食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“香甜消暑的绿豆饼的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
老公很胖，嘴也馋，吃点心担心油脂含量太高，所以自己研究研究做了绿豆饼，用的冰糖和很少的玉米油。参与活动:
材料：
中筋面粉(A)200g，玉米油(A)20g，安琪酵母(A)1g，绵白糖(A)10g，盐(A)1g，绿豆200g，冰糖60g，鸡蛋液适量，熟白芝麻适量，食用油适量，水适量，水(A)100g，
香甜消暑的绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，将材料中标A的原料放在一起和面成团
步骤2，揉至表面光滑均匀
步骤3，放在案板上铺上保鲜膜醒发
步骤4，将提前泡过水(四个小时以前)的绿豆放少于水，高度以不要淹没豆子为好，放到蒸锅上去蒸。放入冰糖。蒸至豆子开花如图。
步骤5，用趁手的兵器捣烂。我用的电饭煲里的大勺子。
步骤6，绿豆馅做好了。据说绿豆的消暑功效在于皮。所以不过于拘泥于口感就不要去皮啦！
步骤7，将醒发好的面搓成长条
步骤8，平均分成12份
步骤9，擀成中间略厚的薄片，放入绿豆馅
步骤10，像包包子一样包起来，翻过来拍成饼
步骤11，油纸上抹少许油，饼面抹上鸡蛋液，撒芝麻
步骤12，烤箱预热，180度烤20分钟就好。
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香甜的蜜豆饼
香甜的蜜豆饼
早餐品种：（1人份量）蜜豆饼2-3个，小米糯米粥1碗，香蕉沙拉小半碗
原材料:蜜红豆300克左右、鸡蛋1只、面粉200克、水100ML左右。小米随意、糯米随意、香蕉1根、味好美沙拉酱随意。
香甜的蜜豆饼做法
1、面粉入盆内，打鸡蛋1只入内拌匀。
2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
3：最后用手和成柔软的面团。
4：将面团分成40克左右重的面剂子。
5：用擀面杖擀成圆皮状。我是用左手转动面皮，右手推擀的方法进行的，这样面皮就能擀成中间厚四周薄的面皮。
6：将蜜豆置在面皮中间。
7：包成包子状。
8：将包子有褶面接触面板，撒上面粉用手掌按扁成饼状。
9：锅内入微量油，用刷子之类的将油均匀薄薄涂一层在锅底，将馅饼放入小火进行烙制。
10：一面烙成盘云花状就翻面烙制，少加些油用小火烙是关键。
11：小米和糯米洗净入小锅中，大火烧开转中小火煮。
12：约25分钟左右煮制米粥粘稠即可。
小贴士：
1.一般和面面团的面粉和水的比例是2：1，如果加了鸡蛋之类的，水量酌减。
2.擀面皮还是需要技巧的，特别是一手转面皮，一手擀面皮的方法可不是三两下学会的，呵呵！我的方法是熟能生巧加女大自巧，擀着擀着，某一天就突然会用这个方法擀得飞快了！鸟儿擀饺子皮一人供3个包也是可以的，嘿嘿！
3.烙饼注意要有耐心，用小火烙，否则面皮糊了，馅还是生的呢！4.煮粥和煮饭时均需先用水浸泡，这样使煮出的饭或粥时间短，口感糯呢！
彩色绿豆饼的做法
绿豆昧甘性寒，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，能解百毒，帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢，并具有清热解毒、止渴消暑，美容润肤的功效。把绿豆泡发，打成泥，加入油，糖炒制，再用模具按压成型，一道清凉的小点心，绿豆饼就做好了！绿豆性寒，所以，平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。
材料：
脱皮绿豆220g，黄油40g，玉米油30g，麦芽糖20g，糖粉30g，抹茶粉1小匙，紫薯粉1小匙，，
彩色绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，称量好绿豆，清水浸泡四，五个小左右，夏天天气炎热，中途需要换几次水，天气凉就不用。
步骤2，泡好的绿豆洗净，捞出，电饭煲放一块棉砂布，把绿豆放到上，蒸熟，我家电饭煲蒸20分钟就行了。
步骤3，蒸好好绿豆，放到破壁机中，加少许水，打成泥，没有破壁机用料理机也可以，或者直接用勺子压也行，不过用压的，时间就有点久。
步骤4，打好的绿豆泥。
步骤5，把打好的绿豆泥倒入不粘锅，加入黄油，小火翻炒，记住要不停的翻炒，以免糊底。
步骤6，炒到略干就加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒。
步骤7，再加入玉米油，继续翻炒。
步骤8，炒到快到好的时候，先盛出一部分，剩余部继续炒到出锅，就是原味的。
步骤9，炒到绿豆泥基本不含水份，不粘锅和刮刀都很干净，没有绿豆泥粘在上面，就炒好了。
步骤10，把之前预留的绿豆泥取一半倒入不粘锅。
步骤11，加入1小匙抹茶粉。
步骤12，用搓、压的方式，把抹茶粉均匀的混到绿豆泥里。
步骤13，也是炒到基本不含水份，不粘锅和刮刀都很干净，没有绿豆泥粘在上面，抹茶味的就炒好了。
步骤14，再把剩下的绿豆泥全部倒入不粘锅，加入1小匙紫薯粉。
步骤15，用跟抹茶同样的炒法，紫薯味的就炒好了。
步骤16，炒好的绿豆泥揉成团。
步骤17，再分成小份，我用月饼模压模，每个面团称40克。
步骤18，怎么样成彩色的呢？像图片步骤一样，按你想要的大小，把几种颜色的面团混成一个面团，月饼模刷上少许油，把面团填到模子里，再按压成型就可以了。
步骤19，美味的绿豆饼就做好了！是不是很惊艳呢！
步骤20，成品图！
步骤21，成品图！
步骤22，撰写制作步骤
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