中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出礼物盒蛋糕的做法,请阅读后分享你的朋友!
每逢各种节日,纪念日,生日的时候,你是不是都在想送什么礼物给心爱的他/她呢,有什么比自己动手更有心意,蛋糕做礼物盒子,不仅甜在嘴上还能甜进心里。参与活动:
材料:
玉米油28g,低粉35g,玉米淀粉10g,蛋黄33g,水25g,细砂糖15g,细砂糖35g,蛋白90g,香草精少许,淡奶油80g,细砂糖8g,可可粉适量,
礼物盒蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,混合玉米油,水,15g糖,搅拌均匀。加入低粉和玉米淀粉,轻搅拌均匀。分次加入蛋黄搅拌均匀。冷藏蛋糕糊备用。35g细砂糖分次加入蛋清搅打中性发泡。取适量搅打好的发泡蛋清到备用混合蛋糕糊里。翻转搅拌混合后加入适量香草精。
步骤2,倒入模具,4寸的心形模具,可做四个。烤箱预热上170度下130度。烤18分钟后,倒置放凉。
步骤3,将烤好的蛋糕切去不平的部分,一分为二切片。取两片蛋糕挖去中心部分,可用模具挖心形或者圆形。
步骤4,打发淡奶油至有纹路不易消失即可。取完整蛋糕片垫底,四周抹奶油,盖上一圈镂空的蛋糕片,涂抹一圈奶油,盖上一圈镂空蛋糕片。
步骤5,然后放入你喜欢的小礼物,再抹上奶油盖上完整的蛋糕片。我放了一个戒指做道具,蛋糕镂空部分决定礼物的大小,大家可以做更大的蛋糕。
步骤6,四周抹上奶油后,用筛子撒上可可粉。时间比较紧简单的做了装饰。有时间的话可以多花心思做的更漂亮。
步骤7,切开就会发现惊喜。
97Msw.com相关知识
天使的礼物巧克力海绵蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉200g,
辅料::鸡蛋300g,奶油适量,草莓适量,巧克力软膏500g,
配料::细砂糖150g,植物油50g,
天使的礼物巧克力海绵蛋糕的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
3.调至5档打发。
4.大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
5.筛入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀上下翻动,不可以画圈搅拌以免出筋。
7.倒入植物油继续上下翻匀即可。
8.烤箱180度预热5分钟,将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘,用力震出气泡,入烤箱烤制约15-25分钟。
9.用牙签扎进去没有面糊出来即可出炉晾凉。
10.从中间切开,将奶油打发,涂在一片蛋糕上,撒上草莓粒,盖上另一片蛋糕。
11.巧克力膏擀成大小、薄厚适中的皮,可以撒点玉米淀粉防粘。
12.蛋糕表面薄薄涂一层奶油,盖上巧克力皮。
13.切掉多余的部分。
14.用翻糖工具在巧克力皮上压出需要的花朵和叶子。
15.可以再加上些自己喜欢的小动物。
16.最后用水粘在蛋糕上即可。
小贴士:
海绵蛋糕(6寸圆模2个或25B一烤盘,君之的配方)
(烤盘上下火180度15-25分钟,6寸圆模180度35分钟)
送给老爸的礼物---千叶纹蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉65克,玉米油65克,白糖75克,蛋白6个,蛋清6个,牛奶65,玉米淀粉45,盐1克,
辅料::可可粉3克,
送给老爸的礼物---千叶纹蛋糕的做法步骤:
1.蛋白依次加入细砂糖打至硬性发泡。
2.牛奶+色拉油+盐+面粉+蛋黄依次搅拌拌匀。
3.取少许面糊,加入可可粉调成可可色。备用。
4.将可可糊放入裱花袋中,在原味面糊的表面挤上五条。
5.用牙签由左向右划过竖条,再右向左划过。成花纹状。
6.预热烤箱,放入倒二层,150度30分钟,然后放第一层烤1分钟即可。取出。放凉。
7.切成自己喜欢的形状。。
8.好看吧。。愿老爸吃得更健康。。。
榴莲千层蛋糕盒的做法
材料:
低筋面粉80g,鸡蛋3个,黄油15g,细砂糖40g,纯牛奶250ml,淡奶油300g,细砂糖30g,榴莲肉550g,
榴莲千层蛋糕盒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,鸡蛋3个加入40克细砂糖用打蛋器打散
步骤3,倒入250ml纯牛奶搅均
步骤4,筛入80克低筋面粉搅均调成饼皮面糊
步骤5,倒入15克黄油搅均(黄油提前隔热水溶化,放置冷却)
步骤6,把面糊反复过筛两三遍,使面糊变得细腻顺滑
步骤7,准备好不沾锅:1、开小火将锅加热至不要很烫,用手摸有点温温时2、手持煎锅离火,用汤勺加入面糊倒在煎盘中间3、迅速转圈摊均面糊(注意:想要摊薄一些面糊不要太多)4、然后手持煎盘在煤气灶上慢慢转动,不要一直平放着不动,要不然容易造成中间上火快,四周不熟,最好全程手持着加热
步骤8,煎至面糊变色四周都冒泡,表面不沾煎盘时,用橡皮刮刀轻轻刮圈,辅助饼皮脱落
步骤9,手持煎盘将饼皮倒扣在盘子里,接着继续将模糊全部煎好,需要注意的是每煎一张饼皮时,面糊入锅前,还是要不时搅搅让面糊更均匀
步骤10,这个配方用6寸的不沾煎盘一共可以煎成13张的饼皮,煎好的饼皮每张摊平放着冷却后放入冰箱冷藏半小时左右
步骤11,将榴莲肉用电动打蛋器打碎,或者用打碎机也可
步骤12300,克淡奶油加入30克细砂糖打成干性,放入裱花袋
步骤13,将冷藏好的饼皮切成刚好放入盒子的长方形,盒子底层挤上淡奶油接着加上榴莲肉然后放入两片饼皮,每层反复依次加入材料,这些材料刚好做出709ml一盒、280ml的两盒的千层蛋糕
步骤14,侧面看层次分明
步骤15,香香的榴莲,有点Q的饼皮,甜甜的奶油,将它们舀入一口,简直美极了i!
DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物
食材明细:
主料::戚风蛋糕体适量,
辅料::淡奶油280,草莓酱适量,糖粉适量,鱼胶粉适量,
DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物的做法步骤:
1.鱼胶粉用冷水隔水加热法。(也可以用吉利丁片,就是一个粉,一个片),但是粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好,直接冲热水进去,一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中,拌匀。
2.取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。
3.再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平。
4.放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可(因为是家人吃表面也没装饰,好吃才是硬道理哈。)
5.当早点吃也不错哦。。。五谷豆豆浆一碗、南瓜吐司草莓酱一片、慕斯一块、配上布丁一杯。。中西合璧呀。
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕
食材明细:
主料::黑巧克力60g(DGF53%),淡奶油250g,黄油40g,鸡蛋3个,可可粉25g(DGF),低筋面粉20g,
辅料::糖70g,香草精几滴,白朗姆酒15ml,
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕的做法步骤:
1.1.淡奶油50g 黄油40g隔水加热至融化。
2.2.巧克力60g切碎,加入1中,搅拌至顺滑。
3.3.为防止变稠,可隔水放入装有温水的盆里
4.4.蛋黄3个 糖15g打至发白.
5.5.加入巧克力液中拌匀。
6.3.为防止变稠,可隔水放入装有温水的盆里
7.6.低粉20 可可粉25筛入轻轻拌匀。
8.7.蛋白3个 糖15g打至九分发
9.8.取1/3加入蛋黄液中切拌均匀
10.9.之后倒入蛋白中,切拌均匀。
11.10.倒入模具中,150度,50分钟左右
12.11.冷却后脱模。
13.12.切成4片
14.13.淡奶油200g 糖30g打发(打至7分发时加入朗姆酒15ml,香草精少许
15.14.装饰。
辣椒盒的做法
材料:
五花肉250g,大葱,姜,花椒粉,料酒,盐,味极鲜,鸡蛋,辣椒,香油,面粉,酵母,
辣椒盒的做法的做法步骤:
步骤11,,将绞好的猪肉陷,放入料酒,味极鲜,盐,鸡蛋,香油,花椒粉,葱末,姜末,拌匀2.辣椒洗净,从中间切一刀口,抠出辣椒籽3.将馅料填入辣椒里4.将面粉,鸡蛋,酵母粉加水和成面糊,发酵1小时5.填好馅的辣椒裹上面糊,放入油锅炸至金黄,捞出
藕盒的做法
材料:
五花肉,藕,鸡蛋,面粉,小葱,生姜,盐,蚝油,胡椒粉,,
藕盒的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉绞成肉糜,加入小葱,生姜,盐,蚝油,胡椒粉,鸡蛋,搅拌均匀
步骤2,藕切片,每两片不切断
步骤3,夹入适量肉馅
步骤4,夹了满满一盘
步骤5,面粉,水,鸡蛋,搅拌均匀呈糊状
步骤6,锅中倒油加热
步骤7,藕盒在面粉糊中滚一圈
步骤8,下锅咯,翻面时候小心哦
步骤9,炸至金黄捞出,控油,摆盘
花盆蛋糕--送给她(他)的情人节礼物
食材明细:
主料::蛋白4个,柠檬汁5滴,白砂糖20克,蛋黄4个,低筋面粉90克,植物油50克,牛奶50克,
辅料::牛奶100克,蛋黄1个,鱼胶粉9克,纯净水40克,动物淡奶油150克,糖35克,香草精5滴,朗姆酒5ml,
花盆蛋糕--送给她(他)的情人节礼物的做法步骤:
1.戚风蛋糕:1.蛋黄加入牛奶,白砂糖,植物油混合均匀
2.将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀
3.蛋白加柠檬汁5滴 ,分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。
4.取三分之一蛋白糊,放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊,切拌均匀
5.入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟,取出轻摔,倒扣冷却脱模
6.慕斯馅:6.将蛋黄和牛奶混合,加热至80度左右
7.鱼胶粉用纯净水浸泡至软,隔水加热至融化,与蛋奶浆混合
8.动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成
9.打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀
10.将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅
11.花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块,最小块铺在铺好锡纸的花盆底部(根据花盆的大小和形状而定)。
12.倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。
13.全部做好后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏超过2小时。(可冷藏过夜)
14.奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎
15.取出花盆,表层撒上奥利奥饼干碎,玫瑰花底部用保鲜膜包好,插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可
小贴士:
材料:
1.戚风蛋糕:
A:蛋白4个(160克) 柠檬汁5滴 白砂糖60克
B:蛋黄4个(80克)低筋面粉90克 白砂糖20克 植物油50克 牛奶50克
2.慕斯馅:
A:牛奶100克,蛋黄1个
B:鱼胶粉9克,纯净水40克
c:动物淡奶油150克 糖35克 香草精5滴 朗姆酒5ml(没有可忽略)
3,玫瑰花一支。两个奥利奥饼干,花盆,石头巧克力
学而食习之:
1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕,或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放,添加了味道更好。
3。将花盆用盐水浸泡,开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸
给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕
食材明细:
主料::可可蛋糕:鸡蛋4个,砂糖100g,色拉油30g,可可粉10g,过筛低粉120g,
辅料::布朗尼蛋糕:鸡蛋2个,黄油50g,黑巧克力50g,砂糖50g,原味酸奶50g,中筋面粉50g,干果碎适量,
配料::淡奶油1盒,白糖适量,奥利奥巧克力卷1盒,巧克力80g,朗姆酒葡萄干适量,
给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法步骤:
1.准备好做可可蛋糕体的材料。
2.将全蛋液低速打至粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发至不滴落。
3.打发好的蛋液中加入色拉油,搅匀。
4.将低粉与可可粉混合过筛。
5.将再次过筛的粉,分次撒在蛋糊中,拌匀。
6.将拌匀的面糊倒入模具中,轻磕,真出气泡,使表面平整,准备烘焙。
7.烤箱预热,160度,置于烤箱下层,烤制约50分钟。
8.准备好做布朗尼的材料
9.将黄油、巧克力隔水融化。
10.完全融化后取出,加入白糖,拌匀
11.加入蛋液,拌匀
12.加入酸奶,拌匀。
13.加入过筛的中筋面粉,拌匀
14.加入果仁碎,拌匀
15.放入预热180度的烤箱内,中层,上下火,15分钟.
16.将晾凉的可可蛋糕,片成2片。
17.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成发待用。
18.第一层可可蛋糕均匀涂好奶油,撒上朗姆酒葡萄干。中间层放上布朗尼蛋糕,均匀涂好奶油,撒上朗姆酒葡萄干。上层放好可可蛋糕,奶油均匀涂抹蛋糕表面。
19.可以造型了!围绕蛋糕边缘挤出奶油花柱。将巧克力隔水融化,用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奥利奥巧克力卷,进行适当的造型摆放.
20.呵呵,大功告成!恩~~造型绝美,称得上是时尚大片吧,哈哈哈哈哈哈!
21.再换个角度!
22.这: 情调,呵呵
23.看看, 这就是“内涵”!
香酥藕盒的做法
炸藕盒,小盆友最喜欢的一道菜。香酥的外皮、脆中带糯的莲藕,以及那香喷喷的肉馅。咬上一口,回味无穷。真真是营养丰富又美味~
材料:
瘦肉馅200g,藕1根,盐适量,葱1根,姜1片,花椒粉适量,
香酥藕盒的做法的做法步骤:
步骤1,调制馅料,最好选带点肥的猪肉,剁成肉馅,然后加入葱花、花椒粉、适量盐,均匀搅拌。
步骤2,莲藕洗净,去皮,切片。
步骤3,在两片莲藕中间夹馅。
步骤4,夹好馅的藕盒,再调面糊。
步骤5,小火慢炸,待表皮金黄后,控出油分就可以享用美味啦
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