“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《蒜香薄荷虾》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
薄荷数棵，虾半片，蒜蓉些许，盐少许
蒜香薄荷虾的做法步骤：
1.虾洗净，薄荷切碎。
2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀，用来腌虾，大概十五分钟即。
3.把腌好的虾放入微波炉，用烧烤档叮八到十分钟，期间翻一次，上桌，有得吃。如果喜欢虾壳脆一些，可以再叮多几分钟。
小贴士：
我以为虾有壳，不容易入味，所以盐放得稍微多了点。其实虾身与虾头之间的衔接位是可以入味的，这次做出来的虾偏咸。所以，盐适量就好。
97Msw.com相关知识
蒜香椒盐虾
食材明细：
海虾20-25只，大蒜6瓣，食用油50ml，花椒碎5g，葱花一点，干淀粉3大勺，白胡椒1g，盐3g，小米辣2只
蒜香椒盐虾的做法步骤：
第1步海虾开背去虾线，加入盐、白胡椒腌制5分钟，然后下干淀粉滚匀锅子烧热，加入油50ml，烧到160度左右，加入滚好淀粉的虾，炸到通红，并且虾皮变脆，捞出备用
第2步大蒜切片，加入刚才炸虾的油里，小火炸到金黄捞出另起一锅，加入一点刚才炸虾的油，然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，
第3步倒入炸过的虾翻炒，然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
蒜香欧芹虾
西餐范儿的扫饭菜蒜香欧芹虾
扫饭菜，光听这名字，是不是就想起了辣子鸡丁鱼香肉丝之类的川菜经典呢？或者剁椒鱼头，辣椒炒腊肉之类的湖南菜？虽然吃得过瘾，吃久了难免有点点味觉和视觉上的疲劳。那么，我们换个口味，仿照西餐的调味风格，又借鉴扫饭菜的浓色重味，烧一道
蒜香欧芹虾原料：虾400g
欧芹50g
蒜1头
美式辣椒酱15mL
番茄酱15mL
糖适量
橄榄油50mL
蒜香欧芹虾的做法(1）虾去壳和虾线
(2)蒜切小丁
(3)锅内倒入橄榄油，煸香蒜
(4)放入虾，炒到表面变色
(5)淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀
(6)撒入糖调味
(7)撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
蒜香金沙虾
食材明细：
明虾300克，咸蛋黄4个，油2汤勺，蒜籽适量，料酒2汤勺
蒜香金沙虾的做法步骤：
第1步虾洗净，沿虾背剖一刀（不要剖断），取出泥线；将蒜籽切成碎粒儿备用；
第2步咸蛋黄用少许料酒压碎（如果是生的咸蛋黄，这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡）；油倒入锅中，将蒜碎小火爆香；
第3步把大虾放进去，煎至八成熟；将咸蛋黄倒进去，稍加炒制，让大虾均匀粘上咸蛋黄，即可盛出开吃。
小贴士：
◎我用的是熟咸鸭蛋里蛋黄，咸得不够透，都木有流油，最好买生的咸蛋黄，味道会更好。◎如果不喜欢虾头，也不要直接扔掉，建议取下虾头后，煸出虾油，再进行炒制，多余的油可以先盛出用于炒制其它菜品，很香的。
奇妙薄荷虾
食材明细：
鲜虾适量，薄荷适量，火龙果适量，苹果适量，柠檬适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，沙拉酱适量
奇妙薄荷虾的做法步骤：
第1步鲜虾去头去壳,挑出虾线加少许盐,少许糖,少许白胡椒粉,几滴柠檬汁腌渍30分钟左右
第2步腌好的虾加少许蛋清,适量水淀粉抓匀备用新鲜的薄荷洗净,将薄荷叶摘下来切丝
第3步锅内放水烧开,水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗关火,放腌渍好的虾仁,待锅内的虾仁变成红色,捞出备用(一定要先关火,然后放虾仁,这样做出来的虾仁特别的嫩)
第4步火龙果切小块,苹果切小块(切好的苹果放淡盐水中浸泡一下,防止变色)将虾仁,薄荷,火龙果,苹果放盆中,加沙拉酱拌匀即可
香辣蒜香虾怎么做好吃 香辣蒜香虾
香辣蒜香虾
生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。 平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。
食材配方
主料：
鲜虾
200g辅料：
油
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量生姜
适量小葱
适量酱油
适量番茄酱
适量做法 共9个步骤
1.鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。
5.放入辣椒末炒香。
6.倒入两汤匙番茄酱。
7.炒匀后倒入少许酱油。
8.倒入控净油的虾，小火翻炒。
9.调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
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