食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?于是,小编为你收集整理了青椒素鸡的做法。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
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材料:
青椒2个,卤素鸡35g,大蒜5g,大葱3g,盐2g,鸡精2g,十三鲜2g,,
青椒素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料素鸡!青椒!大葱大蒜!我忘拍了材料部分!就把素鸡切好的薄片图片拍上了,素鸡不要切的太厚!差不多2mm厚度!
步骤2,切好的青椒放好!准备着!
步骤3,切好的大葱大蒜!混着一起!留着备用!
步骤4,把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味!在放入青椒炒一分钟!再把素鸡放一起炒三分钟!放入调料少许!
步骤5,最后出锅了,
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素鸡炒青椒的做法
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材料:
素鸡300g,青椒3个,
素鸡炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗尽切粗丝,油热先放入青椒翻炒几下在加素鸡翻炒,看青椒熟了就可以起锅了。
步骤2,快手菜五分钟就好了。
【膳食】素鸡青椒肉片的做法
我个人非常喜欢吃豆制品,因为其做起来很简单方便,而且灰常容易入味,更何况豆制品的营养不说大家都知道,因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。素鸡也是一种豆制食品,它含有丰富蛋白质,属于完全蛋白,非常利于人体吸收;还含有的卵磷脂能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,能防止缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可以用它来替换一些肉菜,更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒,这样它能充分的吸收肉的鲜美味,如同我今天的家常菜----素鸡青椒肉片,素鸡软中有韧,搭配肉片一起好烧后,味美更醇香;再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒,不仅增加了口感,而且营养更丰富啦。不说了,口水直流,赶紧来尝尝吧。
材料:
里脊肉100克,灯笼椒1个,素鸡1条,料酒适量,生抽适量,酱油适量,大蒜适量,小米椒适量,油盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,,
【膳食】素鸡青椒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,将里脊肉,素鸡,大蒜头切成片,灯笼椒切成块,小米椒切成段;
步骤2,在肉片中加入适量的盐,料酒,生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下;
步骤3,烧热锅,放入适量的油,下入蒜片和小米椒爆香;
步骤4,爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;
步骤5,下入素鸡片继续翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两,三分钟;
步骤7,再加入青椒继续翻炒;
步骤8,大火收汁,加入盐,胡椒粉等调味料搅拌均匀;
步骤9,出锅装盘,点缀上细葱花。
青椒炒素鸡
食材明细:
主料::素鸡适量,
辅料::青椒适量,
青椒炒素鸡的做法步骤:
1.准备好材料,青椒洗净。
2.素鸡切成条,青椒切斜片。
3.热锅冷油下素鸡条稍煎。
4.调入适量生抽稍炒。
5.下青椒炒至青椒断生。
6.调入盐、味精炒匀。
青椒拌素鸡
食材明细:
主料::素鸡一根,青椒一个,
辅料::辣面少量,盐适量,醋适量,白糖适量,味精适量,香油适量,胡麻油适量,生抽适量,
青椒拌素鸡的做法步骤:
1.洗好食材。
2.素鸡切片!青椒切斜刀。
3.锅里面烧水,水开后放入素鸡片焯三分钟后,捞出来过冷水!之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子,加辣面,青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时,炝一下辣面。
6.加盐,醋,香油,生抽,味精,白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
青椒素鸡炒里脊
食材明细:
主料::里脊150克,素鸡150克,
辅料::青椒1个,胡萝卜1根,
配料::油适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,
青椒素鸡炒里脊的做法步骤:
1.素鸡切成较大的片。
2.青椒和胡萝卜洗净、去皮,切丝。
3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
4.里脊肉一块。
5.切成片后,入少许五香粉、料酒,略腌。
6.坐锅热油,倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入里脊肉片。
8.把肉片炒散。
9.倒入素鸡片。
10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
11.移入少许水,青椒丝倒在面上,盖上锅盖略煮。
12.收干汤汁后,入调味料,把青椒丝翻炒均匀,即可。
13.起锅装盆。
小贴士:
这是一道快熟的菜,只要稍盖锅盖即可起锅。
青椒炒鲜素鸡
食材明细:
主料::鲜素鸡250克,青椒75克,
辅料::酱油适量,盐适量,
青椒炒鲜素鸡的做法步骤:
1.食材:鲜素鸡、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成小块。
3.烧锅倒油烧热,下入青椒和切好的鲜素鸡翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青椒断生。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青椒排骨炒素鸡
食材明细:
主料::排骨205克,素鸡130克,青椒75克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒排骨炒素鸡的做法步骤:
1.材料:排骨(已煮熟)、青椒(已洗净切开)、素鸡
2.将素鸡放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好素鸡煎至两面金黄,捞出。
4.接着,锅内留适量的底油,下入已煮熟的排骨,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后,合入煎好的素鸡和切好的青椒翻炒翻炒。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
青椒素鸡炒回锅肉的做法
喜欢这种带有荤素搭配的炒菜,这样动物蛋白和植物蛋白都有了,再加入点青椒,维生素丰富,营养更全了。借鉴回锅肉的做法,川味调料郫县豆瓣酱来增加它的香辣的味道,让这道家常炒菜更加美味,而且用它下饭一流。每次只要做了这道菜,一般都会多煮点米饭,是道饭遭殃的菜。
材料:
五花肉1块,素鸡1根,青椒2个,郫县豆瓣酱1勺,姜蒜末2片,生抽1勺,老抽1勺,高度白酒1勺,红椒2个,八角2个,桂皮1个,香叶1片,花椒1小勺,油盐适量,
青椒素鸡炒回锅肉的做法的做法步骤:
步骤1,将五花肉放入冷水中,加入大料和少许高度白酒;
步骤2,再加入适量的老抽,大火煮开,转为小火,加盖炖煮20分钟;
步骤3,再加入适量的盐,继续炖煮五分钟,浸泡一个小时以上(这是做的卤肉,可以自直接切片吃或者炒着吃;
步骤4,热锅凉油,放入郫县豆瓣酱和蒜末等翻炒;
步骤5,翻炒出红油后加入卤肉进去煸炒;
步骤6,加入少许生抽翻炒一下;
步骤7,放入素鸡片进去翻炒;
步骤8,再加入青椒进去翻炒;
步骤9,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
步骤10,端上桌了。
焖烧素鸡青椒配洋葱酱汁的做法
材料:
素鸡6小块,灯笼青椒1只,洋葱1个,蒜1瓣,生抽、盐适量,,
焖烧素鸡青椒配洋葱酱汁的做法的做法步骤:
步骤1,来张材料大合影
步骤2,讲大蒜切末,洋葱和青椒切条备用
步骤3,素鸡过油,煎至两面焦黄。火可以稍微大些,不然长时间炖会散掉。
步骤4,素鸡煎完盛出备用,利用锅里留下的底油翻炒洋葱,洋葱炒软后放入蒜末,待洋葱变得半透明,蒜香四溢,放入素鸡、青椒
步骤5,加入生抽、盐适量,喜欢酱汁浓稠的朋友再加入蚝油,翻炒几下加入水,水开后大火转小火煮一下。
步骤6,收干酱汁出锅、摆盘、开吃
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