吃好是中国人生活水平提升的标志,正是因为有了美食,我们对人生有了更多期待,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食是什么看法呢?以下为小编为你收集整理的椒盐烤馍片,还请你收藏本页以便后续阅读。
一大早用空气炸锅烤的椒盐馍片,配上一杯加了小麦胚芽粉的牛奶和煮蛋,简单的早餐同样可以吃的美美的。
材料:
1个馒头,2克椒盐,1克孜然粉,
椒盐烤馍片的做法步骤:
1,馒头切厚片备用
2,碗里加入椒盐
3,孜然粉、辣油、葱油和少许芝麻
4,调和均匀备用
5,馒头片摆入烤架
6,设置180度、10分钟
7,2分钟后翻面再烤2分钟
8,取出涂满料油
9,再次放入烤架继续
10,中途取出翻面刷满料油直至结束即可
11,配碗清粥好下饭
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烤水果片
把水果烤成下午茶,能吃也能泡~
材料:
2只火龙果,榨汁柠檬一个,5个苹果,
烤水果片的做法步骤:
1,准备个头中等的苹果,太大容易过不去擦板,洗净,不削皮
2,切片,中间用乱泉水瓶盖压掉
3,避免氧化变色,淋上一点点柠檬汁
4,然后烤网刷一点点油,放好果片,柠檬汁装喷雾壶里,在表面喷上柠檬汁,避免变色
5,放入风炉
6,100度,1个小时,我切的中等薄厚,一个小时够了,如果你的比较厚,增加时间
7,不需要嘎嘣脆,酥脆,太硬脆,不适合水果
8,按照自己喜欢的口感进行调整时间
9,非常好吃
10,很巴适的下午茶
烤椒盐奶酪小土司做法大全 烤椒盐奶酪小土司的做法大全
烤椒盐奶酪小土司
土司片有很多的吃法,有人喜欢吃皮,有人喜欢修边,有人喜欢油炸,有人喜欢白啃。我喜欢烤的脆脆的土司片,放上奶酪更美味。今天做的烤土司,我做的是咸味儿的,不仅有奶酪
食材配方
主料:
土司
3片奶酪
3片辅料:油
适量盐
适量黑胡椒
适量香葱
适量做法 共9个步骤
1.土司片,铺上奶酪片。
2.去边。
3.切成4片。
4.香葱切碎。
5.香葱、盐、胡椒、油放在碗里。
6.搅匀成糊。
7.均匀地刷在奶酪上。
8.放进预热好的烤箱,180度,上下火15分钟。
9.取出装盘,开始美美地享用吧。
羊肉泡馍必备之饦饦馍
想吃羊肉泡馍,要煮汤,还要做馍。这馍不同我们平常吃的发面馍,它是死面的。 俺按照老西安饭庄教的方法制作的,煮后不散、不粘、入味又筋道。
材料:
200克面粉,80克85度热水,2克盐,
羊肉泡馍必备之饦饦馍的做法步骤:
1,面粉200克和盐2克拌均,倒入85度热水80克,搅拌成雪花状。注:饦饦馍面团一定要很硬,比平常擀面条的面团还要硬,水约是面粉的40%。
2,揉成团,醒10分钟;再揉,再醒20分钟;再揉……反复3-4次。
3,面很硬,只有通过反复揉醒才能达到光滑有弹性,硬揉不仅费力,还达不到好的效果。
4,将醒揉成光滑的面团揉搓成长条,分割成若干小剂子(我做的较小,分成了7份)。
5,将每个小剂子滚圆,松弛10分钟,然后按扁、擀成小饼,依次做好全部。
6,接下来将平底锅烧到微热(不用油),下小饼生坯烙制,用一双筷子扎4个小眼,称菊花心。
7,再来一张大图看仔细,扎小眼一是为了美观,二是为了让水气不积在饼内,最后的饼更加筋道。
8,就这样反复翻面,保持中小火烙到两面带有斑纹黄就可以了。这就是虎背菊花心。
9,全部7个小饼,个个烙的都特别漂亮!
10,翻面再看看,是不是好棒呀。
快手羊肉泡馍
从西安旅游回来,顺手买了两袋干制的泡馍,自己加点儿羊肉做做,也挺好吃哒。。这个馍是死面儿的,比较不容易消化,所以最好中午吃。这个馍也可以用其他死面儿饼,掰成或切成小块来代替。
材料:
80克馍,适量羊肉,200克高汤,
快手羊肉泡馍的做法步骤:
1,羊肉切块,准备好其他材料
2,羊肉汆水,沥净备用
3,锅中倒入高汤、水和少许油,加少许盐、十三香、葱花和羊肉,大火煮开后,撇去浮沫,把羊肉炖软烂
4,倒入掰成小块的馍,大火烧开
5,煮三五分钟,让馍块儿饱吸汤汁
6,加入冷水泡好的粉丝,稍待片刻后盛出
7,洒少许香菜,可搭配辣椒酱和糖蒜食用
椒盐油饼怎么做好吃 椒盐油饼
椒盐油饼
我觉得咸味的饼要比甜味的吃起来可口,因为不觉得油腻。老公也喜欢吃咸味的,其实做饼吃真的很简单,今天我做的就是椒盐饼,一起看看吧。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.面粉加温水和成面团,半斤面大约加三两水左右,醒10分钟。
2.十分钟后,面团擀开成大饼,先涂上一层油,再撒一层盐,最后撒上一层胡椒粉。
3.卷起。
4.分成小剂子在卷成团。
5.擀成小饼。
6.平底勺热油,放入擀好的饼烙制两面金黄熟透即可。
宝宝小零食,烤胡萝卜片
胡萝卜营养丰富,宝妈们应该都知道,不用我多说,可是就算有营养,很多小宝宝都不爱吃,我家就是,女儿很爱吃,可是儿子一点都不吃,今天我做了这个胡萝卜片,儿子居然吃了好多,当妈的激动啊,所以这当然要分享出来啦
材料:
4根胡萝卜,
宝宝小零食,烤胡萝卜片的做法步骤:
1,准备胡萝卜4根,有两根尾巴被我切掉了,明早煮粥给宝贝们吃
2,洗净切薄片,越薄越好
3,切好的胡萝卜片放到锅里
4,加150克水
5,40克糖,我这个糖份量有点甜,不爱吃太甜的可以减掉20克糖
6,炼乳60克
7,开大火煮胡萝卜片,煮到水收干了就行,也不能太干,不然底下会糊,煮的时候注意别把胡萝卜片弄碎了
8,煮好后放到漏网盆里沥干水分
9,这时候烤箱预热120度,把胡萝卜片这样一片一片的摆在铺了油纸的烤盘里
10,放进烤箱中层,我用烤盘和烤网一起烤的,120度60分钟,烤到50分钟左右的时候要注意看着了,不然糊了就不好吃了
11,烤好拿出来放凉密封就可以了,很简单很好吃,又有营养,辣妈们快做起来吧
椒盐馅怎么做好吃 椒盐馅
椒盐馅
椒盐味儿是广式月饼也有的吗?这个倒是没留意过。不过这口味的月饼,却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味,今年继续,借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方,准备用来做一道特
食材配方
主料:
瓜子仁
5g白芝麻
5g糖冬瓜
7g樱桃果脯
3g核桃仁
5g熟面粉
25g糕粉
8g冰肉
10g辅料:芝麻油
10g盐
3.5g酱豆腐
1/4块味精
1g花椒面
1g水
5g白糖
50g麦芽糖
8g做法 共14个步骤
1.用料
2.将干果仁和果脯切碎丁
3.倒在一起,混合均匀
4.加入冰肉和酱豆腐,混合均匀
5.加入白糖
6.加入味精
7.加入盐
8.加入花椒面
9.加入糕粉和熟面粉,混合均匀
10.加入麦芽糖
11.抓匀
12.倒入水,抓匀
13.少量多次加入芝麻油
14.抓匀成干湿适宜,能捏成团
椒盐虾(1)
食材明细:
虾(选小一点)适量,椒盐适量,蒜蓉适量,姜末适量,干辣椒适量,鸡精适量
椒盐虾的做法步骤:
第1步虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分;虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。

第2步锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
椒盐炸年糕
年糕的新做法哦~
材料:
1袋年糕,
椒盐炸年糕的做法步骤:
1,年糕,用水清洗干净,切片,也可以直接买片状年糕
2,锅里加入橄榄油,烧热
3,倒入花椒,翻炒以后捞出花椒
4,加入年糕,炸熟,一面金黄,翻炒另一面,5分钟左右,待两面金黄以后出锅
5,撒上盐,即可食用
羊肉泡馍怎么做好吃 2020羊肉泡馍的做法大全
羊肉泡馍
陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区
食材配方
主料:
面粉
200g酵母
5g羊骨
500g羊肉
500g木耳
50g粉丝
50g香菜
20g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量姜
适量葱
适量桂皮
适量八角
适量香叶
适量草寇
适量花椒
适量草果
适量小茴香
适量香辣豆豉酱
适量做法 共18个步骤
1.准备好羊肉和羊骨。
2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
5.加入清水,烧开,撇去血沫。
6.加入调料包。
7.大火烧开,转文火,煮至2小时。
8.捞出羊肉,切成片。
9.面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团,发至1倍大。
10.将面团揪成大小相同的剂子。
11.擀成圆片。
12.放入平底锅中,切记不放油。小火烙馍,至两面上色即可。
13.另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤,放入粉丝。
14.加入黑木耳煮熟。
15.加盐 鸡精 胡椒粉调味。
16.烙好的馍用手或刀具撕切成小丁,放入碗中。
17.将粉丝 木耳 汤汁倒入碗中。
18.加入羊肉 香菜和香辣豆豉酱即可。
美食小知识:是什么味椒盐 味椒盐和椒盐的区别及用法?
味椒盐其实就是加入了更多调味料的椒盐,它和普通椒盐的用法相同,通常被用来制作各种椒盐味的菜肴,比普通椒盐的味道更加丰富。
普通椒盐是把花椒和盐放一起炒出香味,再磨碎,其中只含有花椒和盐这两种调味料。
味椒盐是在普通椒盐的基础上,再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的调味料调配而成。不同厂家生产的味椒盐,所添加的调味料也是不一样的,有些厂家生产的味椒盐只添加味精这一种调味料,所以你也可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐。
味椒盐的使用方法和椒盐是一样的,凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替,做出的菜肴味道比普通椒盐更丰富。
河南风味的焦馍
说起周村烧饼,也是有典故的。不过我觉得和我小时候吃的焦馍是一样的,都是表面沾有芝麻,烙到焦酥的状态,但做法略有不同。周村烧饼是在炉膛里烤,而焦馍是烙的。记得小时候每年到了农历六月初六,妈妈一大早就会做焦馍给我们吃,一口要下去酥的掉渣,芝麻的香也是让人欲罢不能。做起来很是费时间,小火一直烙到饼酥脆,需要特别有耐心,不然火大了就会糊。 现在的人都很缺乏时间,耐心也总是不够,不会在守着锅子慢慢做一种食物。可是我们有猛犸象风炉烤箱啊,容量大,还可以多层同烤。一次性可以烤24个焦馍来吃,真是爽歪歪。设置好温度和时
材料:
400克面粉,200克水,4克盐,
河南风味的焦馍的做法步骤:
1,准备好食材。
2,盐放入温水里融化。
3,加入面粉揉成面团,醒发半个小时以上。
4,醒发之后面团会柔软很多,再次揉光滑,分成24个小面团,每个大约25克。
5,每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼,不要太厚,厚了不容易烤到酥脆。
6,烤盘里垫油纸,放上薄饼,表面刷一点水,撒上白芝麻。
7,烤盘放入猛犸象风炉烤箱,总共四层。
8,烤箱预热150度,烤45分钟左右,变酥脆即可。
9,咬着咔吱脆,也是很有趣。
10,大头贴来一张
11,做成开放式三明治也是很不错的。
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