食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“一款应季的塑身减肥快炒——海米菠菜的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
海米，菠菜，蒜蓉适量，姜片适量，
一款应季的塑身减肥快炒——海米菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜切成段备用。
步骤2，起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香。
步骤3，放入菠菜快速翻炒。
步骤4，放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）。
步骤5，淋上少许香油即可出锅啦！
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海米菠菜汤的做法
材料：
海米，菠菜，鸡蛋，盐，
海米菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净。
步骤2，锅里放水，虾米用水冲一下放入锅内。
步骤3，锅烧开后放入菠菜。和鸡蛋。放入适量的盐盛出即可
步骤4，简单好喝的虾米菠菜汤。大家来试下吧^ _ ^
海米拌菠菜的做法
发现最近和菠菜干上了！吃了菠菜馅儿饼，那天还吃了顿菠菜饺子，今儿又吃了个海米拌菠菜，得嘞！这叶酸算是补得挺嗨的了。
材料：
菠菜，海米，醋适量，盐适量，味精适量，香油适量，
海米拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净，放入热水中焯熟，捞起放入凉水中过一下然后沥干备用。
步骤2，海米洗净后用开水泡。
步骤3，泡好的海米切小丁然后将海米水倒入菠菜中，加醋、香油、味精、盐调拌均匀即可食用。
配白粥的一款极品菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，豆角200克，香菇200克，青椒100克，橄榄菜一瓶，
辅料：：油适量，盐适量，
配白粥的一款极品菜的做法步骤：
1.把香菇焯水过冷河，和青椒，豆角一起用特百惠旋风切剁器拉碎。
2.锅里加少许油煎蛋，把拉碎的菜一起下锅翻炒，焖三分钟。
3.焖好的菜里加上橄榄菜，盐搅拌出锅啦！
一款超简单的酸辣粉
食材明细：
主料：：粉条适量，豆瓣酱适量，
辅料：：花生适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，
一款超简单的酸辣粉的做法步骤：
1.葱姜 切碎 锅里放油 放入 葱姜爆炒一会 放入适量的豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油
2.锅中放入适量的清水烧开（家里有高汤的还是放入高汤比较好） 放入提前用温水泡过的粉条
3.放入粉条煮开后加入油麦菜煮两三分钟（放什么菜都可以自己喜欢就行）
4.煮好以后 加入适量的 盐 味精 醋 搅拌均匀就可以出锅了 酸辣粉放入 碗中 加上提前炒好的花生米芝麻香油 拌匀就可以吃了
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以在加点辣椒油
一款风靡全球的苹果隐形蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，砂糖50g，黄油20g，牛奶100ml，盐少许，低筋面粉70g，
辅料：：香草精一大勺，苹果3个，
一款风靡全球的苹果隐形蛋糕的做法步骤：
1.1.鸡蛋2个加白糖，搅匀
2.搅匀
3.加入融化后的黄油20g
4.加盐少许
5.加一大勺香草精
6.加入面粉，最好用筛子过滤下，没用筛子过滤就要多搅拌一会，（不然成品吃去会有颗粒感）
7.取三个苹果削皮，切成薄片
8.将之前打好的溶液倒入苹果上，搅拌均匀，动作轻柔
9.最后装盒子里，压实一点
10.放入烤箱170度45分钟
小贴士：
做的时候忘记拍照了，封面照片是自己做的成品拍的
简单到爆的一款咸鸭蛋
食材明细：
新鲜鸭蛋多少随意，盐适量，红星二锅头适量，五香粉适量
简单到爆的一款咸鸭蛋的做法步骤：
第1步刚在菜市场买回来的鸭蛋（街上有别人腌制好的鸭蛋）但是我不喜欢所以自己动手制作大概在水里泡半个小时或一个小时这样好清洗
第2步用铁丝球可以更好的清洗干净洗好的鸭蛋在外面凉一会为了把鸭蛋表面的水凉干些
第3步一瓶二锅头一大瓶没用完，根据自己买的鸭蛋的多少选择用大瓶酒还小瓶酒一袋盐一般十几颗鸭蛋一袋盐还省一点
第4步一袋五香粉也可以多放也可以不放五香粉然后和盐混合到一起【以前做过放五香粉的鸭蛋】【感觉纯盐腌制的没区别】【自己可以根据喜好随意放置材料】盐提前倒进碗里
第5步酒提前倒进碗里鸭蛋在酒里360度的转一圈
第6步沾过酒后在盐里360度的转一圈用手捏着鸭蛋的两头在盐里旋转找个干净的塑料袋子把沾好盐的鸭蛋放里面【多找几个袋子套着】
第7步鸭蛋在盐里旋转过之后盐会湿湿的【因为酒的水分盐吸收了一点】鸭蛋在盐里旋转附着的盐就少了这怎么办呢？方法有两种①一次可以在碗里少放点盐用完了在从新倒入新盐②用手在酒里沾点酒滴在鸭蛋表面上然后在抓点盐覆盖在鸭蛋上
第8步最后多找几个塑料袋多套几层一定要密封严实【多套几个塑料袋的好处】①可以更好的密封②因为过段时间鸭蛋上面的盐会融化水会侵出来，最好塑料袋子下面放点纸板可以吸收水分
小贴士：
鸭蛋装好后放到阴凉处大概15天左右就可以食用了差不多15天左右的时候先煮一颗试试如果刚好以后就可以大胆的享用了如果味道没达到你想要的效果系好塑料袋继续腌制过几天再煮颗试试如果味道刚好，最好把所有的鸭蛋用水把盐冲掉然后放到冰箱冷藏这样鸭蛋不会越来越咸！
做一款适合自己口味的寿司
食材明细：
主料：：米饭一碗，寿司紫菜一包，
辅料：：牛干巴一根，鸡蛋一个，黄瓜一根，火腿肠一根，
配料：：白醋20毫升，盐一小匙，糖一汤匙，
做一款适合自己口味的寿司的做法步骤：
1.1、制作寿司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、盐一小匙放碗里，放锅里隔热水融化。
2.2、把干巴切成薄片。
3.3、干巴放油锅里煎香，放凉。
4.4、放凉后的干巴放石臼里捣成细茸。
5.5、鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，放油锅煎成蛋饼，再切成长条。
6.6、火腿肠切成四份放油锅煎香。黄瓜去皮切成长条。
7.7、米饭拌上寿司醋，取一张寿司紫菜，把米饭均匀地铺在紫菜上。
8.8、米饭中央铺上捣细的牛干巴。
9.9、摆上黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠。
10.10、用寿司帘卷起来压实。
11.11、刀口沾水把寿司切成小段摆盘即可食用。
小贴士：
做寿司醋用白米醋，因我家的盐是营养平衡盐，所以颜色看起来有点偏黄。
为宝宝制作的一款 寿司便当
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：紫菜适量，马铃薯适量，番茄适量，豆腐适量，柠檬适量，鹅肝适量，胡萝卜少许，
配料：：番茄酱适量，盐少许，油少许，
为宝宝制作的一款 寿司便当的做法步骤：
1.原料图；
2.胡萝卜 马铃薯 切成小颗粒，豆腐切块，番茄一切四、小葱切末、柠檬切片
3.热锅下油，然后倒入胡萝卜 马铃薯翻炒。
4.炒至马铃薯熟就放入豆腐 小葱一起翻炒。用盐 鸡精调味即可。备用
5.鸡蛋加入少许的盐打散。
6.用平底锅摊成鸡蛋饼。
7.米饭加入几滴柠檬汁搅拌均匀。
8.摊好的鸡蛋饼平铺在盘子上。均匀的铺上米饭。
9.然后在米饭上加一些番茄酱。
10.再放上一张紫菜，然后卷起来。
11.再拿一张紫菜 铺上米饭 和番茄酱，然后卷起来。（番茄酱换成肉松也很不错）
12.卷成这样的条状，然后用刀切段。
13.最后装入餐盘或者饭盒，造型可以自己创意哦。
小贴士：
选材 搭配 都可以 根据宝宝的爱好来搭配哦。
应季食材-清炒蚕豆米的做法
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆；我们这里叫它“胡豆”，你那里叫它什么？
材料：
蚕豆米一碗，盐1茶匙，花椒粉适量，味精（可不用）一丢丢，
应季食材-清炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟。
步骤2，捞起过凉水备用。
步骤3，锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用。
步骤4，下豆米翻炒一两分钟，下盐调味起锅。
步骤5，在湖姐的建议下起锅前放了点花椒粉，很香，大家可以尝试下。
步骤6，很春天的一碟小菜。
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