400克，薄荷适量，细盐适量
做法：
1.备好所用食材，提前明虾去头去虾线
2.锅里加水下薄荷煮至出味
3.明虾用适量细盐泡洗干净备用
4.再加适量细盐调味
5.再将明虾控水下锅
6.白灼至明虾熟透即可关火。
小贴士：
有爱玩情调的朋友，你们可以用薄荷冰块再来冰镇一下薄荷虾，那样子就更加完美了。
食物具有神奇的魔力，比如堪比药品的惊人抗癌功效。想要远离癌症就要吃对食物。在我们的日常饮食中有一些海鲜也有抗癌的神效，爱吃海鲜的你绝对不能错过它们。》》》这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过
食物具有神奇的魔力，比如堪比药品的惊人抗癌功效。想要远离癌症就要吃对食物。在我们的日常饮食中除了防癌的蔬菜水果外，有一些海鲜也有抗癌的神效，爱吃海鲜的你绝对不能错过它们。
鲍鱼
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了鲍灵素Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鳖
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。
临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
鲨鱼
鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A。鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A，除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
银鱼
银鱼体内含有非常多的钙能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
干贝
干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。
带鱼
覆盖在带鱼身上的银白色油脂层能有效地治疗急性白血病和其他癌症。带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。
牡蛎
牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。
海蛤
对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上。
海藻
现代药理研究称，海藻的粗提物对各种癌症有明显抑制作用。海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。
现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用;同属植物褐藻热水提取物的非透析部分，对小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高达93.7%(腹腔给药连续10天)。实验小鼠口服含海藻的复方煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。
薄荷盐水虾夏日时光的做法
这个季节家里的薄荷进入疯长模式，冰薄荷冰块，炒螺丝，蒸肉。。。。总之是各种的玩法哦。今天做盐水虾，我加了一点薄荷在里面，让煮虾的汤水带有丝丝薄荷味。自我感觉是这样子煮好的明虾，更加的清新了。喜欢的朋友们也可以尝试一下，真是会给你带来一丝惊喜哦。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
明虾300克，薄荷适量，细盐适量，，
薄荷盐水虾夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好明虾，薄荷。
步骤2，锅里加水下薄荷叶煮出味。
步骤3，将虾用细盐搓洗，再冲洗控水备用。
步骤4，薄荷叶煮出味后，加入1茶匙细盐调味。
步骤5，将控好水的明虾下锅，煮至断生即可。
步骤6，煮好后再配以个人喜好的酱汁即可。
鲜薄荷脆皮虾
食材明细：
主料：：新鲜大海虾6个，
辅料：：胡萝卜丝20G，新鲜薄荷叶15G，枸杞少许，李派林喼汁15G，三花炼乳5G，脆皮糊100G，
配料：：葱丝20G，番茄沙司20G，蛋黄酱30G，柠檬汁3个，鸡粉2G，精盐2G，
鲜薄荷脆皮虾的做法步骤：
1.所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱提前切丝备用。
2.把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。
3.取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。
4.在锅里倒入油，升温至起泡。
5.把虾肉裹层均匀脆皮糊。
6.入油锅炸制金黄色，捞出控油。
7.把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。
8.把炸好的虾沾上酱汁即可食用。
9.酱汁的做法：
将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。
小贴士：
脆皮糊的配方：低粉120G 玉米淀粉25G 色拉油50G 水80 泡打粉5G
小贴士
在传统的港式粤菜海鲜料理，经过经典的手法里面，腌制海鲜用特殊的调料能更好的去除海鲜异味，腌制时间不易过长。这里的薄荷均是我自己种植，这个品种叫柠檬薄荷，他没有其他薄荷那种刺鼻的辛味，适合生吃冷拌色拉
酒焗薄荷九节虾的做法
酒焗海鲜在广东比较常见,,这个酒焗薄荷九节虾,我是看家里薄荷长太好了,,就摘点试搞个创意....还是挺满意,淡淡的薄荷香味,点缀着虾的鲜味,伴着微微的白酒香...有种虾不醉,人就醉的感觉...哈哈..我们这有句老话说,男人吃虾,女人吃蟹......
材料：
小九节虾500g，薄荷适量，油少许，白酒少许，
酒焗薄荷九节虾的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，小九节虾,洗干净沥干水备用
步骤3，瓦煲烧热,热油,把虾放入瓦煲(小心虾会逃跑的)轻轻搅拌,让每只虾上油,淋上一些白酒,不要太多,适量就好,然后把薄荷放在上面,再拌一下,盖上盖焗焖,多长时间,要看虾大小与多少..自己掌握吧!
步骤4，
步骤5，
泰式青咖喱薄荷铁板虾的做法
夏天想吃烧烤又不想上火?吃海鲜又怕长胖?那就来泰风第二弹青咖喱薄荷铁板虾清爽解腻又有咖喱的浓郁，更重要的是油脂和盐都低到极限强烈推荐这款Greencurry超便捷超好次!
材料：
红虾15只，青咖喱酱30g，椰浆180ml，白砂糖20g，油适量，青柠1个，薄荷叶适量，黑胡椒适量，
泰式青咖喱薄荷铁板虾的做法的做法步骤：
步骤1，椰浆加糖倒入锅中中火加热
步骤2，加入青咖喱酱，拌匀小火熬至粘稠
步骤3，我用的这款，强烈推荐，好次
步骤4，削入半个柠檬皮，加入少量薄荷碎。小火熬煮至粘稠。
步骤5，煎盘上刷油
步骤6，放入虾，中火煎制
步骤7，适当翻面，夏天少吃油，可刷入少许的水
步骤8，煎熟后撒入少量黑胡椒提味
步骤9，酱熬这样差不多了，挤入小半个柠檬汁出锅浇在虾上即可。（发现了么，真的一点盐都没放）
步骤10，按自己喜欢的摆好就开次
薄荷煎蛋的做法
薄荷叶子含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。中医认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用，治疗感冒，嗓子痛很不错～～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
薄荷一朵，鸡蛋俩，盐巴适量，，
薄荷煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，我自己种的薄荷。揪一朵吧！
步骤2，拿俩鸡蛋～
步骤3，薄荷切碎入碗。
步骤4，加入适量的盐巴。
步骤5，混合打出泡泡。
步骤6，锅内入油，油四分热就可以倒入锅内了。
步骤7，待它凝固翻面，小火哦，不然要糊啦～～
步骤8，成品来了！吃完了后嗓子好清凉～～可以辅助治疗感冒嗓子痛，棒棒哒！
薄荷凉粉的做法
夏天到了，要吃凉粉。加点薄荷，不用放冰箱也有冰冰凉的感觉，特别有童年的味道。
材料：
凉粉粉，薄荷1把，冰糖适量，，
薄荷凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，凉粉粉在超市就有买。
步骤2，搅拌凉粉，先放粉后放水，凉水搅拌。我的方法是，把龙头开到最小，一边搅拌一边加水，差不多呈糊状就关水，然后继续搅拌。
步骤3，搅拌好的凉粉粉，我没有刻意去算水的用量，糊状有多糊，凭感觉吧……(●′ω`●)
步骤4，薄荷洗干净，分两批用。第一次煮薄荷水用来煮凉粉，薄荷要多点；第二次的用来煮冰糖。
步骤5，煮凉粉用的水烧好了，盛一半出来备用。
步骤6，将搅拌好的凉粉浆缓慢倒进薄荷水中，我的步骤是，一勺浆放下去，搅拌一下化开后再加下一勺。加浆的过程中要开小火，浆全部倒进去以后会慢慢结块，这个时候就要把备用的薄荷水加进去，一边搅拌一边加水，结块会马上消失。
步骤7，薄荷水不够用了加凉水也可以，凉粉汤汁搅拌成图中的程度即可。
步骤8，搅拌好以后再开大火，凉粉汤汁开始起泡就可以关火了。
步骤9，煮冰糖水，冰糖不太甜，按个人口味放。煮好以后关火放入薄荷叶，盖上盖子焖一下，再把薄荷叶滤掉。这样糖水就不会闻着臭青。
步骤10，凉粉放置几个小时自然冷却结块就好了，刀子划成小块，倒点白开水养着。或者直接倒糖水也可以。不放冰箱也有冰凉的口感，放冰箱更cool。不喜欢薄荷的朋友可以不用放或者少放。
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