食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下热汤燕麦,相信会对你有所帮助!
干木耳洗净泡发后撕成小朵,西红柿洗净切块,儿菜洗净切片,鸡蛋打散成蛋液锅烧热倒少许油,下葱花爆香,下西红柿块翻炒至出汤倒入木耳略炒几下,倒入热水水开后,倒入儿菜
材料:
主料:鸡蛋1个,,
辅料:西红柿1个,食盐适量,香油适量,色拉油适量,木耳50克,刺儿菜3棵,葱少许,,
热汤燕麦的做法步骤:
1. 干木耳洗净泡发后撕成小朵,西红柿洗净切块,儿菜洗净切片,鸡蛋打散成蛋液
2. 锅烧热倒少许油,下葱花爆香,下西红柿块翻炒至出汤
3. 倒入木耳略炒几下,倒入热水
4. 水开后,倒入儿菜片,煮1-2分钟
5. 将蛋液徐徐淋入锅中
6. 待蛋液快凝固时,将燕麦片倒入
7. 再煮个1-2分钟,待燕麦片熟即可
8. 最后调入盐调味,再点入几滴香油
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蔬菜热汤面
食材明细:
主料::鸡蛋面适量,
辅料::生菜适量,油麦菜适量,盐5匙,生抽2匙,蚝油3匙,香油适量,香葱适量,
蔬菜热汤面的做法步骤:
1.生菜,油麦菜洗净切好备用,再准备少许鲜嫩生菜芯。
2.准备适量手擀鸡蛋面。
3.水沸腾后下入面条。
4.煮熟后捞出备用。
5.少量油热爆香葱段后加入青菜。
6.炒至变软后加耗油,生抽。
7.加适量清水,煮沸后加入生菜芯煮半分钟即可关火。
8.加适量食盐,打卤汤做好。
9.把汤浇在面上,撒上葱花即可。
10.清新可口!绿色低脂。
热汤手擀面
食材明细:
主料::高筋粉500g,
辅料::番茄1个,菠菜1把,油适量,盐适量,五香粉适量,葱1根,蒜瓣5瓣,
热汤手擀面的做法步骤:
1.高筋面粉加入适量的水和成面团揉光滑,分成两个面团盖上保鲜膜饧10分钟。
2.取一个面团,用擀面杖擀成长条,放入手动面条机中压成面皮,撒些面粉避免粘连,两个面团都压成薄薄的面皮备用。
3.此时锅中加入适量的水,番茄洗净切块,直接入锅煮开。
4.将压好的面皮放入手动面条机中,根据自己喜欢的粗细,直接压出面条。
5.水开下入面条煮开,加入冷水继续煮开。
6.煮开后再次加入冷水,加入择洗干净的菠菜,然后煮开即可出锅,面条煮的恰到好处。
7.葱、蒜去皮洗净切碎,另起油锅,爆香五香粉、葱蒜末,煸出蒜香至大蒜微黄,加入适量的盐、生抽调味。
8.浇入面条中拌匀就OK拉。
9.出锅,喜欢的还可以加点香油调味,随自己口味吧。
小贴士:
1、宽汤煮面,下入面条煮开浇半碗冷水,再煮开再浇半碗冷水,第三次煮开即可出锅,面条煮的恰到好处。
2、爆香蒜末浇个汁才好吃,蒜末煸至微黄,注意不要炒糊。
西红柿热汤面
食材明细:
主料::面条适量,西红柿适量,鸡蛋一个,白菜一个,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,香油适量,
西红柿热汤面的做法步骤:
1.烧一壶开水,将一个西红柿放入小碗中,开水烫泡。
2.烫后皮很好剥下来。
3.姜切丝,白菜切丝,西红柿切小块。
4.油锅烧热放姜丝。
5.放西红柿。
6.翻炒出现西红柿酱汁。
7.倒入开水。
8.下面条。
9.面条煮六成熟时打入一个鸡蛋。
10.鸡蛋稍微成型时放入白菜,放盐。
11.白菜煮烂时面条也熟了。
12.出锅后根据喜好也可以放少许香油,香菜等。
虾丸热汤面
食材明细:
主料::鲜虾肉适量,面条适量,
辅料::蟹味菇适量,胡萝卜适量,葱适量,香菜适量,食盐适量,花椒油适量,生抽适量,白胡椒粉适量,清水适量,生粉适量,青蒜末适量,姜适量,
虾丸热汤面的做法步骤:
1.鲜虾去头,去沙线,洗净
2.剁成虾泥,放入葱姜末
3.加适量食盐,生抽,花椒油,胡椒粉,搅拌均匀入味
4.蔬菜洗净改刀
5.锅烧热油
6.放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
7.放食盐翻炒均匀,然后放清水
8.开锅后放面条
9.煮两开关火
10.煮面条的时候去处理虾丸
11.放一点面粉或者生粉,搅拌均匀,直到上劲
12.虾丸挤到面条中,全部挤完,在给中火
13.开锅虾丸即可熟透
14.香菜青蒜末
15.放热面中,关火
16.又把煎蛋的过程忘了拍,装盘,放入煎好的鸡蛋
番茄热汤面
食材明细:
主料::挂面100g,西红柿1个,
辅料::葱适量,牛肉粉(含有盐份),盐(可以不放),
番茄热汤面的做法步骤:
1.挂面100g、西红柿1个、葱、牛肉粉(含有盐份)。
2.把西红柿切片、葱切碎。
3.锅中加水,烧开放入面条。
4.煮1分钟后,放入牛肉粉1羹匙。可以加适量盐配合调味。
5.再放入西红柿、葱花。
6.盖盖烧开后即可关火。
7.5分钟后即可盛入碗中食用。
小贴士:
不同的面条煮制的时间是不一样的,以上所需时间仅供参考。
热汤挂面的做法
早上起来晚了,煮的热汤挂面,味道不错,适合要上班时间不充足的朋友。我和老公就是这样…
材料:
挂面,鸡蛋,紫菜,紫菜,味极鲜酱油,五香面,盐,葱花,
热汤挂面的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。如图。
步骤2,锅内放少量油,够煸炒葱花就可以。葱花炒出香味加一点点五香面和酱油,我家用的酱油是海天味极鲜,不咸很鲜亮。根据个人口味定量。再煸炒几下。
步骤3,往锅内加水。看个人想吃汤多或汤少而定量。大火煮沸。这期间将紫菜撕碎。
步骤4,水沸后下入挂面。
步骤5,挂面煮至半熟加入鸡蛋,直接打在锅里即可。切忌要马上搅动鸡蛋打散!如图
步骤6,鸡蛋打散成型后将碎紫菜加入。煮一小会儿。
步骤7,直到面条煮好捞出。我和老公吃的热热乎乎的味道也不错,连汤都一起有了,很方便。如果闲的时候可以换成手擀面,更赞。
油菜热汤面
食材明细:
主料::挂面200克,油菜100克,
辅料::盐适量,红油少许,
油菜热汤面的做法步骤:
1.主辅料:挂面、油菜。
2. 锅烧开水,放入挂面。
3.将其烧开。
4. 放入油菜。
5.加盐调味,即可关火,焖制5分钟。
6.盛入碗中,加少许红油。ok
热汤米线的做法
不爱吃面条,外面的米线添加剂太多,买来米线自己做,无添加,更鲜香。宝贝也可吃哦!以下是四人份哦!
材料:
米线400g,猪骨汤一大碗,盐15g,植物油20ml,胡椒粉适量,黄蚬子500g,小白菜200g,菠菜200g,绿豆芽300g,油菜200g,金针菇100g,鲜蘑200g,墨鱼400g,海带50g,生抽15g,,
热汤米线的做法的做法步骤:
步骤1,把所有蔬菜,海鲜处理干净,蘑菇,蔬菜焯水过凉待用。墨鱼改刀。
步骤2,烧水煮米线,水开放入米线,煮八分钟,捞出过凉水待用。
步骤3,锅中放入少量油,放葱姜花椒粉爆香,放入适量开水,放入所有蔬菜和米粉,略煮两三分钟,加入海鲜,待黄蚬子开口后关火即可。
步骤4,盛出享用美味吧
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