“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？小编推荐你不妨读一下奶油螃蟹烧，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
菜蟳1只，大蒜3两，奶油2两，盐适量，味精少许，米酒少许，胡椒粉少许，水少许
奶油螃蟹烧的做法步骤：
(1)菜蟳洗净切块，大蒜去皮切片备用。
(2)取一张铝箔纸，将蒜片垫底，再放上菜蟳及奶油，撒上调味料，包起放在瓦斯炉上以小火烤7∼10分钟即可。
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奶油螃蟹(2)
食材明细：
螃蟹2只，洋葱丝100公克，蒜片10公克，洋菇片30公克，奶油20公克，鲜奶油20公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
奶油螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹剥去蟹盖，洗净后切成大块。
2.再将作法1的蟹脚切断，略为拍过备用。
3.取铝泊纸，放入作法2的螃蟹块、洋葱丝、洋菇片、奶油。
4.再加入调味料、鲜奶油，将封口包好。
5.将作法4放入已预热的烤箱中，以200℃烤约30分钟即可。
奶油焗螃蟹
食材明细：
螃蟹2只，洋葱1/2粒，草菇60g，红萝卜适量，铝箔纸1大张，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，水1碗，黑胡椒粉1小匙，奶油50g
奶油焗螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹洗净后切成块状；洋葱洗净后切丝；红萝卜洗净切片；草菇切片备用。
2.将铝箔纸平铺底放上作法1的所有材料及调味料后将铝箔纸折起仔细包好。
3.作法2的铝箔包放入微波炉以230℃烤6－7分钟即可。
奶油螃蟹意粉沙拉
食材明细：
贝壳意粉330克，淡酸奶油120克，淡味蛋黄酱120克，柠檬汁1汤匙，蜂蜜芥末1汤匙，切碎的新鲜莳萝4克，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，熟螃蟹肉450克，红甜椒75克，切小丁，青柿椒75克，切小丁，小葱50克，切葱花
奶油螃蟹意粉沙拉的做法步骤：
1.在大汤锅里加大半锅水，轻放一点盐，用大火把水烧开。把贝壳意粉放进开水里，煮10-12分钟，其间稍搅动几次，煮至意粉刚断生，嚼起来劲道，沥出放小盆里。
2.把酸奶油，蛋黄酱，柠檬汁，蜂蜜芥末和莳萝放入小碗里拌匀， 再用盐和胡椒粉调味。
3.把调好的酸奶油混合酱、 蟹肉、 红椒、 绿椒，葱放进装意粉的盆里拌匀。盖上盆子，放冰箱里冷藏一会儿，吃时拿出即可。
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